草堂笔记今译之玉林狗肉节
老九最近的香肉生意渐渐不行了。三年前，小城市推了个所谓的“荔枝狗肉节”，游客纷纷闻名而来，街上的荔枝摊位比比皆是，满地的荔枝壳，红通通的，象地毯一样铺满整个城市；路口的香肉排挡四处飘香，成堆的香狗肉，香喷喷的，如肉林一般让游人大快朵颐。只要黄昏一过，灯火通明，男男女女，酒令划拳，酒香肉气，全城沸腾。
老九家的香肉店在当地已经有一百来年的历史，他爷爷的爷爷就在干这个，民间传说，选狗的标准就是一黑二黄三花四白，所以他们家所屠宰的狗均是黑狗，最次也是黄狗，花狗白狗均不取。上好的选肉，加上特制的卤料，香肉刚一出炉，那味道让人垂涎三尺，食指大动。
对于为何夏至吃香肉的说法，专家的话说法是：狗肉温热，易上火，夏至是“阳气”最盛的一天，吃荔枝和狗肉这两种很“热气”的东西，正好与“阳气”呼应，“以阳制阳”，不会象平常那样热火攻心，所以在这一天放开肚子吃大餐。
老九可不管这些，香肉哪天都在卖，在他眼里这些都是肉而已。老九出生在文革前，当时他们家连饭都吃不上，更别说吃肉了。有一次公社说养狗浪费粮食，要求把所有的狗都打死上缴到大食堂，于是全村人都行动了，连野狗也不放过，家里的狗被父亲一闷棍打死了，父亲领着死狗到大食堂帮忙，为村里人做了满满的一大锅香肉，老九从出生到现在，第一次不在过年的时候吃上肉，那香味老九至今都印象深刻。父亲在食堂杀狗的时候，老九也在旁边帮忙，老九突然看见一只狗，大着肚子，还未断了气，看着他，眼里似乎有着泪水。老九小心翼翼地走过去，摸了摸母狗的头，母狗顺从地闭着眼睛，猛地一睁眼，向老九的手狠狠咬下！老九吃了一惊，把手一缩，往后倒退，摔倒在被打死的狗堆里，母狗缓缓地站起来，嘴里留着血，向外面跑去。
改革开放后，老九重新拾起了家里的招牌，在街头巷尾卖起了香肉，他杀狗又狠又快，一棍子下去，狗就一命呜呼了，每当老九走到哪个村收狗，哪个村的狗就不敢吠。
也不知道是不是杀生过多，老九四十岁才有了个儿子，肥肥胖胖的，很惹人可爱，不过儿子渐渐长大后不太喜欢说话了，他杀狗的时候，儿子总是默默看着。到了儿子初三那年，老九被老师叫到了学校，老师拿出了儿子的一篇文章，老九一看，文章的题目是《杀狗记》：
一
楼下的男人正在利索地杀着狗，铁笼里的狗们正在看着自己的明天。
二
他们面无表情，心不在焉地面对着死亡，对路上的人来人往翻着白眼，有些累了，便趴下来，靠着冷冰冰的栏杆，不再做着奔跑的美梦。也许，有时他也会想起自己是狼的年代，那时，他刚学会了奔跑，他兴奋得不停地奔跑、不停地奔跑，以为可以这样跑向梦想，然而沉重的现实压垮了他的脊梁，于是将这些一向两只脚走路的狼引向了苟延喘息的铁笼。铁笼太挤太窄，每一次转身后的接触，都使他们呲呲地吼向对方，直至皮鞭的落下。现在他尽量缩紧自己的身体，冷冷地看着血气方刚的新来者，等待落下的皮鞭激起的嚎叫与颤抖。
三
男人光着上身，酒大口大口地灌入自己的身体，烧裂着每一块肌肉。寒风不断地呼啸着，屠刀磨得光亮。那一把光亮的屠刀在磨石上来回，发出令人发毛的声响，直钻进你骨髓的深处。磨着磨着，也将自己的灵魂磨没了。男人眯着眼，挑着近来长膘的狗，打开铁笼，将狗套进麻袋。麻袋在水里无规则地挣扎。点亮的一支烟，在黑暗中一闪一闪，烟气缓缓地上升，将狗带到了他的灵魂的安息地。煺毛、分肢、解剖、麻利地清扫着战场，地面上的罪恶被清水一点一点地洗去，污水道渗入的罪恶，使得水迅速地结成冰块，不寒而栗。醉人的肉香飘来，地狱瞬间变成了天堂。
四
顾客大肚便便地走来，裤头的皮带不断地下沉，手上、脖子上戴满了金光闪闪。顾客随意地拨弄着熟透了的狗的尸体，露出了金牙。男人笑容可掬，掏了纸烟，向顾客扔了过去，顾客眉头一皱，任凭纸烟打在自己身上，滚落在了铁笼旁边。狗们抬起头，用鼻子嗅了嗅烟，又趴下去。男人与顾客一时不知道给说些什么了，当白花花的钱币从顾客鼓鼓的钱包中流出时，男人也就只得热情起来了。
五
肆意地奔跑、冰冷的牢笼、无声的挣扎、闪烁的香烟、悬挂的香肉、蠕动的肠胃、冲水的厕所。
老九看完文章，很直接，给儿子就是一巴掌。
可是最近，突然涌进来一大推的什么爱狗人士，有的拿着标语在香肉摊位上大喊大叫什么狗权、有的在狗肉市场上抱着笼子里的狗痛哭流涕，有的甚至与当地人起了冲突，砸了别人的排挡，围观市民激辩“该不该吃狗肉”，导致路段一度拥堵。很多香肉摊生意大受打击，纷纷把牌子里有香肉的字体遮住。老九门口也不例外，总有爱狗人士在他门口走来走去，一见他杀狗就马上上前一顿说理，老九依旧直接，拔出杀狗刀，砍在了门栏上。
那天，老九无聊地在摊位上打着苍蝇，一个和尚在他门口站了许久。
“和尚，化缘没有，香肉就有。”老九从右手点燃了一支烟。
“那只手就是当年被咬过的吧？所以你一直用这只右手杀狗。”
老九猛然一惊，什么！这和尚怎么知道我小时候被狗咬过！
“你在说什么？”
“当年那只母狗逃走了，产下了几子，你才算有了个儿子。”
“你在说什么混账话！小心老子一刀挥了你！”
“放下吧，你的夙冤已经还完了。再拿着屠刀，家人有恙。”
“可恶！找死！”老九拿起了杀狗刀，突然发现狗笼里的狗都跑了出来，叱着牙围了上来！
“至人骑猛虎，驭之犹骐骥。岂伊本驯良，道力消其鸷。乃知天地间，有情皆可契。共保金石心，无为多畏忌。”
老九听着和尚念着的话，大喊一声，睡醒了。老九看了看楼上熟睡的儿子，又看了看笼子里的狗，他找来了钥匙，将笼里的狗一只只地送给那群爱狗人士，然后拿起杀狗刀，把自己的牌匾劈碎，老九很开心，从未如此开心过。
胡御史牧亭言：其里有人畜一猪，见邻叟辄嗔目狂吼，奔突欲噬，见他人则否。邻叟初甚怒之，欲买而啖其肉。既而憬然省曰：“此殆佛经所谓夙冤耶！世无不可解之冤。”乃以善价赎得，送佛寺为长生猪。后再见之，弭耳昵就，非复曩态矣。
——滦阳消夏录(一)