豆包,糕
继续昨晚没写完的,昨晚太累了,写到一半就睡着了。
豆包要提前一晚在大锅里倒入豆子,加入刚刚能露出水来,烧火,看水不多就再加水,慢慢地看豆子软了,就不要多加水了,不然豆子不吸水,会太稀。
豆子煮好了就可以趁热加上白砂糖,用东西捣一捣,捣到差不多就可以,凉到差不多,可以把它攥成一个个小团子,放一旁晾着。
第二天发好面,待面开了就可以把豆包包进面皮里了,(豆包要温乎点的,不然会把面的引子烫死)然后放炕头上待面一开就可以入锅蒸了。
糕的话,要中午把米蒸熟(糯米和大黄米加刚刚露出水的量闷),端出锅赶紧把糖倒进去,拌匀了。然后趁热将糕包好。待面开好也入锅蒸就行。

糯米和大黄米
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