【蜂研笔记】第182篇：吃蜂蜜的道理，傻子都懂你却不懂
【蜂研笔记】第182篇：吃蜂蜜的道理，傻子都懂你却不懂
这几年，我在了解蜂蜜，也在学习传统文化。我觉得，面对中医黑们的刁难，就不能单从蜂蜜的角度来回答。蜂蜜在中国人心目中的价值与意义，与中医有关，与养生有关，与中国传统文化也密切相关。
1.生冷不忌的西餐也算优长？
从一则民间故事说起：
鸦片战争期间，英国使者对林则徐恨之入骨，却又不得不与之周旋。一日，英使请林则徐吃饭。为了捉弄林则徐，英国人请林则徐吃冰淇淋。那是清朝末年，林则徐哪里吃过这玩意。见上面冒着白汽，以为是热气蒸腾，就用嘴吹，怕烫着。惹得英国人哄堂大笑，林则徐则出尽了洋相。
礼尚往来嘛，不久后，林则徐回请英使。席间有一道菜叫“老母鸡炖豆腐”——汤上面盖着一层黄油，滚烫，却绝不冒热气。国人皆晓其理，但英国鬼子哪里懂得这里的门道，然后舀了一勺直接灌进嘴里……
这不过是民间传说，让你快意一下而已，壮一壮中国人的志气，不必当真。故事里体现出来的则是饮食上的不同——中国人喜欢吃热，西方人喜欢吃冷。
中国宴席喜欢“滚+烫”，主家劝客，总是说“趁热吃，趁热吃”。一桌宴席，凉菜只是前戏，热菜才是高潮。只有凉菜的宴席，就像缺了高潮的人生，总归是不过瘾。两三好友，点俩凉菜，那就是“随便吃点”。等人等久了，那叫“黄花菜都凉了”。凉拌黄花菜其实更爽口，为什么在中国美食的语境下竟成了贬义？因为，热、烫、咸、香才是中国美食的奥义。
看看西餐，牛排七分熟！喂狗呢？主餐常是水果沙拉，生瓜烂菜叶，蘸点甜面浆就吃得津津有味，喂猪呢？大冬天吃麦当劳，可乐里还给你加冰；披萨饼粘不叽叽、甜不唆唆，搅和在一起，跟那啥样，看着就没胃口……
你说中餐好还是西餐好？无所谓谁好，各自适应而已。我觉得中餐最对我的胃口，我这个口味是几千年来祖祖辈辈养成并遗传给我的，是长期生活习惯造就的，也是几千年来自然选择的。
至于有人说，小孩子就很喜欢吃麦当劳，那我就再讲一件真事：我一位老领导的孩子也喜欢吃麦当劳。领导够狠，那就放开，让他天天吃，一天三餐，不吃都不行。一周后，就算挨打也坚决不再进麦当劳了，看见汉堡就想吐。
2.夺命的是感冒还是西医？
年前被一篇微信刷屏，题目叫《流感下的北京中年》，讲述一个老头被感冒夺命的就医历程。随即又有一篇《详解＜流感下的北京中年＞的真相》，这是一个中医机构写的，讲述中医如何应对这种“感冒被夺命”的病情。引述如下：
（1）1月5日（星期五）下午 14点30分
【患者日记】：……大夫回答说：“你知道SARS吧，所有人都知道是病毒性肺炎，但没有针对性药品，其他抗生素再怎么加大剂量也无效。现在你岳父也被未知病毒感染了，扩散很快。除了甲流乙流等常见病毒，大部分病毒都没有特效药。最终需要病人自己的免疫系统发挥功能，击败病毒。现在病毒凶猛，如果在病毒自限之前，肺部不能支持呼吸，就需要上呼吸机。”
【中医解说】：病毒扩散很快？病毒未知，却知道扩散很快。一边说病毒没有特效药，要靠免疫系统自身击败病毒，一边滥用抗生素打击人体免疫系统，何其自相矛盾！
（2）1月8日（星期一）上午 丁医院
【患者日记】：11点夫人来电话，告知早上彩超的结果很不好。一线抗生素都用了，但病毒没有控制住，继续扩散，整个肺都已经被病毒占据。丁医院大夫集体讨论后，考虑到昨天隔壁病房心脏骤停的案例，正式建议我们转院，而且要求直接进ICU……
【中医解说】：一边说是病毒感冒，一边滥用抗生素至用尽。一边说抗生素对病毒无效，一边说用尽一线抗生素还说没有控制住病毒，何其自相矛盾！
（3）1月17日（星期三） 中午
【患者日记】：……我想起以前看到的“西班牙流感”。1918年大流感，是第一次全球范围的传染，死亡估计超过2000万人。整整100年，科技发生了翻天覆地的变化，有了原子弹、互联网，现在AI、区块链都出现了，但还是治不好流感。
【中医解说】：西医从古至今就没治好过感冒，感冒都是靠人体的免疫机制自我恢复，多喝水多睡觉就能好，但是滥用抗生素就能死，不信你就试试看！中医自古以来就会治感冒，不用说伤寒论的一百一十三方，就是老太太的一碗姜汤都从不失手。但现在你们只信科技进步不信传统疗法了，这不是自寻死路吗？
上述分析，可能偏向于中医了，但很有助于我们理解中西医的差别。至于给小孩子吃蝌蚪是根据《本草纲目》的记载、童子尿煮鸡蛋大行其道，我只能说，如果连这些糟粕都没有了，你们中医黑还不得把嘴都给我缝上？医学的进步，在于去伪存真，而不是数典忘祖，空中建楼。
