古典救命草101：石斛
安徽霍山的朋友说，他小时候叫不出“石斛”大名，视为一种野兰草，也知道可以入药，但不敢想象近二十年它会大“火”于天下。国人对石斛的炒作，一度令人想起17世纪荷兰的郁金香事件。因此朋友告诫我：忽然大“火”的事物，通常妖气弥漫。
古人对石斛的记载很多，但达不到“火”的境界，倒是像石斛本身一样优雅。南宋杭州诗人洪咨夔有一首《石斛》道—— 蚱蜢髀多节，蜜蜂脾有香。 藓痕分螺砢，兰颖聚琳琅。 药谱知曾有，诗题得未尝。 瓦盆风弄晚，彼拂一襟凉。 ——此中石斛应属庭院、书斋的景物，较易养植，肯定不是野生于霍山号称“极品”的那种。现在霍山人已经很难找到它了，就是因为太难生长。往南方去，其他种类的石斛则很多见。傣族百姓古朴生活区的房屋顶上，时有刻意栽培的石斛亮相。因为在其先民传说中，它深受太阳神喜爱，让其在房顶开花，有敬神的意思。再往南，到泰国，石斛更常见。朋友曾得到泰国空姐分送的石斛形胸花，表示欢迎来旅游。
石斛很吉祥。古人爱其美，亦爱其药性。“石斛甘可悦脾，咸能益肾”。（《本草通玄》）“（石斛）治眼目昼视精明，夜暮昏暗不见物”。（《圣济总录》）与今天一样，古人即使无病，也爱用石斛当茶叶用。梅兰芳为了嗓子，就常拿石斛煎喝。作为保健品，它历来很受欢迎。传说唐太宗嫁文成公主时，特意赐予她五升铁皮石斛带着；所以公主在藏区生活四十多年，未因气候水土不服，而损害花容。在石斛特别“火”的时候，这类古代著名女人用石斛美容养颜故事，被搜罗出很多，比如武则天、冼夫人、萧太后等等。有些明显带了编造痕迹。这对石斛是不尊重的——就像我们曾经极力拔高英雄人物一样，那等于骂英雄不是人。 但石斛本身之美好，不容否定。梁启超推崇的“湘学复兴之导师”邓显鹤曾大赞—— 故曳黄絁［shī］学道妆，数茎风外婉清扬。 非关水土天然活，略润烟霞别自芳。 高髻步摇金雀艳，深宫龋齿玉鱼凉。 何人为寄华阳洞，早辨山中服食方。
——虽然石斛在此成了仙家物，但没有广告推销美容保健品的味道，仅仅是真诚的赞美。一个人可以对某物倾注特别的爱，但不代表他所爱之物可以无所顾忌地介绍给全世界，此举至少可以定义为“真诚的欺骗”。石斛的名声曾经有这个背景，好在今天淡下去了，唯有谈其美最安全。邓显鹤只是将其美赋予道家的脱俗感，元代文人陈樵甚至说“石斛依空无死生”。不过，这未必是说石斛，而有以其自比的意味。因为陈先生曾隐居在山洞里，常着鹿皮衣，自号鹿皮子，这是与野生石斛为伍的节奏。那么，生死之事在他而言，也许真的有“依空”感了，用今天说法就是“超脱”。 石斛还涉及历史上一个悲哀的大事，即“澶渊之盟”。北宋签订了与辽朝的屈辱条约，每年得送去巨额财物，其中有石斛。这东西炖汤做菜很好，北方少数民族也喜欢。至李鸿章出使英国的时候，亦曾将它赠送伊丽莎白女王，因此在欧洲名声大噪。有了上层人士的追捧，一只石缝里逮的蛐蛐儿，都可以价值连城，何况美丽的石斛？
