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查看话题 >巴黎游记 | 不吃米其林法餐还能吃啥？
最近去巴黎玩了一周多，给我最大惊喜的，除了第六区和第七区的家具古董店画廊之外，就属巴黎的食物了！我在美国餐厅周的时候吃过几次米其林，所以对米其林这种卖服务卖摆盘卖高档味觉为主的高档菜兴趣不是很大（当然主要是抠），自然没有预定米其林餐馆。这次在巴黎本来就打算随便吃一点，但没想到随便找的几家都还不错，吃的东西都是平民菜，奶奶菜为主，走到哪里吃到哪里，除了个别几家是特意找到的，其他都没有特意找过。以下就来点评一下几家比较喜欢的馆子
1、法餐&小吃
Le Bouillon Chartier
官网：https://www.bouillon-chartier.com/en/
地址：7 Rue du Faubourg Montmartrei, Metro Grands Boulevards, 75009 Paris
营业时间：11.30am-12am
推荐指数：🌟🌟🌟🌟
这家餐厅是吃法国家常菜的，感觉和杭州的外婆家差不多，价格不高，什么时候去都要排队，翻桌率高，本地人和游客都会去吃。我挑饭馆有个定理，一般饭馆有小姑娘或者单独吃饭的老头的，菜品大多不错。作为食客，小姑娘和老头这两类人群一来性格相对自我口味挑剔，二来胃口小不追求量更追求质，能够筛选出口味好的饭馆。在这家餐馆坐我们旁边桌的是个老头，我们来的时候他在等甜品，等甜品上了，我们眼睁睁的看着他一口一口身心愉悦飘飘欲仙地吃完了这个甜口榛子布蕾，当时我俩用中文一齐表示这个餐馆一定不错。
总体而言这家饭馆性价比高，菜品还不错，蔬菜新鲜，蜗牛、烤肉、鸭腿量大可口（比美国的量还是合理一点的），four course meal liquid lunch五六十欧元的样子。红酒很便宜，一瓶红酒十几欧元。说来搞笑，看到菜谱上十几欧元的红酒，我们按照美国的物价毛估估还以为是一杯的量，我不喝酒，于是我同伴就点了一份，结果上来就是一整瓶，为了给他减点负担，我也喝了一杯。作为一个一杯倒的酒精不耐受体质，我一杯没喝完就开始犯困了。也不知道是不是新世界和旧世界的差别，法国普通价格的红酒和同等价格的加州红酒给我的总体感觉是单宁味轻，不涩，空口也可以喝，不是非要配肉配奶酪才能下口的那种红酒。但可惜的是我们点了一个老头吃的榛子布蕾，实在是太甜了，我吃了几口就放弃了。另外点的甜品烤苹果感觉也一般般，苹果烤的沙沙的口感还不错，但太甜了不是很喜欢。
这家店最有意思的是服务生，服务生点单时候会把菜记在桌布上，给我们这桌点菜的服务生结账的时候居然拿出一支笔在桌布上手算算出了账单，我和朋友都惊呆啦！要是放美国妥妥拿个计算器出来算了。
Galette Café
官网：http://galette-cafe.com/index_en.html
地址：2 RUE DE L’UNIVERSITÉ 75007 PARIS
营业时间：周一-周六：12pm- 10pm，周日不营业
推荐指数：🌟🌟🌟🌟
这是一家吃可丽饼的咖啡馆，这个季节有可丽饼配生蚝的套餐，我们点了两个可丽饼+六只生蚝的套餐，25欧，其中生蚝一般般，可丽饼更好吃，感觉他家的饼皮口感蛮特别的，有点Q，咸口甜口的都有，他家的cider起泡酒很便宜，一瓶五到十欧的样子，非常好喝，适合午餐和夜宵打牙祭。
Les Antiquaires
地址：13 rue du Bac, 75007 Paris, France
营业时间：7am-12am
推荐指数：🌟🌟🌟🌟
典型的巴黎街角咖啡馆，饮料没有点不知道，但是正餐都很好吃！我们点了一个前菜和两道主菜，前菜是罗勒焗蜗牛，主菜是烤羊腿和鞑靼牛排，量够多，羊腿火候正好，外焦里嫩，鞑靼牛排是早就仰慕过的一道菜，这次总算吃到了，其实就是腌过的几小时的生牛肉，味道也不错，鞑靼牛排这道菜最惊艳的是生菜上面铺的酸黄瓜（重点错！），这几片酸黄瓜酸甜开胃，口感爽脆，简直是我吃过的酸黄瓜里面最好吃的了！价格还可以，两人吃了四十多欧的样子，一本满足，甜品都吃不下了。
La Régalade
官网：http://www.laregalade.paris/
地址：106 rue Saint-Honoré75001 Paris
开放时间：午餐12：15-2：30 ；晚餐19：00-23：00
推荐指数：🌟🌟🌟
这大概是我们这次吃的最贵最正经的一家法餐餐馆了，不带酒水人均41刀，四道菜的晚餐。开胃菜是法式肉酱(terrine)、酸黄瓜和法棍，肉酱不错，味道不腥，满口猪肉猪油猪肝的香气，酸黄瓜没有前面那家好吃，也没有咱杭州景阳观的酱瓜好吃。前菜是罗勒蜗牛，蜗牛是埋在绿色的气泡里面的，吃起来蛮好玩的，味道也不如前面那家口重。主菜我点了小羊排，同伴点了猪五花肉，小羊排的配菜是胡萝卜和蒺藜，酱汁偏咸，猪五花外焦里嫩，烤的不错，但也偏咸，不知道是不是我们俩没喝酒的关系（前两次我都喝醉了……所以之后就不喝了），这家店的主菜会咸成这样也是出乎意料的。我的甜品是米布丁，做的还不错，比加州超市缺德舅买的好吃点，米粒很饱满（但我觉得我拿东北大米也可以做出来），同伴的甜品是舒芙蕾（这是他找到这家餐馆的主要理由……），舒芙蕾很不错，是他家的特色，里面有点白兰地还是雪梨酒的烈酒味道，很好吃。但总体而言性价比不如前面几家平民菜，想吃舒芙蕾的可以试试这家店。另，这家店里都是美国人……
