人间观察 | 每一个真的湖南人，都会用米粉算命。
今天在悟（shang）空（ban）问（de）答（shi）上（hou）看到了一个很有哲学思辨的问题，但不知道为什么被打了一个“搞笑”的标签，作为一个湖南人，我感到自己必须为它正名↓
以下是我关于“吃圆的还是吃扁的”的严肃的哲学的讨论。
因为很严肃就不瞎几把配图了。
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如果说市井即江湖，那么在湖南，早餐店便是一个最见语言功夫的地方。
真正的刀光剑影。真正的句无虚发。
每个提问背后，都有他深藏不露的原因——
如同某裕兴从来不会对连“二两轻挑带迅干”都喊不出的路人，真正敞开他美味的大门（没错这就是外地某裕兴不好吃的原因），那些无法好好回答“七圆滴七扁滴”的米粉店客人，也配不上真正的湖南米粉。
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那些湖南老口子们，只消听你点上一碗米粉，就能晓得今天落在你脑壳顶上的紫薇星斗，到底是哪一颗。
继而从中预测，你未来的人生路上，将如何的绊哒脑壳。
你的人生观价值观世界观，你人性所有的优点与弱势，都在你回答“七圆滴七扁滴”这一终极一问的同时毫无隐瞒。
老口子们便能据此演算，该如何雪中送炭，抑或如何落井下石，再或者，只是安安静静与你做个米粉店的过客。
这个技能嘛，便是传说中的“米粉占星术”。
是在以星为名的“星城”长沙两千多年的历史中，由劳动人民辛勤迭代出来的隐形基因。
每个土生土长的湖南人，只要吃到当地排名第一的第一碗粉，就能把它转变成显性。
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而我知道这个事情是在十年前。
那时候我还在湘江边头念高中。
出校门左拐再右拐就有家叫“矮子粉店”的开福区第一米粉店（那时候新广告法还没有上线，现在他是“第二”了），一碗光头粉光盖个蛋就要卖20块巨款，当然后来我知道了这是打通圆扁二脉的功能性收费。
不过初入这家店的时候我是摇脑壳的，毕竟我以前都是在10块钱一海碗的米粉店子里出没。
也不懂应该如何科学地回答终极一问，反而作古正经地反问：“能只点个码子（米粉里的配菜）啵？我下午考月考，吃多了等下脑壳转不过来啦。”
真相是兜里没有20块。
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但不管怎样，这就让人很为难。
连后面一个排队的满哥也说我：“妹陀，我们农科院最新育种的大米做的米浆，搓的圆粉你都看不上咯？”
高度标准化搓出来的完美横截面，随便嗦5根入口，就能一口咬出一个奥运五环（时值2008年）。
充分践行了大事不仅放在舌尖，还要嗦入胃里的热心公民准则。可以说是非常有担当的圆粉了。
“这才是米粉界的扛把子啊！”满哥热情洋溢地介绍。
受到鼓舞的我不由试探道：“那就一碗圆粉咯？”
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然而这个时候一个看起来刚刚打完太极拳回来的嗲嗲阻止了我，一个野马分鬃就把那个满哥分得离我好远。
“细伢子莫乱港。粉肯定还是要恰扁的啵。”
嗲嗲边说边打左云手，手法娴熟就像和米浆，十分之有画面感——
闪着太阳光的优质半透明米浆压着水花滑入模具，很快滑动成一片水平的米香气，待吸取日月精华凝固后，再根据成色精选一批最莹润好看的，方可下得厅堂，用祖传的捞刀河菜刀细细剁成宽窄适中的扁粉，下锅。
“这种看似放任自流，实际也是放任自流的人生态度，就很太极，就是扁粉最值得我们学习的品格。”
嗲嗲转身就是一个搬拦捶，眼如铜铃直视我：“你说我说得对不对？”
我背后一凉，觉得他说得很对。
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不过我的手机闹钟响了起来，还有5分钟就架场了。只得一招鹞子翻身先告辞了。
等回到考场，考语文。本来卷子都发下来了，又急匆匆跑来一个老师在黑板上奋笔疾书，说年级组临时决定换个作文题目。
新题目就叫《当湖南米粉店老板问吃圆的还是吃扁的，他实际上真正是想问什么？》，文体上规定记叙文或议论文任选其一，不得写诗或散文。
我才刚刚想起，那个扁粉嗲嗲的面相，就是过了半衰期的我们语文组组长啊！
我猜上次月考因为作文跑题疯狂掉排名的我，那一天的脑壳顶上一定落了一颗红彤彤的大福星啊！
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当然也有遗憾的是，当年年少无知的我，在那次与开福区第一粉失之交臂后，再也没有去过，从此终身湖南人失格。
而在新广告法出台后，“米粉占星术”也成了江湖绝学。
至于没有被打通圆扁二脉的我，是怎么知道这些江湖事故的。
那当然……是瞎编的。
fin.
