肉酱刀削面的做法

手工刀削面 300g

猪饺肉 150g

姜、蒜 适量

韭菜 5根

花生油 20ml

黄酒 1勺

腐乳 2块

黑芝麻酱 1勺

做法步骤

肉酱刀削面的做法

1、猪饺肉加一勺黄酒，一捏盐，少许姜末拌匀，腌入味。

肉酱刀削面的做法

2、腐乳用勺子背碾碎，加一勺腐乳汁，一勺黑芝麻酱调匀。

肉酱刀削面的做法

3、热锅凉油，中小火炒散肉末至颜色变白。

肉酱刀削面的做法

4、倒入酱汁，炒至上色，嘟嘟鼓小泡泡。

肉酱刀削面的做法

5、炒好肉酱盛起备用。angryry