今夜请给我来一杯neat纯饮

一杯威士忌究竟有多迷人？

从冷酷特工007到英国首相丘吉尔，再到著名作家村上春树，他们全都是威士忌的忠实拥趸。有着生命之水之称的威士忌似乎成了政客、艺术家、商务人士们的最爱。

“浪子”威士忌

威士忌有着诱人的琥珀色，经过发酵与蒸馏而成，需要经木桶陈年着色。他特别像美酒里的浪子，和任何食材搭配都不会有违和感，因为它才是主角。强烈的口感、丰富的口味和让人着迷的独特芳香，这样的”男子”谁会不喜欢？

区别于水果葡萄酿制的白兰地，常见威士忌的原材料主要为谷物大麦，因此酒香中带有泥煤和烟熏的味道，味道也更为丰富。

威士忌的种类

按照产地分，威士忌可以分为：口味繁多层次感强的苏格兰威士忌、口味更加柔和的爱尔兰威士忌、充满木桶芬芳的美国波本威士忌、以花香与香料成为黑马的日本威士忌，以及获选全球最佳威士忌的加拿大威士忌。

而每个地区的威士忌都有自己的特点，但对于新手来说，先掌握了醒鼻的烟熏味、泥煤味、水果蜂蜜的芬芳、肉桂胡椒香料味等专业术语，你就会成为朋友眼里的行家！

当然，无论是为了品尝出美酒的滋味还是想要成为真正威士忌行家，实践出真知才是硬道理。

香港推荐·Whiskey Bar

Please Don't Tell

作为多次荣获世界最佳酒吧的首家海外分店，Please Don't Tell可是下足了诚意！整家店的风格延续了纽约总店的装潢，木质吧台与皮质沙发，任何细节无可挑剔！这可是很高的评价。

喝酒从不是一件小事，灯光气氛环境都要讲究。而Please Don't Tell会是一切关于喝酒的最佳答案。进入酒吧的客人会穿过仿真电话亭，再沿着楼梯进入酒吧内部。这十足的仪式感，怎么会有不爱上的理由！

地址：中环皇后大道中15号置地文华东方酒店

电话：+8522132 0110

Stockton

作为香港著名的威士忌酒吧，来到这里就好像是进入了时光隧道，一下子穿越回到1890年的伦敦。在这里，你可以像18世纪的贵族绅士一样尽情享受美酒，精致的真皮沙发与胡桃木装饰也为饮酒增添了不少乐趣。

吧台摆满了琳琅满目的精致酒瓶，各种藏酒多达150多种。山崎25年、麦卡伦银钻、皇家礼炮62响全部都是威士忌达人们的心肝宝贝，光是看看，就觉得满足。

地址：中环云咸街32号地下

电话：+852 2565 5268

Buenos Aires Polo Club

如果你不仅爱酒，还爱美食，那么这家Buenos Aires Polo Club会特别适合你！这是一家以阿根廷菜为主的酒吧餐厅，招牌牛排与各色阿根廷料理非常美味。丰富浓烈的口味特色，使这里成为数不多不会被威士忌抢走风头的餐厅。

墙壁上挂满的赛马图片与复古桌椅完美将阿根廷风情与港式茶餐厅元素融合到了一块儿。这里的冰球全都经过特殊处理，晶莹剔透赏心悦目，不会有一粒小气泡。简单两个字：享受！

地址：中环云咸街 33号兰桂坊酒店 7楼

电话： +852 2321 8681

原文来自：

LKF威士忌课堂