3天在汕头吃24家店的一点经验之谈
在反省2017年是如何攒钱失败时，我发觉自己在两个领域花了大部分的钱：旅行、吃喝。 而作为一个向来不喜吃回头草的人，整个2017年，我竟然去了有一个地方两次：汕头。
第一次去时太仓促，又只有两个人，想吃什么都不能敞开点。 12月时，带着一群朋友浩浩荡荡二刷汕头。虽然还是有踩雷，但至少这次回来，我终于敢交出一份不怕见人的吃喝攻略。
如果你能抽出一个4天3晚的小长假，或者仅仅是3天2夜的任何一个周末，来汕头吃一场吧，准没错。
以下是我的行程，大家实际操作时可以根据自己的消化能力和行走能力进行调整。
第一日
下班后坐动车，深圳北站--潮汕站。 抵达后叫个滴滴，直接去汕头市区。公交车也有，不过会比较慢。
我们也是订了很多去汕头的游客都会选的噢家民宿。毕竟女生六人间太适合我们这种搬砖团体了。 而且重点在于，这个旅馆的位置实在是太好了，步行范围内就可以吃到夜粥、肠粉、糕粿、炒冰、甘草水果和牛肉火锅。简直是我们这种吃喝团的大福音。 不论你是21点、23点或者凌晨1点抵达，长平东路都不会让你失望。 因为这里就有三家口碑一流的大排档：长平肥姐、老姿娘夜粥，还有不远的桂园白粥。
【老姿娘夜粥】 地址： 长平路26号(近金新南路)
第一天晚上我们选了老姿娘夜粥。因为上次我来的时候吃过长平肥姐了，私心就想尝尝另一家……
结果略失望。鹅肠的油比较多，砂锅粥的料不是特别多、生腌虾的口感一般般，血蛤倒是不错，我们吃完又叫了一盘。
不得不说一嘴的是那个卤鹅……千万不要点鹅掌鹅翼啊！ 这个堪称是我此次汕头行最失败的一道菜，又咸又瘦又干又老，咬下去，感觉嘴里都是柴，我都不知道我在吃什么。
想想一下，饥肠辘辘的5个人，竟然能够吃完饭还剩下肉没吃，你大概能猜到是有多不好吃了。
离开这个店之后，我干了一件蠢事：想吃甘草水果但是走反了方向，啊哈哈哈……
不过没关系！因为从老姿娘夜粥店往西（出门左手方向），就是中旅汽车客运站，稍微再往下走一丢丢，就是可以到有超多小吃的华坞路啦。 我们去的时候太晚，23:30才到，七七八八全都收市了。如果大家多个半天的白天时间，可以来这边走走吃吃哦。
老牌华坞肠粉、傻脑蚝烙、华坞三兄弟牛肉丸、老牌肥记华坞肠粉、陈记竹槌面……都是很实惠的家常餐馆，1量超足，不超过10块钱的那种。
虽然说走回来的时候已经将近晚上12点，不过还是能看到沿途有餐厅继续营业。 汕头的治安是真的很让人放心的那种，明明挺晚了却一点都不会有不安全的感觉，没有奇怪的人、也不会有特别黑暗的死角。
【甘草水果店】 地址：金新路上，名字不记得了
走到长平路转金新路，终于到了我心心念念的甘草水果店，赶紧来上一大份！ 超喜欢他们的桃子，很甜；12月当季的柿子也很好吃；不容错过的必须去青芒果，到底是谁发明了梅汁配青芒，实在太！好！吃！
啊，必须赞美一下汕头人自己熬的梅汁。千万别和汕头人提梅粉，那就好像和广州人说速冻的奶黄包、和东北人说机制的水饺、和南京人说北京烤鸭。 对于当地人来说，配水果，一定要用自己手熬的梅汁。梅粉？那种用料没保障、口味不纯正、品质不新鲜的东西，呵呵~
不好意思岔开了，还没说完点水果：番石榴红的和白的其实口味差不多，莲雾如果不是季节别多点真的没味道，嗜甜的人可以选哈密瓜，嗜酸的人可以选菠萝。如果是春天去，还可以点当季的草莓、桑葚、杨梅……啊我又想去汕头了〒▽〒
第一次买别贪多，倒不是怕贵，真的吃不完……每种水果要半个，5、6种水果就有2斤啦。
带着超乎想象的好吃、比深圳便宜一倍以上的新鲜水果，我们在街对面的一家豆浆羊奶店坐下了。 不是说豆浆和羊奶一起煮，而是这个是有一间门面的小店，只卖豆浆，和羊奶。不得不佩服汕头人的养生，这么吃宵夜，一点心理负担都没有。
没有心理负担，能不健康吗？
第二日
