美味小龙虾，好吃不贵的大餐在家里也可以做

上次和男票去饭馆吃饭，看到服务员端了一大盘的红艳艳的小龙虾给邻桌，老板娘看到我目不转睛的盯着小龙虾，立刻问 “两位吃小龙虾不？” 说实话，我都在咽口水，可是问了一下价格又把口水吞回去了 “45一斤” 。妈蛋，关键一斤压根就没啥，不够塞牙缝，所以还是吭哧的点了两个菜，一个青菜。

这家店自从男票来了我们就经常在这吃，每次两人不会点超过三个菜，一个是经济原因，还有一个是浪费啊，可是老板娘不知道咋地，感觉很不开心，搞的我俩后面都不敢去了，给人消费还看脸色，谁愿意去。

话说回来，自从上次看了那盘小龙虾，就一直念念不忘。被男票看穿了心思，这不，前天晚上他就很郑重的提出 “我明天要做油焖大虾”，把我吓一跳，要知道他刚来这连煮饭放多少水都不知道，还敢做这大菜，被我鄙视了一顿。可是他还是不甘心，不行，明天我必须做，你居然不相信我，百度一下怎么做不就够了。

好吧，我也没办法了。

这不，昨天他从中午吃完饭，就开始去采购材料了，不过家里香菜，干辣椒，姜，白糖，大蒜头都有，所以他就去买了其它的材料：花椒，大葱，朝天椒，桂皮，还有主菜小龙虾。

其实其它的菜还好，就是洗小龙虾麻烦，他买了73只，50块，19块一斤。还好他休假不用上班，也闲着没事做。下午三点多问了下他进展咋样，他委屈的说 “刷了宝宝两个多小时”，顺便还把图片发给我看。

嗯，比较满意。要知道我们去饭馆吃小龙虾，除了担心贵之外，还担心不干净，吃了对身体也不好，自己洗的话就放心多了，但是就会麻烦点。

本来以为他自己要做，可是后面又问我这问我那，我发现不能让他做，要不大餐就毁了。于是赶紧通知他 “王同学，你放下，让我下班来，你先把其它的菜摘好。明天我和其它两个室友还要带饭呢！”

下班，我吭哧的到家了，他刚好摘好青菜，放好包，我就直接奔厨房了。他也就在旁边做指挥，一个白眼给他，饭都不会煮，还指挥我呢，不过还是没说出口，毕竟我也没做过小龙虾，于是我们就开始做了。

先热锅，放大概半斤油，油热了一会，把大蒜米，姜片，花椒，干辣椒，大葱白（切断拍碎，不用切丝）一起炒，等到有料香味放白糖继续炒一会，然后颜色会变成红糖色。

这个时候就可以把拎干水的小龙虾入锅大火爆炒，加盐。

做之前我咨询了室友，她说要用水把虾煮熟，但是我觉得直接先把虾煮熟了肉就变老了，就没有那么鲜了，事实证明还是不能先煮熟。

爆炒了大概10分钟等到虾的颜色变成了大红色，可以放小红辣椒继续炒。大概3分钟左右，就可以倒200mL的啤酒，开始大火焖，每隔5分钟翻一次，这样能更好的入味，等到还有一点汁的时候，再倒200ml的啤酒继续焖，大概5分钟翻一次，第二次5分钟的时候放大葱叶，最后收汁起锅的时候放香菜。然后一锅香喷喷的小龙虾就起锅了。

等到我炒好了青菜，土豆丝，茄子准备吃饭的时候，打开电饭煲，我去，饭是生的，生的。以前每一次王同学做饭我会叫他放多少水，今天唯一一次叫他先煮饭，然后就是生的。我也欲哭无泪了，只能再加一碗水继续焖，还好最后饭焖熟了，要不我炒了这么多菜，我和其它小伙伴明天怎么带饭。

所以我说 “ 饭都不会煮，你就想做大餐。还记得上次我生日你说要做排骨玉米汤不，我到家准备喝汤，排骨居然都烧黑了，锅也烧了厚厚的一层垢，得，你放下让我来。” 不过话说回来，他有那个心还蛮开心的。没办法，谁叫他在部队的日子是到点就饭堂吃，也难怪忘了锅碗瓢盆了，还好我对做菜很有兴趣。

该吃饭的时候，小伙伴们加班都还没回来，于是我给她们留了在锅里，然后王同学还叮嘱我要盛一碗给邻居（大概15只，哈哈）。恩，盛完以后我们就开始大快朵颐啦，真是酸爽好吃，邻居边吃边说“恩恩，太好吃啦，怎么做的？”反正好听的一大堆，我也就乐开了花。

可惜了我忘记拍照了，主要是因为王同学要我用电饭煲装小龙虾，估计拍照会丑的要命，只拍了给小伙伴们留在锅里的，别嫌弃哈。

好不好吃，看看小伙伴今天她带去公司和同事一起吃的评论啦。忘记说了，昨天她加班回来的太晚，所以就没吃，哈哈。