饮食男女
2018年5月16日，到上海的1个月零9天。
近日一直是30多度的高温，上海已发布今年的第一个高温预警。开窗晾衣服，总能见到左邻右舍窗外风吹着一床凉席。惹得我也想立马铺上凉席，但又总感觉节令没到，于是犹犹豫豫，拿不定主意 。
母亲则通过微信朋友圈叮嘱我说：现在垫凉席还早呢，至少得等端午之后。于是只好作罢。
卧室向南，这几日便也热气蒸蒸，人热猫也热，林素素与贾芝麻整日里便是睡。以往总也要在垫子上睡，现在则席地而睡。
热天里，老人总说心静自然凉。但心一静，偶尔分神便能将室外的声音听个真真切切：骰子撞在碗里的清脆声、抹麻将声、爷叔与阿姨的嚷嚷声、对楼鸽群的咕咕声、一楼野猫叫声、风吹过窗户的簌簌声、狗吠声、晒棉被竹棍敲打棉被声、风过香樟树的哗哗声。
到晚间五点多，暑热稍弱，凉风阵起。小区里便总能见到买菜归来的人。细细听，还有铁锅炒菜的声音。
实话说来，虽然到上海一月有余，但外食次数屈指可数，多数时候在自家厨房解决。前几日面试与一位前辈聊天，被问及为何从北京来了上海。得知我老家是湖北宜昌，又追问一句，是否能够习惯上海这边偏甜的饮食。更进一步拿前团队成员举例：湖北小伙子，任摄像师一职，外食与应酬场合多，干了三四年，大概实在没法被甜口同化，终究还是辞了职回了湖北。
前辈这样说，我便也这样听。其实心里也在想，不知他口中的湖北小伙子，饮食在促使他离开上海的原因里占有多少比重。
但毕竟一月以来，我外食的次数有限，即使外食，也是诸如小杨生煎等平常口味。所以，对于还未曾接触上海本地食物的我来说，谈适应与否，为时尚早，无凭无据。
尽管如此，我却渐渐意识到，一线城市因为吸纳大量外地人口的缘故，在保有本地特性的同时，也有趋同的一面，饮食自然也不能例外。这种趋同，从某种程度上也是更有包容性的一种表现。比如，提及北京便离不了北京烤鸭、各类果脯、驴打滚、豆汁儿等物。但我在北京的近八年时间里，却并没有在饮食上感受到太多的不适：没有人强迫你天天以这类特色食物为食。
虽然一直漂泊在外，但我一直相信，在特色食物与口味之外，还有众多的寻常味道供你去尝试。特色更适合打卡式的尝鲜，是否能演变为长期的爱好，得看个人，并不强求；一城饮食，特色毕竟是少数，在特色之外，更见包容与丰富。而寻常人，漂泊在外，若非格外挑剔，总能在一头扎进包容与丰富的同时，找寻到自己对这个城市味道的定义。
退一步讲，即使在外实在无寄托，至少还有自家灶台可慰舌尖乡思。以我为例，一月以来的饮食基本在自家厨房解决。有时候图尝鲜，试了本地菜场上常见的小菜，比如蒌蒿、马兰头；有时候图思乡，便取从老家带来的腊肉、腊肠等物做菜；有时候图省事，菜场买来的新鲜土豆、芋艿、荞麦便可做一顿简餐。所以，倒没觉得饮食上有太大的不习惯。
说来道去，饮食男女，因地制宜，自在人心。
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微信公众号（素园半农或suyuanbanlong2015）
2015年5月16日