今天上午有两个朋友会抵达加入我们的行程。不过深圳广州最早的动车都是9点左右发车的，等他们抵达也是午餐了。那么他们来之前，我们还能有一整个早上吃小吃。
【小吴肠粉】 地址：龙眼南路龙眼市场大台北对面(龙眼南路和长平路交界) 电话：15817958357
第一站是我个人很喜欢的“小吴肠粉”。 因为店太小，在百度地图上都没法找到定位。走过去的过程，看到“大台北茶饮”，隔壁就是小吴肠粉了。 店面超破，好像刚涂完漆，屋里只有粉刷匠用的条凳的状态。
可是一旦吃一口他们的肠粉，就绝对会停不下来！ 皮薄犹如高档骨瓷，不用对着日光灯，都可以清晰透光。而且粉皮非常顺滑，完全不会有粘牙的感觉。用料十足，生脆的蔬菜、伴着大粒的新鲜生蚝，还有爽口的萝卜干，一口下去，让人被满足感包围。
因为后边还有好多要吃的，忍痛拦住大家想要加单的手。我也还想吃的呀！
原计划是要第二家去吃转角的糕粿店，结果走过去发现人家还在准备中。 汕头的食店真的是对晚睡晚起的当代人类非常友好了，作为一个早起型老年人，只好默默去周围逛上一小时等候开店。 不过这一个小时真的一点也不亏，因为，我们意外收获了此行最好吃的鹅！肝！
首先呢，我们是去了很多人都会推荐的杨记杏仁茶。
【杨记杏仁茶】 地址：汕头金平区龙眼路62号(近长平路) 电话：(0754)88326637
对于爱吃甜食、零嘴的人来说，汕头真的是满街都让人挪不动步子。而相比广州，这里让预算不高的人，心存感激。 遥想去年在开记的10碗糖水，这回，我们又重现了案发现场！而且只用了上次一半的开销哦~~
浓稠型的杏仁糊、花生糊、芝麻糊，以及清甜型的马蹄爽、西米露、银耳汤什么的都很好吃。 因为没吃饱所以随便点的豆苗饺、凤爪、腐皮卷也意外的很好吃。
【糖葱薄饼】 地址：龙眼南路上，具体名字不记得了。从长平路转弯过来，就只有这一家卖糖葱
吃完这家还没到糕粿店的开门时间，随便晃荡的我们发现了一家糖葱薄饼。
说到这个糖葱薄饼，真的很神奇了。以前有上过《舌尖》，不过我相信应该除了吃过的人，应该全国大部分群众，还是不晓得这是怎样的味道吧。 简单来说呢，就是很轻薄的酥糖，用堪比纸薄的春饼包住，加上花生碎，以及魔性的香菜（不喜欢的人可以选择不加香菜），一口下去，清香和完全不腻味的甜美，在口腔中慢慢弥散。
个人感觉各家的糖葱薄饼差别不是很大，大家路上遇到就买一个尝尝好了。
总之，是非常可爱的零食~~
糖葱店老板在听说我们一行人是专程从珠三角来汕头吃东西的，当即强烈建议：你们一定要尝尝街对面那家苏南卤鹅。他们的鹅肝实在是嫩到#￥%&*！@…… 以下省略500字完全没有夸张的赞美之词，苏南卤鹅的鹅肝，真的是太太太太好吃啦！
【苏南卤鹅】 地址：龙眼路飞厦菊园3幢 电话：(0754)82741898
正所谓没有对比就没有伤害，在吃过昨天晚上的鹅翼之后，加上对高胆固醇的警惕，我们最终只是打包了一份鹅肉和一块在老板鄙视眼神下要求的“麻烦师傅来个最小块的”鹅肝。
让人没想到的是，这个鹅肝，看似平平无奇，却在蘸上白醋汁之后，绽放出了不一样的光彩！酥而不烂的口感，既没有一般肝脏的干涩、僵硬，也不会太软而让人觉得在吃炖过头的五花肉；毫无油腻肥厚的感觉，平时吃肝脏往往因为因为浓稠的红烧酱汁让人觉得吃下去忍不住负罪感涌上心头，可是因为潮汕卤水都会点过白醋再吃，收敛的醋酸反而给人一种自己在吃健康沙拉的错觉；当然，最重要的还是鹅肝的味道，卤汁的香甜均匀分布在肉中，而平时肝脏的土腥气、不新鲜气味都完全吃不出来，如此口感和味道都完美调和的鹅肝，真的是让人吃到不停自我催眠“最后一块……这真的是最后一块……我就再吃这个小小一块……啊，这里还有一块碎片……”
大家不要太冲动涌向这家店，他们店铺真的很小，也不提供邮寄服务，而且地面是那种永远没法干净起来的油腻。
千万小心不要跑太快摔跤哈~~
【龙眼蚝烙】 地址：小吴肠粉隔壁的巷子里，问肠粉店的人也能找到
