洋槐花虽鲜，但不可贪吃，否则会出事的！

前日发了洋槐花的帖子，有朋友看到后，私信告诉说洋槐花还有其他的吃法，让我也补充一下。今天就把洋槐花的其他吃法，稍加补充在这里：

一是洋槐花粥。洋槐花和白米同煮，可得清香四溢的洋槐花粥。先煮粥，等粥快熟之际，再放入新鲜的洋槐花，搅拌煮熟即可出锅。吃时，可以根据个人喜好放糖。特点是清香四溢，米香加花香，是春天的味道。

二是洋槐花饼。将新鲜洋槐花择好洗净，稍微加水和白面拌匀，然后摊在平底锅中烙制而成。口味分咸淡两种，咸味饼中可放入适量盐、蒜末、葱末，打入生鸡蛋拌匀，烙制出的饼香气扑鼻，可用刀切牙后就餐；淡味饼什么都不用放，直接和白面拌匀后烙制，吃的时候蘸上蒜汁调味，是另一种风格的洋槐花饼。

三是洋槐花酱。将洋槐花和猪肉馅同炒，先将葱蒜姜末爆香，然后放入洋槐花和猪肉，炒出水分，放适量生抽、白胡椒粉、鸡粉，最后大火收汁后即可。拌饭拌面均可，吃不完的可放入瓶子，在冰箱里保鲜，吃时㧟一大勺，堪称美味。

这个时间正是吃洋槐花的好时节，也就是几天的光景，不少公众号都在说吃洋槐花的事情，有些把槐花和洋槐花混为一谈，把槐花的功效放到了洋槐花的身上，典型的张冠李戴，有必要在这里纠正一下。

洋槐是针对国槐说的，国槐我们平常叫槐树，一般没人叫国槐。槐树是五月开花，开黄色的小花，有香气，槐花可入药，干燥的槐花叫槐米，槐米中医说有凉血通便之效，有人以槐米泡茶，说可以清热去火明目。槐花落了以后，结的有果实，果实叫槐角，也是一味中药，著名的治痔疮的槐角丸，就是采用的槐米为原料。据说槐米的药用价值很高，可以治疗高血压、心脏病等（仅仅是中医说法，本文不对此做负责）。

槐角的形状像豆角，有人叫槐豆角，登封当地的说法叫：槐连扥（音），具体不知道是哪几个字。槐角在树上是绿色的，炮制入药时是黑色的，半透明状。

很多公众号把洋槐花和槐米混为一谈，说洋槐花有什么功效，其实是说槐花即槐米的，这里以正视听，避免大家使用不当。

洋槐花这东西，只能尝个鲜，每年到这个时候，吃一顿即可。如果吃多了，是会出事的，有人吃多了会流鼻血，尤其是年轻人，吃太多洋槐花后就流鼻血了。登封有句老话：树上的东西都有火，是热性的，不能多吃；地上的东西是凉性的，去火。虽然是目不识丁的老太太传下来的，最起码有一定的道理，让我们知道，洋槐花这东西不能多吃。另外洋槐花吃多容易肚胀，不消化，这样的事情多发生在小孩身上，要引以为戒。