Maison Mulot
地址：六区分店：76, rue de Seine 75006 Paris
十三区分店：93, rue de la Glacière 75013 Paris
营业时间：7am-8pm
这不是一家饭馆，这是一家类似于知味观的点心甜品熟食店，但这家店是我在巴黎吃的最多的一家店！七天之内去了三四次，他家的马卡龙拿破仑巧克力都很好吃（后面会仔细说这个）。熟食的话，沙拉、肉酱、三明治、肉类的熟食、套餐都很划，一盒沙拉两三欧，羊腿套餐、菲力鱼排配炖蔬菜、瑶柱配饭大都是15-20欧的价位，量非常感人！可惜熟食的图没有拍，只拍了他家甜品的图。
2、甜品巧克力
Maison Mulot
地址：六区分店：76, rue de Seine 75006 Paris
十三区分店：93, rue de la Glacière 75013 Paris
营业时间：7am-8pm
推荐指数：🌟🌟🌟🌟
这家店我觉得马卡龙、拿破仑和橙皮渍巧克力很好吃。这家店的马卡龙1.8欧一个，价格比后面的两家网红店要便宜些，但是味道并不输给网红店。我在这家店吃了第一次法国马卡龙，我怕甜，让店员推荐了两种口味淡一点的马卡龙，店员给我推荐了甜菜和草莓味道的，我以前只吃过costco缺德舅还有国内什么甜品店（好像是蔡嘉）卖的马卡龙，感觉都太甜了不喜欢，这家的马卡龙咬下去简直是惊为天人，真的是太好吃了，酥酥软软的口感，酸酸甜甜的味道，这种酥软的感觉和面包蛋糕的有点弹性口感都不一样，更加细腻松棉。
我除了拿破仑之外还吃过Opera和Eclaire几种甜品，但好像除了拿破仑的酥皮口感惊艳之外其他都一般般，不是太甜就是蛋糕胚偏湿。蛮搞笑的，有一次我是快打烊的时候去的，买了十几欧的甜品，店员其他还送了我至少八欧的吃的，真是好像打烊之前再去一次这家店哦……
Pierre Hermé
（网红店，就不放地址什么了，估计分店很多）
推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
这家店法国人夸完美国人夸，美国人夸完中国人夸，至少有两三个朋友给我推荐过这家店，去试了一次之后发现，真的好吃，好吃，好吃，比前面那家更贵，更好吃，口感更加松软，马卡龙饼和馅的味道香气更加复杂迷人，是属于到巴黎一定要吃的马卡龙。我走之前第二次去他家买了一盒马卡龙，第一天吃的时候还非常松软可口，第二天表皮有点干，口味就不如前一天了，所以吃马卡龙一定要趁新鲜，隔日的口感会打折不少。
他家还出马卡龙味道的巧克力，我试吃了一块，觉得一般般，有兴趣的可以去试吃一下。
Ladurée
（网红店，就不放地址什么了，估计分店很多）
推荐指数：🌟🌟🌟
港真的我第一次知道拉杜丽是因为他家腮红……
作为一个自己烘培水平很高平时基本不关注网红甜品店的人，我第一次知道他家的马卡龙是看一个美国的美妆博主说他家马卡龙很好吃……
我进拉杜丽，也是偶然发现他就在六区的一个街角，秉持着既然路过了为什么不进去看看的原则，我就进去排队了，里面排队的基本都是美国人和中国人，我点了三个马卡龙，出店门的时候，听到后面一个正打算进店的美国男人满脸高潮的呻吟：“Oh~~My~~GOD!!! Lauree~~~~~~~”
……
我是不会说这句话我笑了一个礼拜的哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
说回马卡龙，他家马卡龙比上述两家甜很多，饼皮口感更黏密，更脆一点，是属于“难怪美国人会喜欢！”的味道，我个人觉得在这三家里面是排名最后面的。
3、烘培
去法国一定要吃可颂！各种各样的可颂，传统的羊角可颂，pain au chocolat，杏仁可颂！都超好吃，我在法国这几天几乎每天都在吃可颂，饿了就找地方吃可颂，配沙拉。一般来说旅游景点的东西是最难吃的，但这条定律在法国可颂上并不成立。在凡尔赛的时候中午饿了，买了个可颂，一口咬下去，面皮酥软可口，面皮还会弹起来，满口面和黄油的香味。其他面包店里面的也都很好吃，远不是Costco充满黄油味的可颂和国内植物油+起酥剂发的可颂可比拟的。
Poilân
地址：8 rue du Cherche Midi, 75006 Paris, France
营业时间：7:15am - 8:15pm
推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
这家店是同伴从网上找的网红烘培店，他家的所有酥皮类面包都很好吃，可颂、苹果派、梨子派。我自己做过可颂，所以对可颂有多难做是有概念的，起酥、发酵全都是学问。他家的可颂确实是我在法国吃过最好吃的，从店里结账出来，边吃可颂边逛街，松软可口，面香四溢，不禁感慨，我要是能做出这么好吃的可颂！我大概能在杭州城出名啦！
去他家买面包要早些去，下午关门前去可颂可能就卖光啦！
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