10点之后，糕粿店就开门啦。这个店很好找，就在杨记杏仁茶对面，同一条小巷子，稍稍朝里走一点点就能看到。
虽然说招牌是蚝烙，不过我还是更喜欢吃炒糕粿一点。因为又甜又咸的味道太奇妙了。 可能稍微有一咪咪像年糕蘸白糖的感觉？但是这个是放了蛋液一起炒的米糕（糕粿就是一种大米做的块块），有放葱蒜，所以总体来说还是咸口。
除了一定会点的蚝烙和糕粿之外，猪肚汤也炒鸡好吃。
夏天来一碗，可以爽利地出一身汗；冬天来一碗，吃完暖烘烘。猪肚给的特别多，还有大块的酸菜。如果喜欢的话，可以自己多加胡椒~
我们是带着苏南卤鹅过来这边吃的，特别方便。
离开这里的时候，大家记得去杨记杏仁茶正对面的鞋垫撸猫。 他们有一只超大、毛好长、特别霸气、会在路边散步的三花猫。
差不多吃完糕粿，这个上午就11点了，人也十成饱了。
如果能走的话，可以像我们一样，走去下一个目的地【镇平粿汁店】；如果不太能走的话，建议找个地方休息一下，或者慢慢走走，走不动再打个滴滴。
【镇平粿汁店】 地址：汕头金平区镇平路01号(近中山路金凤坛)
位于镇平路和福平路的交接处路口，因为楼都很矮、客人又络绎不绝，所以特别明显，不太可能错过。 店里没有餐牌，也没有什么介绍，一律窗口和掌勺的师父点单。
大概没吃过的人都会和我一样茫然：天惹，这么多样卤水、香肠、红烧肉、还有蛋……怎么选才好啊！仗着人多势众，我们用了一个最简单的方式：老板，来5碗不重样的！
很难说粿汁到底有什么特别，暖呼呼的又配了肉，还有浇头，想想怎么都挺好吃的。 可能因为当时还处在鹅肝太好吃的回味中（没错，我们又掏出了那盒没吃完的卤鹅配粿汁），结果真的粿汁没拍照也没印象_(:з」∠)_
个人意见哦，这家可吃可不吃。没吃过粿汁的朋友可以去尝试一下，但是并没有惊艳或者想要二刷的感觉。
这之后我们随便在路边买了一家甘草水果，一如既往的好吃。 如果有没来过广东的朋友，下回见到图中这种褐色的山楂，可以买来试试看。
和北方做冰糖葫芦的山楂，是同个品种，也是酸溜溜的味道，但是口感完全不同。水份很多，吃下去生津止渴，好像吃了山楂味道的早酥梨。
路过永平豆浆的时候，因为想着要带昨晚没来等下碰面的朋友尝尝汕头的豆浆，就过门而不入。 结果等吃完午饭再来的时候，已经看到他们关门了。 下次想来吃的朋友，千万要尽量在上午就过来哦。
【老三鱼仔】 地址：西堤路53号 电话：0754-88447636
从永平豆浆走到老三鱼仔不用10分钟就可以了。如果不专门找的话，完全不会有想吃冲动的一家街边店。 可是，真的每道菜，都好吃；有一些，特别好吃！
和汕头很多餐厅一样，这里没有餐牌，客人就在他们的鱼档点菜，看中什么要什么。吃到一半看中隔壁桌的菜，来一份一样的，也是一个办法。 应该是海鲜都非常新鲜的缘故，所以不需要什么特别的手法或者复杂的加工，就是简单的清炒或者清蒸，就可以让食物中的原味得到自然的体现。
总共7个人，才吃了不到500块，人均70左右。如果在深圳的海鲜酒家，至少也是人均200吧。 可以说，光是这顿海鲜，已经把车费给赚回来了。
以下是报菜名时间：
海鲜：炒膏蟹、白灼海螺、粉丝白蛤 [gé] 、清蒸（听不懂名字的）鱼、白灼虾 主食：无米粿、芋头卷玉米卷（很香很好吃）、芋头红薯糖水（这个超大一份，特别甜，人少不推荐点）
因为吃得太吃饱，我们全体人员一致决定步行前往下一家食店。
【广场老牌豆花】 地址： 汕头金平区公园路汇涛花园1楼(近人民广场)
来汕头，应该没有人会不光顾这家糖水铺。不同于江浙的咸豆腐脑，也不像一般山水豆腐花那样嫩豆腐的口感，这里的豆花，是固态的、如同吃米糕一样的扎实，一口咬下去，仿佛在吃黄豆味的慕斯蛋糕。
不管是不是工作日，是不是就餐时间，店门口总是满满全是人。大家想吃豆花就别客气，一定要找准机会、忽视旁人，向收银小妹大声说出你的心意——请给我两碗豆花、两碗五果糖水，谢谢！！！
