威士忌笔记4 | BALVENIE 12 YEAR OLD Double Wood

BALVENIE 12 Years Double Wood (百富12年，斯佩塞地区)

看上去是优雅的金色。

闻来酒精味稍重，刺鼻，蜂蜜味，甜的气息在勾引。

圆滑地融化在舌头上，木桶的气息是前奏，让人想象自己是曾保存这液体的橡木桶。没有非常复杂的气息的冲撞，像一个不愿正面冲突的沉稳的绅士，留下一些舒服的言语，但未必要跟你深交。

有黑巧克力味在舌根徘徊。

加冰块后，甜味被激出来，冷意似是它的酒精，沉稳者热情起来。舌根的苦味重了。

与这金黄色酒液对谈结束，它走远了，留下木头的香味悠悠不散，蜂蜜香气在口腔里闲荡。

在肚腹温暖的时候，脑袋也就沉了一点

Note：熟成于两种橡木桶，第一种是传统橡木桶，而后转至第一次灌注的欧洲橡木雪莉桶中。

【自我感觉：三星半（满分五星）】

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