《旅游天地》20问：关于伊斯坦布尔 / 旅行和我
首发于《旅游天地》五月刊，《旅游天地》为提问者
1. 你第一次去土耳其是什么时候？
2013年，从德黑兰飞过去的，第一次去只去了伊斯坦布尔，但是在安卡拉的机场转机。是完全没有计划的旅行，当时有个航空公司有个伊朗土耳其两地游的活动，所以买了机票就去了，去之前没有做任何功课，抵达的时候甚至连住的地方都没定好。
2. 你对土耳其的第一印象是什么？
我记得抵达的时候是下午两点，下着小雨，天很阴；大部分时候我很讨厌阴天，但是那天坐着地铁去塔克西姆广场找青旅的时候，我看着车窗外的景色，感到一种莫名其妙的由衷喜悦，坐在对面的老爷爷对着我和善地笑了一下，因此喜欢上这座城市。
3. 之后几次去土耳其都是去旅行吗？原因是什么？
13年-15年前期间，大概每年会去两次左右土耳其吧，去旅行，也顺便看看在土耳其的朋友，我在当时住在青旅交到了很多朋友，很多都保持联络，我上个月在柏林还见了当时最好的一个朋友，她在青旅工作，后来离开伊斯坦布尔去了欧洲。
4. 你在书里说土耳其是你心里的一团燃烧的火，请详细说明一下这团“火”指的是什么，代表了些什么？
我觉得“火”是一种欲望，而“心火”则是难以被浇熄的欲望，说明你对这座城市有渴望，你希望住在其中去感受它，去了解它的过去和现在，去见证它的未来。
5. 你为什么会称伊斯坦布尔为“第二故乡”？
可能跟伊斯坦布尔的历史有关，它曾经是欧洲最大的城市，早在伦敦和巴黎之前就以“君士坦丁堡”知名扬名亚欧，然而它今天已经被人遗忘了，很可惜。身为客家人我能体会到这一点，我们保持着最正统的古汉人文化和语言，但我们已经被多数人遗忘了。
6. 关于一个地方（城市/国家）你说旅行的走马观花和生活所感受到的是不同的，那么，在土耳其一年中你感受到的最深刻的是什么？或最感慨的是什么？
当你作为一个游客去探索一个城市时，你不会觉得这个城市的过去和未来对你有任何影响，你享受的就是当下，就是现在；但是你搬到一个城市后，你会发现这个城市的过往对其的影响，以及你也会开始在乎它能有着怎样的未来。
我在土耳其的这一年，认识了形形色色的人，听了很多故事，我觉得这是最打动我的；我一再跟大家说，我很喜欢的一本小说，叫做《我脑中的怪东西》，如果你没有真的住在土耳其，你可能很难感受到共鸣；但是我看那本小说的时候我就会一直产生共鸣，因为它写的就是我当时住的街区。
包括我去卡帕多奇亚的时候，我能体会到土耳其电影《远方》中东部冬季的那种荒凉，而不是大多数游客更为熟知的热气球和网红照片。我觉得这些心境的不同都会启发我的写作，所以我的书不是一本游记，不是攻略，更多的是在这个国家一年的感悟。
7. 关于你“土耳其的妈妈”你有什么故事吗？
上次回去土耳其还有见我的前室友和她姐姐，妈妈在伊兹密尔，我托室友给她送了书，室友说她很开心。她是我室友的妈妈，当时我住在贝西塔什，她偶尔会从伊兹密尔过来照顾我室友，她很喜欢我，很照顾我。
感觉土耳其人的家庭关系跟中国还是比较像的，父母跟子女的关系会更紧密一点，我有很多土耳其朋友，大概是我的年纪，但依旧跟父母住在一起，父母也觉得照顾他们很正常，这点跟欧洲还是不太一样。我可能因为从初中就开始寄宿，很少跟父母一起住，所以受到土耳其妈妈照顾的时候觉得很暖心。
他们真的很爱我，室友爸爸在土耳其航空做机长，一直问我要不要去土航当空乘，他可以给我写推荐信哈哈。结果后来我的新书真的跟土耳其航空合作，我觉得蛮有缘分的。
8. 其他国家的人最大的区别点是什么？你认为土耳其/土耳其人是欧洲(人)吗？请说明理由。
事实上我觉得人没有区别点，你在每个国家都会遇到好的人坏的人，除了外貌上的特征区别，很难去界定一个国家的人是怎样的；比如你可能觉得日本人非常害羞，但是他们却是亚洲情色电影最大的制造商。关于土耳其人算不算欧洲人这件事，从历史上来说应该是不算的吧，毕竟他们历史书也有说他们是从蒙古和中国北方一路西迁的突厥民族后裔，但是现在他们觉得自己是不是欧洲人，我觉得这个要问他们本身。