除了撒红糖的豆花外，这家店还有各种满满都是料的糖水。选择困难的朋友，不用费力，来一碗五果汤，红枣、莲子、百合、白果、银耳，每一种都炖得软软糯糯。
豆花上来之后一定要尽快吃，混着花生碎的红糖原本是固体状态，配绵软的豆花正好。如果等红糖受热化掉，就会很甜腻，黏糊糊裹在花生上，又很难拌匀，就有点太甜，不好下口了。
顺便说一嘴，当地的鸭母捻我理解，就是搓成长条状的汤圆。10块钱只有4个汤圆，想想不划算又很胀肚子，就没有点。
【广场正宗原汁薏米店】 地址： 同益路人民广场市政府旁边(近海滨路) 电话： 13531262117
来之前我还在担心，连吃两家糖水会不会食不知味。到了铺子前一看，发觉自己实在是想太多。
薏仁汤，说白了就是汤粉把粉换成了薏仁，喜欢什么配菜都可以自己挑：海鲜、猪杂、香肠、牛肉，全都有。和粿汁类似，都是简单的主食，可以加醋、辣椒，像汤粉汤面一样吃。
个人来说，相比粿汁，会更喜欢薏仁汤一点。因为薏仁可以嚼，感觉有点点Q，相比软乎乎的粿汁，更让人有食欲。
如果只能选一家，我会更推荐薏仁汤。也因为粿汁店容易见到，满街都有，而薏米汤的话，我还是第一次吃到，而且感觉这家给料会比粿汁店分量足。 不知道是不是因为镇平的名气大的缘故；而人民广场这边，风头都被网红豆花店抢去了，薏米汤店并没有多少游客来吃，于是更加实惠一些。
因为吃太饱（好像我们一直都没有脱离过这个状态），大家再一次选择了步行前往下一站。 很巧的是，和上次广州一样，这次我们也路过了一个小公园，拍了全程仅此一次的合照。
不到5:30就走到2公里外的吴记时，我们的内心是忐忑的。因为不晓得会不会因为太早还没开业。
这里和大家说一下，在汕头吃牛肉火锅，尽量要选晚餐。因为当地的店铺每天进两次牛肉，第一次是凌晨4点前后，那么到中午吃的时候，已经隔了超过6个小时。而下午的肉一般是5点左右到店，6、7点晚餐就吃肯定会更新鲜。
当天真好赶上降温，实在是吹得受不了的我们，犹豫再三还是选择了进店先坐。营业员迷迷糊糊领我们入席，听着他们讨论天太冷、离开午睡的床铺好艰难，深深感觉到汕头人真的都很日常、很居家、很没有商业化的服务标准化感觉。
【杏花吴记牛肉火锅】 地址： 杏花西路16号 电话： 0754-87225148
对于汕头牛肉，我不是很专业，也不是本地人，就直接把看到不认识的就全点了。 勃仁、匙仁、匙柄、吊龙、五花趾、三花趾、胸口朥……具体大家看下图学习吧。
当然认识的也不能拒绝啊，牛筋、牛舌、牛百叶、牛肚、生牛丸，统统都要来一份。 总而言之，没有哪个是不值得点的，只要能吃得下，都点、都吃，就好了。
涮好的牛肉蘸多了沙茶酱也不用怕咸，生菜裹一裹就很好吃
如果一定要说有什么的必吃的， 个人来说， 这三样吧：五花趾、吊龙伴、胸口朥。
五花趾说起来不特别，就是后腿牛腱。可是，只有吃过汕头火锅的五花，大口咀嚼脆弹的牛腱，特别能让人感觉到登上食物链顶端的幸福。 吊龙，是牛脊背上用来做西冷和肉眼的长条肉；而吊龙伴分布于吊龙的两侧。吊龙因为脂肪多而肥美，吊龙伴则更胜一筹，一口下去香喷喷都是满满的胆固醇。
胸口朥说白了就是油，一整块的大肥肉。说起来吓人，可是吃起来那是真好吃呀~和想想中的肥腻完全不同，烫熟之后的胸口油自动卷曲，口感出人意料的咔嚓脆。因为店家切得薄，所以也不会有腥气的味道。不论你平时吃不吃肥肉，来汕头吃火锅，一定要试试胸口朥。
这顿饭我们吃了大概只有1个小时多一点，不是我们太饿，而且实在太好吃，吃到吭哧吭哧停不下来。虽然一再互相提醒：吃慢点、吃慢点，还是肉一下锅，就蹭蹭蹭捞出来瓜分得一干二净。 也不知道该说自己的饿死鬼投胎呢，还是实在抵抗不住美食的诱惑。