3.不同于西医思维的中华文化
过年期间，央视播出了《舌尖上的中国》第三季，在第一集《食物与刀灶釜的缘分》中讲到：在四川青堤，侯士平手工打刀四十年，打刀时淬火用的是深进盐水——
“深井盐水，阴寒沉稳，用来淬火，刀能变得外硬内韧”。
不就是淬个火吗？咋搞得跳大神似的！非得深井盐水？深井盐水就深井盐水吧，还“阴寒沉稳”，阴寒或许能理解，沉稳又是神马鬼？如果用西医的思维来看，这简直就是巫术：侯师傅，自来水，了解一下？
但这就是中华文化，阴阳五行，周易八卦，有点说不清，而魅力也正在说不清。
在中华文化里，水是有生命的，磨刀石是有生命的，刀必然也是有生命的。打刀的过程，每一个细节，都影响着刀的质量，很神乎，也很邪乎。真的有吗？真的没有吗？作为一个被中华文化滋养的人，我信它有。
于建嵘先生在新浪微博中给网友的新生儿取名字，也依着阴阳五行，周易八卦。于老师这也是高级知识分子了，还相信巫婆神汉的“妖术”？这是中国文化，这是中华文明，是不同于西方文明的异质文明。不可全信，全信就是愚昧；不可全不信，全不信就是伪科学神棍。
“中医黑”们说，蜂蜜蜂胶的功效，全在你信。但这又与“侯士平打刀” 不同，蜂蜜蜂胶的功效是被中医认可了的，清清楚楚地写在《中华人民共和国药典》上。你信不信有关系吗？
一个网友回复我：“冰箱里放的凉啤酒不会坏肚子，但井拔凉水镇的啤酒能喝坏肚子。阴寒之气厉害！”冰箱里的凉气是凉气，深井的凉气也是凉气。凉气仅仅只是气，连物质都没有，摸不到抓不着，你用西医思维来分析一下两种凉气的不同？
但是，终究就是不同。你信呢，还是不信呢？
还有一个值得探讨的问题：坐月子。坐月子是中国文化，西方人就不坐月子。那坐月子到底是科学还是巫术？我觉得吧，华人跟洋人的体质不同，或许他们不需要，但我们需要。
我们的先辈，在长期生活中总结出来的经验，就是——需要“坐月子”。西方人根据他们的体质，也在长期生活中积累下经验——不需要坐月子。这也没有谁对谁错，每个种族都有自己更适合的生活方式。
4. 中医养生，不是缺陷是优长
有一个经典的段子：
病人一直在看中医，忽然有一天，中医大夫对他说，你还是去看看西医吧！病人想，哎哟，这回是真有病了。如果一个西医对病人说，我觉得你还是去看看中医吧！病人想，哎哟，这病真的是没得治了！
这个段子本来是黑中医的，但我觉得，这恰恰是肯定了中医的价值。中医并没有像段子里说得那么不堪，我们循着段子的思路，倒也能看出了一些门道。
西医治症，消除疾病表现出来的症状。中医治病，通过恢复与提高人体的机能，让人体自愈。病有小病、大病和不治之症。西医呢，放弃两头，小病不需治，绝症治不了。但中医却是每一个环节都不放弃，小病无病时保养，中医充满着养生的智慧；绝症时调理，调理就是努力恢复人身自愈的机能。
也就是说：我们的中医和养生，充满着对人体始终如一地关怀，是对生命最大的尊重。向来中医里流传着扁鹊的名人名言：上医医无病，中医医欲病，下医医已病。已经生病了才治疗，那是最下等的医生。西医从来不治无病与欲病，只治已（已经）病。
朋友转给我一段话，值得细细品味：
“世界上没有一例胃病，是吃胃药治好的。没有一例高血压，是吃了降压药治好的。也没有一例糖尿病患者，是打胰岛素治好的。更没有一例失眠症患者，是通过吃安眠药治好的……药物只是起到控制症状的作用！人体本身就是一个高度精密的机器，有自我修复的功能，功能紊乱了，必定是某个器官出了问题。唯一能解决问题的方法，就是增加身体自我抵抗能力，恢复脏器功能！”
中医的道理就是如此，蜂蜜、蜂胶、阿胶以及一切保健品的食疗功效也是如此：无病养生，有病调理。保健品不像抗生素，直接消除疾病的症状，却在提高你身体的机能，重建机体自愈与抵抗的能力。
不必用西药的思维方式来评价养生保健品，因为西方国家根本没有保健品的概念！他们不具备中医的思维，就像西方人不坐月子，不代表坐月子就是伪科学！
“修身养性”也是中华文化，与中医思维相符：月为太阴，故日落而息；日为太阳，故日出而作。道家的“天人合一”，就是顺应自然。所谓顺应自然，就是不要逆天悖道，要遵循千百万年来，因进化而形成的人对自然的适应。
这就是中医，这就是中华文化。
食疗养生坊 2018年4月5日
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