尝尽九州美食，长肉也值得
九州是日本第三大岛，位于日本最南端，由于特殊的地理位置，与本岛相对隔离，因此也延伸出不少独具一格的美食。在九州，几乎每个地区都有自己最具代表性的美食，吃货们收好口水，开启九州美食之旅！
福冈
▲博多拉面
博多拉面与札幌拉面、喜多方拉面并列为日本三大拉面。博多拉面起源于九州福冈县，福冈古时名为博多，当地的拉面便以此得名。
博多拉面又称白汤拉面，以豚骨汤及细面为原料，乳白色的豚骨汤是它最大的特色，这白汤由猪骨慢炖将近一天的时间，将大骨中的骨髓和胶质充分熬出得来。小麦粉制成的劲道面条，配上精心熬煮的浓郁猪骨高汤，再摆上叉烧、温泉蛋和青菜，撒上葱花末，相当美味。
△推荐餐厅：一兰拉面（本社总本店）
人 均：¥57
电 话：+81-92-2620433
地 址：福冈市博多区中洲5-3-2
营业时间：周一-周日
餐台座：10:00-次日5:00；
屋台位：24小时营业。
下关
▲河豚料理
光斑的九州线路中，还安排了下关，下关不属于九州，但离福冈很近，对于国人来说，这里还有更特殊的意义。下关又名马关，这个名字是不是很耳熟？对，这里就是清末中日《马关条约》签署的地方。
下关盛产河豚，被誉为日本的河豚之乡，不大的城市里遍布着各种河豚标示的餐厅，就连路边的井盖都是可爱的河豚造型。
日本首相伊藤博文酷爱吃河豚，特别是春帆楼的河豚，春帆楼于1888年成为现代日本第一间合法提供河豚料理的餐馆。伊藤博文十分敬重李鸿章，希望他也有机会品尝此等人间美味，因此选择这里为签约地点。
河豚在日本属于绝对的高级料理，价格1万日元以上。关于安全问题，也无须担心，虽然河豚有剧毒，但做河豚料理的师傅都是有专业执照的，切除的有毒部位需要统一上交至相关部门，严格监管。
△ 推荐：唐户市场 电话： +81-83-2310001
官方网站：http://www.karatoichiba.com/
开放时间：周一-周六5:00-15:00，
周日及节假日8:00-15:00，
店铺不同营业时间不同。
佐贺
▲佐贺牛肉
日本大约有150种以地方命名的牛肉，其中最高品质的要属神户牛、松阪牛和佐贺牛。日本牛肉等级严格，分为1A-5A，5A最优，可以做刺身。
5A等级以上的佐贺牛是最高级别的，鲜红的精肉与白色脂肪形成诱人的霜降纹路，霜降越多，对应的肉质也会越高，用来烤肉、煎牛排、煮火锅是最好不过的了。
佐贺牛肉中的脂肪一丝丝地渗透进柔软的瘦肉中，无论用哪一种方式烹煮都会有像奶油一样入口即化的口感，一筷入口，肉汁四溢，越嚼越香。
△推荐餐厅：佐贺牛季乐餐厅
人 均：¥500
电 话：+81-952-27-5090
地 址：佐賀県佐賀市白山1-2-19
营业时间：周一-周六18:00-22:00；周日休息
长崎 ▲海鲜
长崎是日本著名的港口城市，自然最不能错过的便是各种新鲜海产。海胆、鲑鱼卵、生蚝、龙虾、鲷鱼等等，品种繁多，光是想想就让人食指大动。
码头边的鱼市还有拍卖活动，每天天没亮，渔民们便把刚打上来的海鱼按品种个头一字排开，准备拍卖。拍卖会分两部分，普通鱼5点开始，体型最大的旗鱼拍卖得等到六点。感兴趣的可以早点起床，去鱼市亲身感受一番。
△推荐餐厅： 长崎港