事后和汕头人交流了一下，可能真的是每个汕头人都有自己心中最好吃的一家牛肉火锅。大家来汕头的时候，不是很有必要非要去某个热门牛肉店吃饭。什么海记八合里啊、陈记顺和、福合埕啊，在当地人心中都是浮云。如果一定要去网红火锅店的话，看一下哪个离自己最近，就去那家好了，不用太纠结。记住一个重点就好：一定要早去！ 一定要早去！ 一定要早去！ 上一次来汕头我就吃了大亏，想着不是休息日，下午六点半才到陈记顺和，结果还没走近就看到门口乌央乌央全是人。 排队是肯定的，但是，我不但排了两个小时队，而且吊龙、 匙柄、五花都没有吃到，悔得我捶胸顿足……两个女生最后吃了八盘肉……
建议大家尽量下午6点抵达餐厅吧，这个点直接进店应该没问题。 如果国家法定节假日过来，请自己把握提前。
【小李果汁冰】 地址：大华路1号4座104铺 电话：15918954848
去汕头之前，我不是很懂为什么汕头人这么爱喝果汁冰；这次去完汕头，我不是很懂为什么汕头人这么喜欢小李果汁冰。 果汁相信大家都喝得很多，鲜榨果汁现在也不足为奇。 不过在汕头，这个除了冬天里的一两个月外，一年四季都保持25°C以上的城市里，冰饮总是更受欢迎。 也许正在这样的情况下，果汁冰应运而生——把各种新鲜水果冷冻成冰、再将不同水果一起打成冰沙，有的还会加入牛奶或酸奶。
喝上一口果汁冰，让人发自内心感叹，怪不得汕头没有一点点、没有喜茶、连星巴克都很难看到。能同时做到健康和好喝的饮品，谁会不喜欢呢？ 喜欢酸甜口味的朋友可以选芒果+百香果，喜欢浓稠口感的朋友可以选百香果+卡士酸奶，喜欢挑战人生的朋友可以选柠檬+苦瓜。
看过挺多游记，加上当地人的推荐，这次特地去了当地最有名的小李果汁冰。据说另一家超有名的炮台果汁冰和这边好像也有点关系，具体哪里看到不记得了。 蓝鹅到了之后，说实话有点失望咯。如果说价格明显比别家贵是因为用了进口水果，店面特别小、员工服务态度随心所欲、有整桌顾客在室内吸烟。虽然东西是挺好吃的，但是不觉得比我上次随便在夜市里买的果汁冰更好吃。 不晓得是不是这种稍微装修过，有点格调的饮料店在当地比较稀缺，所以会更受到有消费能力的年轻人的追捧。从店里的顾客群体和点评网上的评论来看，大部分来这里光顾的都是当地学生。
综合来说，我不会特别推荐这家咯。有评论提到老板有时候会任性下午1点才开门，想去的朋友稍微注意一下时间。
港真，在一个只有20度的晚上，带着刚刚吃完果汁冰的朋友们说接下来要去吃要走3公里的炒酸奶时，大家都是扔个白眼你自己体会的表情。在我赌上人格尊严，向大家保证，这个炒酸奶和大家吃过的肯定不一样、绝对不会让人失望、保证是刷新人生观的好吃之后，朋友们勉为其难互相搀扶着（又冷又撑到走不动），哆哆嗦嗦地又迈开了步伐。
【泰炒了鲜果炒酸奶】 地址：广东省汕头市金平区金砂中路
这个店在金砂公园东门外的夜市一条街上。注意不是那个东西向的、灯火通明、富丽堂皇、全国通用的那条华侨新村步行街，而是在一个有很多摩的停靠的路口、一个公厕的旁边，你可以注意到一个入口，顺着进去，就有很多小商铺和夜市食档了。如果这么描述还不清晰的话，可以走到路口找到“小贩疏导区”的牌子，从这个入口进去。
忘记给店名拍照了，没记错的话名字应该是泰炒了炒酸奶。
如果大家找不到的话，就跟着“哒哒哒”的手柄戳铁板声音，只要看到老板的制作方式，就肯定能认出这家炒酸奶店啦。
炒酸奶类似于炒冰，就是把原本是液态状的果汁或者酸奶混合新鲜的水果，在制冷的铁板上冷冻。降温的同时伴随不断的粉碎和搅拌，因为除了酸奶和果汁外，还会加入炼乳或者增加果味的果浆，最终成品会比果汁冰的口感更加醇厚，接近冰激凌但是又不同于奶油。
因为只有一个加工酸奶板子，夏天人多的时候，往往要等上半小时才能轮到自己点的东西。不过这次12月去，很快我就拿到了自己点的桑葚蓝莓炒酸奶。接过之后，都没来得及拍照，赶紧舀上一口——啊，还是一如既往的超级好吃。
虽然说了无数次好吃，但我还是要说，这家夜市的炒酸奶，是我心汕头所有甜食的No.1!
