老妈的厨房

老妈是外婆的第六个孩子，所以，在家里人称老六，因为是最小的，所以，厨房里的事情自然是轮不到，但是，并不代表她就可以享受特权，扫地，割猪草，还有四个哥哥的衣服，这都是她的活，可能是外婆从小没有让她在灶台旁转悠的缘故，所以，导致她十几岁去山上的小学教书时，边熟悉课本，边熟悉灶台旁的烟火气，新手烧火，自然是烟熏弥漫的到处散发着呛人的浓烟，然而，很不幸的是，我跟我弟就诞生在烟火妈妈的手下。 老妈不会做菜，这我们是清楚的，不管火候，不管品相，一切以只要菜熟了能吃为宗旨，热油，菜入锅，然后就是一瓢水进去，盖上锅盖，只等快出锅的时候放盐即可食用……中华几千年的烹调经验，在我老妈这…………一切都是化繁为简的云烟。记忆中里，老妈做过最好吃的两道菜，一道是肉汤，新鲜的猪肉切片放水里煮片刻，出锅放盐撒葱花，无需任何技术含量，吃的纯碎是一个鲜！另一道是老干妈蒸鱼，仍然不需要任何技术含量，新鲜的全鱼，身上划开几道口子，倒上老干妈，直接上火蒸熟即可，这道菜一度赢得了我和弟弟的高度评价，我俩用实际行动证明了对这道菜的忠诚度，每次一做这菜我俩就基本扫光，老妈高兴不已，重复了这个频道好久，时间一长，我俩就又失去了胃口，为此，老妈眼神都暗淡了不少，好久都没有骄傲的小表情了，仿佛我跟老弟对她厨艺的肯定就是她人生的全部意义了，不过这个事情，也分有没有天分这一说，我老妈明显属于先天不足，后天更不足这一类型。一晃，几十年过去，现在即使是她已经退休有了大把的时间研究菜品，到了逢年过节，她仍旧是徘徊在灶台最远处的那一位。庆幸的是她放弃了当年的执着，乐的当甩手掌柜，一切等我们做好了，她直接来尝味道，这倒也是好事一桩。

现在想来，她虽没有天分，但是已经尽了一个做母亲的最大努力，纵然菜类单薄，菜品不佳可她并没有致使我们面黄肌瘦营养缺失，反而我们个个身强体健，跟别家的孩子并没有什么不一样，我想，这大概也是梁老师最值得老怀安慰的地方了。