你的饮食习惯，暴露了你的阶层
衣食住行与老百姓息息相关，其中食，是人们最容易接触的享受。时代变迁，地域、民俗文化经济的不同，导致了饮食习惯的大相径庭。 上世纪七八十年代，农村每到过年的时候就会支起一口大锅，那时候小寻爷爷家也是，奶奶倒上满满的油，开始油炸年货。这些食物的数量多，品种多，鱼，肉，藕荷，丸子，豆腐等，都用着面糊裹了，放进炽热的油里滚一趟。 这样油炸的食物放时间长，另外招待过年来访的亲戚客人，主人家从这些加工好的食物里进行简单的二次加工，不用再次烧柴倒油，方便快捷。 这么做的原因之一，是因为当时物质条件不好，柴米油盐是金贵，只有在过年时期，辛辛苦苦地拾掇一回，一次性操作尽量节省柴火油盐。能省就省，是那个时代的写照。 而到了现代，可以随时油炸食物，各种食材也齐全，有趣的是这种过年的习惯流传下来，也成了具有年味的活动之一。 五十年前小寻的父亲还是未成年，一家子1960年代贫下中农阶层。一日三餐主食地瓜（红薯/芋头）,很少白面，过年无肉。甚至取水是用推车拉，扁担挑。 这时候孩子吃不饱穿不暖——贫血，寒冷——手指冻疮。吃饱都是问题，学习自然不好。放羊农作是孩子们主要任务，从小村里人大部分体弱多病。 上世纪1990年之后的农民阶层开始改变，小寻的爸爸来到城镇工作，是工厂的员工：主食馒头大米，咸菜，肉类，各种蔬菜。因为干农活体力劳动需要盐分，食用盐分多。 盐，是他们专注工作的润滑剂。因此这些人大部分高血压，老年后患有脑血管疾病。 2000年之后，进入新世纪，农民大量融入城市，这时代饮食的标签恐怕是“地沟油”。 许多进城打工的青年深受毒害，小寻也从偏远小镇来到繁华的大城市，开始快节奏生活。 一日三餐：快餐，外卖。紧张的生活，不规律饮食，胃病引起口臭，脂肪肝肝硬化，便秘肠炎。这些都是小寻同事常遇到的问题。 饮料：咖啡、茶。咖啡因代替父辈的盐分，成为他们血液中的润滑剂。 而小寻在快餐店中观察这些食客，有些人吃盐过量，这些人处事非此即彼，行为言论易走极端。他们很难沉浸在一件事中，不能够专注学习工作。并且一旦脱离盐，平淡的食物，他们会变得懒惰。 有些人早餐只吃少量食物，这样效果也许不错，不会因为消化而向胃提供大量血液，饭后不会嗜睡，但是空虚一晚的身体所需的能量却不能从早饭里满足，总感觉有些不对。 相对比运动员丰富的早餐，营养师细心准备了鱼，肉，面食，蔬菜，多种口味搭配又不失营养。快餐店的食物色香味逐渐消失，对于小寻只能沦为饱腹的饲料，味蕾的平淡，吃对大脑的来说毫无刺激，甚至还有些费劲。就这样小寻，缺失了对食物精神上的享受。 小寻吃完早餐，工作期间进行运动，而不是一直坐着，这样会促进身体吸收食物产生的能量。像是日本企业，上午十点钟就有十分钟的休息时间。小寻想到学生课间操是否会起到促进血液循环的作用？ 像小寻这样的打工族没有做饭的空间时间，高额的房租，还有公司榨干人力的制度，使吃这一人类最简单的享受阻碍重重。甚至很多科技大佬建设无人超市无人快餐等等相继出现，甚至人造肉也在未来出现，成为这些劳动力补充体力的饲料。 而且这种阶层是会延续的，像小寻这样的打工族无法自己扶养下一代，就交给城镇的父母，只喂孩子馒头、米饭、咸菜，一些孩子贫血，脑子转不动，学习没有力气集中精神，成绩自然不好。 而且在进食习惯上观察，很多打工族吃饭迅速，十多分钟解决午餐。没有经过咀嚼，快速的吞咽食物，使胃快速扩大，腹部胀得浑圆，这并不是什么好习惯。长期如此会导致胃细胞松弛，胃变得需要更多的食物才能让人产生饱腹感，从而暴饮暴食，胃的负担加大，这是个恶性循环，一些人产生肥胖、抑郁。