另外还点了椰汁红豆炒酸奶和芒果山楂炒酸奶。
总之就是都很好吃了啦！
都快点去吃好吗！
【长平肥姐】 地址： 长平路30号106铺面 电话： 13502952228
吃完炒酸奶往回走的路上，大家忍不住聊起来这次每个人觉得哪一样最好吃，鹅肝毫无悬念地当选了众人心头挚爱。顺着鹅肝，有人说起昨晚的鹅肠也挺好吃，正好走到长平肥姐的店门前，我突发奇想：朋友们，你们一定要尝一尝这家店的鹅肠啊！走过路过，前往不要错过呀！好不容易来一次汕头，我们已经只吃一次牛肉火锅了，总不能鹅肠这么好吃的东西也只吃一次吧！而且昨晚没有来的小伙伴，还没有体会到鹅肠的魅力呢！
最后，说服大家进店的，是一个特别朴实无华的理由：鹅肠一盘才20块，吃饭也不需要没有茶位费……
当然，既然走到了无所不包的大排档，当然不可能只吃鹅肠啦。
罪恶的手又伸向了更多食物：生腌虾、白灼鱿鱼、韭黄炒豆干、酸梅蒸鱼，以及每人一碗白粥。
虽然每个人都喊着饱啊饱啊，结果鹅肠一上桌，瞬间被瓜分得只剩垫底的绿豆芽。之后因为生腌虾太好吃，还多叫了一份。
吃着咸鲜可口的鹅肠、软嫩多汁的鲜虾、扎实又弹牙的鱿鱼，实在是让人羡慕汕头本地人的生活。只恨自己没有多一个胃，或者多一个晚上的时间。
第三日
【民权肠粉店】 地址： 民权路56号附近
今天就是在汕头的最后一天啦，虽然很想说卯足力气多吃点，但必须承认，上了年纪大家都吃不消了。
好在这家肠粉店和昨天那家不一样，不是那种一大波海鲜不要钱了塞给你的那种，而是简简单单的鸡蛋肠，内馅也只有肉碎、生菜、绿豆芽而已。只有5块钱一种价位，喜欢可以多来一份。
粉皮很柔软，有种小时候家门口的早餐店的感觉。当然不是随便哪家早餐店都能做出皮这么薄的肠粉，但这份家常味道，让昨天一番大鱼大肉的我们都觉得吃着很舒服。
这个肠粉店在百度地图上没法直接搜到，找民权电话店即可。街对面有卖豆浆的，可以过去买一杯杂粮豆浆配肠粉。
【福合埕牛肉丸】 地址： 福平路福合综合大楼93号 电话： 13670466666
从肠粉店走到福合埕的总店，只有500米的距离，所以自然是走过去。其实这里距离昨天吃的镇平粿汁店也非常近的。
这边的牛肉丸名气真的很大，我们去的时候，有一队30来人的返乡祭祖的香港人吧，也在这边买牛肉丸。讨论了2分钟，让老板准备好50斤的一袋一斤的真空包装牛肉丸，晚点来取。 相比之下，我们的购买力就很弱了，除了一个做老板的妹子要了10斤，其他每个人来个2斤，就打车撤退了。
这边的牛肉丸是58元一斤，对比之后的飞厦老二会便宜10块钱。如果是买来随便送人，可以选这家，名气大又不算贵，还能提供邮寄的服务。如果是自己吃的话，我会更推荐飞厦。
【花园里鹅肉店】 地址： 中山路34号08-09号 电话： 13825822272
从福合埕到花园里就要打车的啦，这也是本地人会力荐的当地著名鹅肉店。
来了汕头才知道，原来买鹅不止可以选鹅腿、鹅脖子这种部位，是可以细致到要四分之一鹅的时候，具体要求上半身（上庄）或者下半身（下庄）。一般来说如果要连着腿的话，下庄会贵一点；不过其实上庄也不错啦，毕竟上身肉厚油少，更符合大部分人的要求。
在看当地人熟练地要了一块上庄偏瘦之后，紧跟其后的我非常鸡贼地说：和他一样，加一块鹅肝。而我之后的小伙伴指着我说：和她一样。最后，这个“和Ta一样”套餐，我们一共来了五份。以至于我朋友凑到我耳朵边上说：他们会不会下午没有鹅卖哦……事实上，大家不必担心，就在我们一样了五份之后，店里还挂了至少10只完完整整的卤鹅。
