春暖花开，在山海之间劈柴喂马，这样的假期我想再来一打
这两天收到一封邮件，开门见山：您的WWOOF日本会员很快就要过期了。WWOOF（World-wide Opportunity on Organic Farms）是全球最大的农场打工换宿平台之一，超过60多个国家的生态农场主在上面贴广告，邀请你去他们农场上山下乡。
去年樱花盛开的春天，我就在WWOOF上找到了日本最南端的一对半农半X老夫妻阿勇和由香丽，和他们一起同耕同食，体验了一周的《小森林》场景剧。
如果你也想有个不一样的春假，例如去台湾砍香蕉做凤梨酥、新西兰放牧挤奶养羊驼、加州酿葡萄酒榨橄榄油、或者干脆躲进城市周边的生态农场晴耕雨读，这种比Airbnb Experience体验更深入、比Gap year时间更灵活的农场打工换宿休假模式，过来了解一下。
什么是农场打工换宿？
就是字面意思啊——你去别人家的农场做短期的免费劳动力，换来的无现金报酬是和农场主同吃同住。但我打包票你的实际收获远远不止这些！
农场打工换宿有什么好呢？
这个问题很难回答，像一万个人眼中有一万个哈姆雷特，去不同的农场甚至不同时间去相同的农场，每个人产生的化学反应都不一样。分享几点我最最享受的：
√ 真正体验乡土生活
城里生养长大的我，虽然周末在京郊兼职耕种，也在出差时和猪对视上过茅房，可在此之前我真的没有扎在村里生活过。
清晨在原始森林里遛狗，傍晚在海边看日落守星星，喂鸡堆肥播种浇水除草，和农场主做料理练瑜伽……除了睡在鸡窝旁每天早上房间和衣服充斥着淡淡的鸡屎味，一周的光景，鱼尾纹、饭量和力气都长了不少。
我选择的是非常小的家庭农场，同期只能接待1-2名志愿者，没有像青年旅社那样和世界各地的少男少女交流，反倒和农场主夫妇变成了一家人。
我们一起准备礼物到朋友家串门，在农场溜小外孙女，干活累了就买个樱花味的冰激凌坐稻田边舔干净，周末休息三人索性跑去附近的海边逛博物馆吃拉面。
住久了我才知道，阿勇是一家建筑公司的CEO，由香丽曾是日本一位小有名气的歌手。可现在后院的一亩三分地才是他们的小春日和。每天我们仨白天干活，晚上聊天，不聊到眼皮打架都不愿说晚安，以致最后辞行时我和由香丽哭得好像嫁闺女。
√ 学种地
对于本农妇来说，到农场打工换宿最重要的当然是学种地咯。早上8点前完成6-7项日常农活可不是盖的，真真实现了日出而作日落而耕。
白天的工作会根据农场当天需要确定，我去的时候正好赶上春播，于是翻地、播稻种、堆肥、除草、间苗我都做了个遍。午休的时候，我抓紧时间连蒙带猜外加求助Google读完了农场里农业技术的书。不过一周基本学不了什么，最大的成就是播了一片稻田，做了一个堆肥蛋糕。
√ 全程享用时令道地的生态有机餐
每天早起我的任务之一，是在屋子后院的花园采收状态最好的果实作为一天饭菜的原料。厨房花园里种满了荷兰豆、玉米、番茄、香草、芦笋、草莓、浆果……超过20种天然食材的选择，比超市电商新鲜方便多了。
在生态农场打工最幸福的莫过于听到由香丽喊大家开饭了，而且顿顿不！重！样！离别前的最后一晚，我做了几样中国菜请他们全家一起吃，还连说带话的解释了“荷塘月色”（荷兰豆清炒藕片）的寓意和做法。
如何找到靠谱的农场主？
只要三步。
第一步：选择靠谱的平台和理想目的地
我选择的WWOOF应该是世界最大的有机农场打工换宿平台，目前覆盖61个国家（包括中国哦）。好处是农场全部是已经被WWOOF考察过的有机或正在转型到有机的农场。打工的内容主要集中为农业生产，比如播种、除草、采收、堆肥、造面包窑、砍柴生活、挤牛奶、照顾动物等。如果你想体验农耕田园生活，WWOOF绝对满足你。
麻烦的是各个国家的WWOOF是独立运营的，会员信息不畅通，所以你确定目的地后，要到对应国家的WWOOF网站注册付费。费用大概30美元/年，每个国家稍有不同，例如日本是5500日元/年（合人民币不到300元）。
类似的还有HelpX，相对更便宜，工作更加五花八门（如看娃、教中文），但听说有些host不太正规，如果是单独出行要慎重。选择国内的话可以在有机会网上搜生态农场联系方式单独联系。
参考网站：
WWOOF：www.wwoof.net
HelpX：www.helpx.net
有机会：www.yogeev.com
第二步：填写个人资料，让你显得很靠谱
在选择农场主之前，先把自己的资料表写好。你要多多展现自己乖巧好学，吃苦耐劳的优点。见字如面，这可是留给房东的第一印象。资料表包括你的此行目的、务农经历、兴趣教育、饮食习惯，甚至身高体重（作为务农能力参考）。如果有烤面包、建房子、开拖拉机这种外挂技能，一定要写上！
第三步：选择喜欢的农场主，给TA写信
同理，农场主也会清楚列明工作内容、每天工作时数、地点、福利、最少工作天数、特殊工作需求等。你可以针对自己的喜好选择农场主，最好提前1-2个月写一封发自肺腑的申请信，勾搭农场主把你留下。像找工作一样，有些热门的农场，候选人也供大于求，因此多发几封信给不同的农场主，会增加成功率。我当时投了5个农场，只有2家回复，一家因为时间不合适最后也没有成行。
你可以提前和农场主商量停留时间，几天到一年随意（去国外要考虑签证最长停留时间）。如果想待的再久一些就留下吧！
最后的一些温馨提示：
1. 打工换宿不是正式工作，所以签证\保险\往返交通都要自己一手包办，最好等确定了农场行程再买机票。
2. 如果是单身前往的女生，尽量选择个人信息完整、评价高、且以家庭为单位的农场主（想嫁农场主的另当别论）。提前和家人朋友说好你要去的农场地址，保持与外界的联络。但凡发现不对劲，走为上策！
3. 如果要去非国语的地区，最好能做日常英语沟通。记得提前掌握一些农业基本词汇，比如杂草是weed，虫害是pest，堆肥是compost等等。
今年冬天
我计划趁着大雪
去南半球找个农场窝着
你要一起吗？