9. 说到土耳其以及你去过的土耳其的城市你会联想到什么？
如果说到伊斯坦布尔，首先会想到湛蓝的博斯普鲁斯，穿行在奇哈格或者老城区的时候踩在石板路上的感觉，手艺人走街串巷的叫卖；从贝西塔什坐船去卡德柯伊时的海风，海鸥的声音、海浪的声音、轮船发出的声音和若隐若现传来的音乐人演奏，还有就是王子群岛的慵懒下午。
10. 你最常去的伊斯坦布尔的地方是哪里？
最常去Cihangir，基本上每次回去都会回去看一看，因为以前住在那里，所以还是觉得自己家在那里（早就不在了）。上次去自己的房子看一看的时候，还遇到了房东先生的弟弟，还很热情请我上去喝茶。
然后很喜欢王子群岛，觉得很安静，我是一个很无趣的人，喜欢待在家里，或者在一个安静的地方，我很羡慕那些无时无刻都要让自己忙碌的人，因为我做不到。
11. 你在土耳其/伊斯坦布尔的日常生活是什么样的？
早上起来和室友一起做早餐，如果在家写东西，就一起午餐；有时候也去咖啡厅，但是大部分时间还是会回家做饭，住下来的话就会想念中国食物，但是那边根本没有中国城，中国超市是一家非常非常小的店，没有任何中国的蔬菜卖，都是干货和罐头，偶尔他们会自己做豆腐卖。我有时候如果去欧洲玩，会在欧洲的中国超市买很多存货回来。
如果约了朋友见面就会出门去，每个星期三我在的一个社群会有一个Tea&Talk的活动，用英文交流，然后就会认识一些新的朋友。我住那段时间，还蛮多欧洲留学生的，后来情况变糟糕了，一半的人都搬走了，我也是因为这个原因离开的。现在常常还是有人会问我土耳其的安全问题，我朋友说过一句话，我觉得很适合回答：
“都说伊斯坦布尔危险危险，但是仍旧有七千万人每天努力在这个城市生活。”
12. 你喜欢土耳其的饮食吗？
我喜欢一款叫Boza的饮品，只有在冬天才会售卖，就是《我脑中的怪东西》里的主人公谋生的东西，我去年还帮米其林去写了这个东西。
我自己因为不怎么吃肉，所以在土耳其蛮煎熬的，因为他们的蔬菜只有沙拉，他们根本没有炒菜的概念，而且我非常爱吃豆制品，所以这是很痛苦的地方。但是我太喜欢伊斯坦布尔了，所以就是慢慢克服，然而仍旧不吃奶酪。
13. 在土耳其，你常去海边吗？
住的地方就能看到海，博斯普鲁斯就是海。去过两次伊兹密尔，但因为没有朋友在，所以并没有体会到土耳其人对这座城市的喜欢。土耳其有很多度假海域，安塔利亚和博德鲁姆都非常有名，我很少去，因为住下来跟旅行还是不一样，我伊斯坦布尔的朋友也可能一年只去一两次。
最喜欢的还是伊斯坦布尔，因为故事都发生在城市。博德鲁姆可能就比较像三亚，你去四五天会觉得很舒服，住久了就会觉得无事可做。我也去过希腊，希腊很多岛跟土耳其其实离得很近，在土耳其有些地方还可以坐船过去。去了圣托里尼，住了两天就回伊斯坦布尔了，实在太无聊了。
14. 关于去土耳其旅行，你最推荐哪个时间段？
每一个时间段都有不一样的景色，喜欢安静就冬天去，伊斯坦布尔会下雪，安纳托利亚也会下雪，那个时候很多在小镇做生意的生意日都会回城市去，有种苍凉和安静的美；夏天的土耳其是一个美人，你一定会喜欢，但游客会比较多。
土耳其咖啡、土耳其甜品、土耳其烤肉和土耳其浴都值得一试。
15. 如果让你在土耳其永居你愿意吗？
退休之后应该可以，打算在博斯普鲁斯旁边买房子，但是很贵，所以大家有好的赚钱方式请介绍给我，鞠躬。
16. 有什么关于旅行小贴士推荐给读者吗？
多用眼睛看，而不是相机。
17. 请简单介绍一下你
我是一个特别普通的人，大学专业不值得一提，也没有过人的容貌和学识。
18. 目前的工作？
写作和旅行，事实上我觉得人不应该有工作，人为什么要有工作？
19. 你的下一个旅行目的地是哪里？为什么？
月底要去纽约，去了很多次了。伊斯坦布尔、纽约和上海是我目前最喜欢的三个城市，上海最近变得有些无聊，有趣的人都走了。
20. 你是否正在筹备下一本书？
是，但是还不能告诉各位是什么。