要一块鹅上庄+一块鹅肝，大概是50块钱左右。切出来挺多的。
如果下次还能来的话，我愿意带上一整只抽真空的鹅回家。大鹅真是太好吃了。
【共和著名炒糕粿】 地址： 共和路27-3号 电话： 15913999980
从花园里到著名炒糕粿，只需要400米不到！可以说是非常近了。
不大的简陋馆子，不提供餐牌，仅有的四道菜就贴在玻璃墙上：炒糕粿、蚝烙、酸菜猪杂汤、苦瓜汤、牛肉炒粿条。
如果有一件事是你来之前需要注意的，就是这里的菜分量都超！级！大！不仅盛菜的碟子偏大，而且老板会把糕粿摞到再多加一块就会滑到地上的那种。猪杂汤里面的猪杂很多就不多说了，那个蚝烙上桌的时候，我们全都震惊了：老板，这真的是一份蚝烙吗！
无论如何，我们足足七个人最终都没有吃完三个菜……结账总共也才72块。 如果对自己的饭量没有很自信的话，亲，下单之前一定要三思啊。
【飞厦老二手槌牛肉丸店】 地址： 飞厦北路翠园4栋102-103号(汕头市车管所斜对面) 电话： 0754-88552653
本来呢，是打算先去吃个午饭，然后散步过来买牛肉丸的。结果因为大家都实在是吃不下东西，就直接过来打包牛肉丸。
据当地人说，这家店和名气大的那些牛肉丸店不一样，还保持不用添加剂、全都靠手打的传统。因为这个店不做营销，也没有开到外地去的分店，所以只有本地人才知道。
不论所有给飞厦的赞誉是不是真的，至少只要走近飞厦，就能人未至，先听哐哐地打牛肉丸声音。 站在店门口我们还傻乎乎地找寻了一下，才发现有数位壮汉在隔壁火锅店的里，隔着橱窗敲击着案板上的生牛肉。 仔细想想，尽管刚刚的福合埕店门口不断有一筐一筐热气腾腾的牛肉丸被运送到门口装袋；但是还是这种有人在打牛肉的，更有说服力啊。而且相比深圳很多牛肉火锅店，在店门口隔壁坐着一个人敲牛肉，飞厦则让人放心很多。一来，他们有六个案板，说明最多的时候会有六个人一起做，这个量比较符合他们的出品；二来，他们的制作都是隔着橱窗，想想也要卫生一些。
如果大家买了牛肉丸回家，煮的时候一定要多放些水。冷水时候就下丸子，水开之后把丸子煮上10分钟以上，这样的话不但彻底保证牛丸化冻煮透，而且可以把牛肉的香味在汤里充分释放 。大学的时候，每次潮汕的同学从家里回来，都会带上一包牛肉丸。把牛丸和萝卜同煮30分钟，出锅时撒上芹菜和香菜碎，就着汤我们每个人都能吃下2个大馒头。
记得牛丸要蘸店家送的沙茶酱和大蒜末，香度加倍！
【百合炒冰】 地址： 长平路椰园一座103室 电话： 13415139777
认识我的人都知道，17年的夏天我陷入了对炒冰的疯狂迷恋，一个星期最多可以去三趟炒冰店。在根本离不开空调房的夏天啊，能为了炒冰花往返一个半钟出门，可以说是真爱了。
第一次来汕头的时候，朋友从来没吃过炒冰，所以路过这家店的时候，就想着随便来了两份。没想到不但意外的好吃，而且选择多到让人餐牌看到后边又忘了前边的搭配。 汕头的炒冰和这里其他各式冰品类似，都是全部靠水果或是酸奶作为原料，不会加香精或者色素去改变食物本来的味道。所以，我猜应该不论哪一家做的都不会太难吃吧？
最后的两家店，也是步行即可抵达。
吃完炒冰，终于踏上了此行返程的归途。
这次3天2夜的汕头之旅，一共在24家食店留下足迹。除了第一天晚上的夜粥之外，其他每一家都觉得好好吃。 吃到了比外地要地道新鲜的牛肉和水果，吃到制作手法精湛、技艺特殊的卤鹅和肠粉，吃到最后有小伙伴要先去吐一次才能睡觉……
虽然没有什么特别高大上的酒楼， 但是每一家即使只是做一样东西的小馆子，都可以在自己擅长的领域，把食物做到极致。
