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查看话题 >京都的米饭和豆腐，可得劲了！
今年京都的樱花比往年晚开了一周。而我们到达京都的时间，恰只能遇到花苞。
即便如此，神社还是该游，寺庙还是该观，美食还是得尝。
略带沮丧的花鸟卷小姐依然元气满满地安排了异常紧凑的行程，将金融强人的本性发挥得淋漓尽致。
即使没有樱花，我们还有和服与料理啊~
第三日去岚山、嵯峨野。即使岚山没有开遍满山的樱，晴好的天气依然吸引了足够多的游客。
天足够蓝。
喜欢京都的一个理由是，京都到处都是历史。
大堰川河上的渡月桥连接着岚山和嵯峨野两个地方。
河边立着一块巨大的石碑——“日中不再战”。圆润的日式字体嵌刻其中。立马上网查了一下，字是由中日佛教友好协会会长大西良庆先生所写，石碑面向中国，表达和平意愿。
一说到日本，中国人总是有复杂的情感。战争是政治家们的把戏，老百姓谁都希望永世和平。
过渡月桥，便是嵯峨野。
人力车小哥们穿着短裤，在乍暖还寒的冷风下露出健美的双腿招揽游客。他们大多年轻，肤色健康，没有生意的他们站在河边，面带微笑地招揽客人，有点健美先生/应召男郎的即视感。
在中国，看到做这类生意的，大多是上了40的中年人。在日本，我看到了很多年轻人从事这类工作。在商场，我曾见到一个清洁工，身形高大，留了中长头发，一身工作服都难以掩盖他艺术家的气质——也许，他私下是个艺术家吧……
经过传说中日本求姻缘最灵的野宫神社。
对于外国游客来说，这里则是因《源氏物语》而著名，在《源氏物语》中，六条妃子正是住在这里：
六条妃子不仅容貌出众，且其情趣高雅，素以才女著称。此次斋宫迁居嵯峨野宫，也曾兴办过各类饶富情趣的事。自陪女儿抵达野宫后，常有几个风流公卿不畏霜露，披星戴月赶至嵯峨野宫一带野游，以求邂逅六条妃子。源氏公子闻听此事，思忖道：“并不为怪。想那妃子才情绝世，品貌非凡。如真个看破红尘，出家为尼，那才寂寞难奈呢。”
过野宫，入竹林，与花鸟卷小姐调笑：“我们到了（杭州）云溪竹径了。”
再过大名鼎鼎的天龙寺，终于来到有着人间烟火的街道。
入乡随俗，誓尝遍日本美食的花鸟卷小姐今日推荐的饮食是——豆腐火锅。
对日本颇为熟悉的花鸟卷小姐给我介绍，所谓“京料理”，主食就是豆腐。豆腐自中国通过佛教文化交流引入日本，最早是在7世纪，当时作为僧侣精进料理，后来被爱做到极致的日本人发扬广大。
京都的豆腐更是日本豆腐中的上乘之选。至于原因，京都人将之归结为京都的水质好。
在中国吃过素斋馆，为满足口腹之欲的善男信女们将豆腐做出了肉的味道。京都人的豆腐料理，是否也是如此呢？带着好奇，我跟随花鸟卷小姐的步伐，走进了一家豆腐料理店。
日本的店面都不大。走过小小的庭院，我们脱了鞋子，解放了奔波半日的双足，踩在榻榻米上感受草木带来的抚慰。跟随穿着和服的主人走进房间，里面只有四张矮桌，只有一桌疑似母子二人在用餐，轻声细语地说着话。
我们激动地选了临街的位子，坐在另一桌的隔壁。
花鸟卷看着隔壁桌，轻轻说道：你看这一桌，多么像日剧的场景啊！
和服侍者端上来两杯茶，接着摆上小煤气灶，样式倒是和中国的简易火锅类似。上煮一锅清汤，里面只两片海带（在日本，海带叫昆布）。一盘晶莹剔透的豆腐浸在冰水中，等待水沸下锅。
我看着这一点食物，没有一丝油水，便和花鸟卷小姐说：大概吃完这一餐，我还需要再继续吃一点别的……
水开，嫩豆腐下锅要特别的小心，磕破一个角的豆腐总不是那么完美。待煮熟捞出，配上酱油、紫菜以及其他叫不出名的调料，内心升起DIY的喜悦。
侍者还在络绎地端上其他的菜肴。后来整理照片的时候，发现自己竟然少拍了好几道菜。吃到最后方恨没拍照。
现在回忆起来，大概是当时太饥饿，光顾着吃，而忘记了拍照吧……
末尾一道是米饭。极爱日本的米饭，粒粒晶莹剔透，或许是稻米好，或许是电饭锅好。而我在此时，饱得连这碗米饭都吃不完了。
我怀疑大多数日本人都是在9月份出生的，每一样东西都做到极致，处女座的性格暴露无遗。在松下电饭锅研发部，甚至还有“米饭夫人”这个职位，而这个职位的工作，就是——吃饭。
我有一个朋友，试遍了无数种大米，最终找到了来自xx的大米是最好吃的。于是之后只认这家大米。我曾在她家吃饭，晶莹的米饭让人胃口大开——的确是我当时吃过最好吃的米饭。
而在日本，这样的米饭随处可吃。在不少日本的店面，明确写着“大米产自日本国”的广告说明。在日本人看来，什么都比不上本国的大米好。
这民族自豪感，让人汗颜。
孙中山先生曾说过，豆腐是穷人的食物。
瞿秋白在遗书中说，中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。
金圣叹在临死前说，豆腐干与花生米同嚼,有火腿味。
小小的豆腐，仿佛参透了人生。难怪元末学者谢应芳将豆腐称为“素醍醐”。醍醐灌顶，当头棒喝。当年的僧人，也许是从中领悟到了什么禅意吧。
补充一段，非常有意思的人物，但是感觉我写多了......
花鸟卷小姐问我“嵯峨（cuó é）”两字的读音，为了确认正确的读音，上网查了一下，发现了嵯峨浩这个传奇女性的乱世爱情。
她出身日本贵族，因为政治，嫁给了大她7岁的爱新觉罗溥杰。当时正值伪满洲国建立时期，溥仪无子，若她生下孩子，这个带有日本血统的孩子就将是未来的帝位继承人。
然而，随着日本的战败，伪满洲国寿终正寝。嵯峨浩辗转回到日本。
在日本，她的混血孩子爱新觉罗慧生爱上了日本的同学，嵯峨浩却极力反对，认为她是中国人之女，应嫁给中国人。最后慧生与同学殉情自杀，年仅19岁。
1961年，她回到中国，与生离了16年的丈夫团聚。这一年，她加入了中国国籍。1987年，嵯峨浩病逝于中国北京。
日本侵华战争是一段让中国人痛心疾首的历史。翻开历史，看这些鲜活的人物，不过都是被战争裹挟的牺牲品。