人 均：¥116
电 话：+81 95-811-1677
地 址：长崎县长崎市1-1
营业时间：周一-周日 11:00-22:00
熊本
▲ 马肉刺身
来熊本一定要尝试下这里的名物——马肉，马肉在日本被称为“樱肉”，是由于新鲜的马肉常常呈现出好似樱花的粉红色，因此被冠以了如此优雅的名字。
马肉是一种高蛋白低脂肪的食品，胆固醇含量少，并富含人体所需的氨基酸和各种维生素，有增强人的体质、治疗高血压、动脉硬化和心肌梗塞的功能。而熊本的马肉由草千里的优质牧场运送而来，肉质细嫩、红白交错。
马肉刺身是熊本最地道的吃法，精选上等马肉，油花细腻美若霜降。马肉的脂肪很容易在低温下融化，所以入口即化，鲜嫩无比，是难得的享受。
△推荐餐厅：马樱
人均：￥240
地址：熊本县熊本市 下通1-12-1 光園ビル2F
营业时间：周一-周日17:00-01:00
鹿儿岛
▲黑猪肉
从明治时代起，鹿儿岛的黑猪就相当有名。鹿儿岛的黑猪据说是从琉球传入，经过几百年的饲养和品种改良，培育出来的“萨摩”、“新萨摩”、“萨摩2001”三种系列黑猪，成为全球食客追捧的顶级食材。
鹿儿岛黑猪肉的吃法主要分为涮涮锅和炸猪排。涮锅的黑猪肉被切成薄片，用筷子夹起，在高汤中迅速涮几次就能入口，鲜嫩无比。
炸猪排绝对会颠覆你对普通炸猪排的认知，这里的黑豚猪排较为厚实，外面裹着面包糠炸得金黄酥脆，外层薄脆的面衣锁住了猪排的肉质，一咬开，鲜美的肉汁立刻渗出，丰富的口感，香脆多汁。
△推荐餐厅： 吾爱人
人均：￥230
地址：鹿儿岛县鹿儿岛市东千石町9-14
电话：099-222-5559
营业时间：周一-周六：17:00-23:30
宫崎
▲宫崎牛肉
日本真的是肉食动物的天堂，宫崎最著名的也是当地的牛肉。“宫崎牛”这个品牌是在1986年确立的，是日本的牛肉新贵，被“日本食肉格付协会”认定为A4等级以上,无论从色泽、香气、口感都是极品。
日本为了改良和牛，每5年会举办盛大的和牛评选大赛，即全国和牛能力共进会，这场5年1度的和牛大赛也被称为和牛的奥林匹克。
在今年的比赛中，宫崎牛再获肉牛最高荣誉的内阁总理大臣奖，达成3连霸纪录。在上一届大赛中,宫崎牛就一举夺得了九个项目的比赛中的七个第一，其中一头牛还拍卖到了140万人民币的高价！
△推荐餐厅：牛藏烤肉店
人均：￥300
地址：宫崎市中央通3-11开乐园大楼1楼
营业时间：17:00-24:00
电话：0985-75-0429
大分 ▲地狱蒸
大分县是九州最富盛名的温泉胜地，当地的由布院温泉、别府温泉在日本国内都是鼎鼎有名。在大分，除了泡温泉，更本不能错过的就是当地的地狱蒸料理。
地狱蒸料理是利用温泉滚滚的白色蒸汽，将海产、肉类、蔬菜等各类食材蒸熟。这种独一无二的烹饪方式能够保持食材最原始的味道，清淡少油，十分健康，同时鲜美无比。
这种烹饪方法最早开始于江户时代。在这里不但可以吃，还可以体验哦，自己动手蒸食物。蔬菜、鸡蛋大概要蒸6-8分钟，鸡肉、土豆、地瓜等大概要蒸20分钟。
△推荐餐厅： 地狱蒸工房铁轮
人均：￥200
地址：大分县别府市风吕本5组
电话：+81-977-66-3775
你吃，或者不吃
肉就在那里
只增不减
不如去九州
开启一段饕餮盛