汕头，一个家常气息特别浓，让人仿佛回到90年代的小城。如果你记不得这里也是一个经济特区没关系，能做到让把每一样东西做得好吃、让每个来到这里的人吃得开心，就是一种本事呀。
一些小建议：
1.去汕头，一定要带消食片、吗丁啉、或者夜食酵素之类帮助消化的肠胃药。
2.平时胃口不大的人，注意控制食量，不要和朋友一起不注意吃多了，容易难受。
3.平时肠胃不好的人，要避免生冷的食物、海鲜一次吃，肉也不要一口气吃太多，这些都不好消化，容易刺激肠胃。
4.可以打包的食物很多，卤鹅如果买得多还可以让店家帮忙抽真空，部分店铺提供牛肉丸邮寄的服务。打包一份甘草水果和鹅肉在火车上是不错的选择，我们上车之后发现不只我们，很多其他乘客都带了各种卤水（甚至有自备啤酒的老司机）。
5.当地滴滴接单挺快的，大家有需要都可以叫车解决。这边管的松，我们体验了久违的5个人挤一辆车，从高铁站坐到了汕头市。
6.以下是这次行程的实际路线的总表：
2018.2.24 更新广大群众的集体智慧，感谢大家集思广益：
@不是悲秋 果汁冰亚强的好吃 广场豆花真的不喜欢 豆腥味太重 那附近还有家猪血汤很好次 夜糜的话富强很豪华 桂园白粥性价比高 另外 春梅里和花园的鹅肉也很好吃 不过我更喜欢春梅的鹅血 另外海记的牛肉火锅还是很好次的
@穿成球 上次去了，富苑最好吃，印象最深刻！
@ Yawn 下次可以试试一些酒楼，比如建业，金乐福什么的，每家酒楼都有自己比较特别的菜式，还有私房菜比如合鑫斋之类的。还有竹笋当季的时候，类似旦家园的竹笋宴也是非常鲜美。这一两年还流行卤水火锅，挑知名的店去吃，他们的卤水比较香。还有还有还有好多哈哈😋
@Mirrors 果汁冰最好的应该是亚强，以前开在中山路，但是后来商业化了之后，那种特殊的味道就消失了；其次鹅肉应该选择春梅鹅肉铺，那一家才是汕头鹅肉大佬；另外肠粉和蚝烙的味道因人而异，但是肯定不会在大店铺里，应该是在小街小巷中，曾经有一家在金新路步行街旁边小巷子的蚝烙，当时去那边吃蚝烙的人都会再在旁边的甜汤摊上买一碗甜汤就着蚝烙一起吃；最后博主没有说蛇肉🌚那个味道是极好的了emmm。 在金新肠粉旁边就有一家蛇肉店，之前是开在金砂公园门口的，后来搬到了金新肠粉旁边。
@白鲨与海 还有老牌福合沟甜汤也是值得一去
@筱恩-蔆苬 小吴肠粉最好吃的应该是鸡肉的，不知道你们有没有吃；然后胸口朥其实是软组织膜，而且个人觉得越煮越好吃；然后强烈推荐你们下次去吃公信路的适口砂锅粥
@蔡烁仪--蔡朴子 潮汕人是不会说"糖水"这个词的😨，我们会说"甜汤"
@歲月神偷 里面褐色的山楂的名字是叫鸟梨
@ Yawn 卤水火锅推荐：卤道，鸥汀卤水，围炉夜话
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Coeur de lion 转发了这篇日记 2023-01-19 09:43:50 -
是个大仁 转发了这篇日记 2021-04-19 13:21:33 -
是个大仁 转发了这篇日记 2021-04-19 13:19:28
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Franklin。 转发了这篇日记 2019-09-22 06:29:57 -
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