并且运动中需要更多的盐、水、能量，然而身体需求不大，造成浪费，整体而言这人的消化系统效率不高。 后来，小寻发现过量地饮用盐、咖啡、酒精、烟的人，情绪波动大，意志自觉性较差，常需要外力督促检查才能完成任务，易受外力和情绪的影响，表现出冲动性的特点。自制力很差，自我评价的批判性和独立自我评价能力较差，他们更容易肯定自己的行为和活动。意志薄弱，坚持性差，缺少认真和专注的学习工作的属性。 这种小学生水平的自控力，肤浅的逻辑表达能力，只能使人的阶级水平是在低层游走。 小寻的一个女上司，生活中饮食不规律，学习加班，吃不饱吃不好，内分泌失调，体液激素失衡，满脸疮痘，抑郁情绪……而小寻自身问题也有，父辈是农民，食用大量的盐，下一代的饮食习惯也没有改变，多盐多油，稍微不注意就会出现高血压高血脂脂肪肝。 而小寻周围偏瘦的城里人，小时候家里不注重儿童饮食，小孩子任性挑食，一日三餐不准时，那么各种小病小闹时有发生，造成人体很多隐患，成熟后表现为——心理抗压能力弱，抑郁情绪，皮肤不好起痘等等 。 而小寻的母亲，长期吃面食的人吃米饭不消化，喝牛奶会胃酸。 发酵的面易消化，糯米在北方人吃来也难消化。 消化能力的强弱也影响到身体吸收能量的效率。 生活比较稳定，做事沉稳有计划的人，吃饭规律，有充分的时间咀嚼食物，这个过程中甜味对大脑产生刺激，产生多巴胺，胃开始积极配合行动，人胃口大开，整体消化吸收效率提高。 这个阶层的人身体与精神达成和谐，身体会向大脑传递信号，知道自己想要什么，需要什么，会通过想吃什么来获取维生素能量，还有味觉上的精神快感。对饮食的控制精确，性格坚韧，自制力强。 小寻通过努力，升职加薪，买上房子，娶上白富美，终于有了自己的厨房。于是开始研究厨艺，在朋友圈发自己做的新鲜菜单，精神的满足。再后来，小寻创业开厂，吃的更加讲究。不过期间闹出一笑话。小寻早期托人买来土鸡蛋，这可是40元一斤。结果打碎发现鸡蛋黄是硬的，抱怨商家心黑人工造蛋，自此小寻——聘了专业大厨在家，一日三餐口味丰富，面食肉类蔬菜样样俱全，四菜一汤简约精华，实实在在。 小寻通过寻找更美味的食物，发现新的食材，来刺激味蕾，深化幸福在脑中的特殊信号。甚至克服一些饮食习惯带来的不便，比如口味的改变，还有小寻通过品尝红酒中的各番滋味……这使他的生活体验更加带劲。 小寻全力以赴的追求高端事业。然而现实是，在这些组织机构的阶层中竞争都是非常困难的，这些人都是天资过人，韧劲十足，不是一两句就可以打倒的。 小寻必须非常勤奋努力，他需要远超常人的动力、精力和体力。大量丰富美味的食物精华支持小寻把一件事做到极致，以至于不间断地工作白天到黑夜，再到白天……为了达到社会阶级更高的一层。 ------------------完------------------- 小提示： 一疲劳就会想要糖分，但要分解吸收蔗糖（白糖），维他命B1是不可或缺的。也就是说，砂糖摄取过量，就会造成维他命B1不足。但蜂蜜大部分是葡萄糖与果糖，只有少量的蔗糖，所以不会造成缺少维他命B1，还能不突然家中身体负担而以利吸收。蜂蜜，几乎不需要消化系统的作用就可被人体吸收，它们在胃中就被分解，然后快速通过小肠壁，进入血液——消化过程到此为止。 如果细胞壁不受破坏，植物就能够贮藏细胞中宝贵的能量，并完整地通过人体而不被消化掉（比如玉米粒）。而柠檬的维他命C，具有阻止活性氧的不好影响的功能——蜂蜜青柠檬片是可以同时摄取糖分与维他命C的聪明选择。
蒜类韭菜辣椒咸菜葱姜都会引起人兴奋，提起人消化能力，但最后往往入不敷出，兴奋之后就是疲惫。佛教忌五荤，重口味可影响人情绪心理。重盐重油吸烟喝酒的人不擅长精细的工作。
