测评丨广州那些网红店到底好不好吃（游客向）

粤人早起坐茶楼，一盅两件，自据一桌，此好兴致只因广州才有。粤式茶点数量之庞大，已经达到数千品种，光是皮就有四大类二十三种，馅儿有三大类四十六种。短短几天时间根本是吃不尽的。

这次我选择了一些都是市面上名气较大，人气超旺的茶楼和小吃店，希望和你们分享一下我这个外地游客的所吃所感。

高亮：文中菜品及评价仅代表个人口味，不喜勿喷。

- 目录 -

茶楼/海鲜

1.点都德（花城楼/聚福楼）

2.陶陶居酒家

3.利苑酒家

4.盛港湾海鲜食府

小食

1.宝华面店

2.银记肠粉

3.超记家庭煲仔饭

甜品

1.明记甜品

2.南信牛奶甜品专家

3.椰爷爷原只椰子冻

4.成裕雪糕店

【點都德】

来自1933年的老字号，这家以西关大屋的元素装潢的酒楼，同时也融入进了西关美食的饮食文化。几十家分店同时营业，大名鼎鼎的粤式茶楼应该是无人不知无人不晓的名气了，从前总对这样连锁式的餐饮店没有好感，但不管它口碑如何我也是定要来一试的。

从早上九点到晚上十点，这里都只有一张茶点单。汁浓酥嫩的蒸凤爪，晶莹剔透的虾饺皇，咸甜交融的流沙包……想要吃的点心都有，可以说是十分齐全了。而且每家都是不同的名字真的很有意思。

第一天到达广州就马不停蹄地到这家店来吃，位于珠江新城，下午四点多吃饭的人也是不少。

1/百合蒸酱凤爪

没想到是凤爪第一口俘获了我的心，卤汁浸润的咸香，入口即化说得就是它！厚重的酱汁淋满以后整个爪子的口感是十分饱满的，偏甜口也很适合我们这边的口味。骨头都蒸到酥烂非常好咬开，其味甚美。

连我一个不爱吃凤爪的人都差点啃完一整笼。

推荐指数：★★★★★

2/金沙红米肠

这盘红米肠到底有多好吃的呢我已经快词穷了，看到自己拍的图又忍不住咽了下口水(¯﹃¯)

也算是点都德的标配了，将红米磨成浆以后，用广式的布拉肠做成肠粉，再厚厚地裹上一层脆口网皮和鲜虾仁，同时还附上两碟蘸酱，一个是普通的酱油，还有一个是花生酱。

第一口真的好吃到爆表，缺点是吃多了略腻。

推荐指数：★★★★☆

3/金牌虾饺皇

作为非物质文化遗产，皮薄馅多的虾饺绝对是早茶的首选。每一只虾饺的褶子都不少于12道，这也是手作者的技艺体现。

近乎透明状的外皮在蒸笼里招摇过市，仿佛无时无刻不在说“快来吃我”。咬开之后是满满当当的虾仁，充盈在口腔之间是它的鲜香滑嫩，一口不过瘾。

但总体而言并没有太过惊艳，中等以上水平。

推荐指数：★★★

4/凤凰流沙包

对于这种奶黄啊流沙包啊完全毫无抵抗力！咸中带点甜，小朋友应该都非常喜欢。

面皮松软，热乎乎的流心把人的味蕾一下子就冲上最高点，要说有什么不足，馅心偏少，没有biu一下的刺激？？？

推荐指数：★★★☆

这里额外安利下御宝轩，他们家的流沙包真的是绝赞！上海开的是米其林二星！广州也有但是没吃！

5/香芒夹心椰汁糕

意外很喜欢的一道甜品，吃完上面稍微油腻的肉以后，来一块不要太爽口。香甜中带有一丝椰香，清新解腻，一盘不够。

推荐指数：★★★★☆

6/日式青芥三文鱼挞

这道菜当时还在犹豫要不要点，最后嘴巴馋还是战胜了一切。他们家的三文鱼挞是老式早茶里没有的，而作为点都德里一个不可或缺的点心也是重要的存在。

这个真的超厉害！岭南特色加和风，给你奇妙的味觉享受。它比普通的葡式蛋挞更有层次感，底部是一层三文鱼肉，满满的美乃滋还有什么比这更满足！

不过这款的芥末味非常之浓重，整个口感也非常腻，不习惯的人慎点，可能吃了会想骂人。

推荐指数：★★★★★

7/生煎韭菜饺

第一天尝试了不少经典菜品，最后一顿有点放飞自我就点些异类来吃哈哈哈。

这个煎饺就真的不错哇，内馅有韭菜、马蹄和肉，非常有份量的食料。加上底部油煎至金黄的香脆面皮，超大一个，吃两个已经是我的极限了！但是巨好吃！我爱韭菜！！！

推荐指数：★★★★

以下两款是个人认为较踩雷的：

8/沙爹金钱肚

和凤爪的口味几乎无差异，但似乎太有嚼劲，牙口不好真的很心塞。相比凤爪而言逊色太多。

推荐指数：★★

9/鲜虾云吞面

看起来卖相真的不错，但是食而无味，淡季呱噪。寡淡的汤水加上丝毫不入味的面条。很想勉强一星给云吞。

推荐指数：负分

地址：多家分店 人均80元

总评：作为广州老字号的连锁式茶楼，一改我以前对流水线生产的嗤之以鼻的印象。菜品巨多，人均价格实惠又好味，几乎没有踩雷的点，红到这种程度也是有道理的。以及最后忘记点的榴莲酥，哭哭。

【陶陶居酒家】

在北京路闲逛就决定吃这家，幸好十点多直接进去并没有等位。

装潢也是十分local的风格，时尚和古朴兼具，精美的花窗和屏风将座位有序地隔开，但生意实在是太好，加上座位拥挤，所以并没有很好地保证客人的用餐环境和私密性，且非常的闷热和嘈杂，这里有点扣分。

1/陶陶居大虾饺

招牌虾饺，蟹子点缀在虾饺顶部，肉馅也是饱满多汁，Q弹爽滑，但明显的缺陷在于皮不够薄和透，不过好在很“大”。

推荐指数：★★★

2/卡珍芝士焗糯米鸡

这家店的创新菜品，看起来就食欲爆棚有没有。我忍不住拿起勺子挖上一大口下肚，融入厚芝士浓郁的香气之中，内里是糯米和冬菇鸡肉饭，还有咸蛋黄！中西合璧加之是铁盘烤出来的口感的确更为出众。

一定要趁热吃完，相当好吃。饱腹感很强且大只，建议多人食用。

推荐指数：★★★★★

3/杨枝甘露

芒果打成糊泥状，相当厚实的口感，甜度把控得刚刚好，小小一碗相当精致，卖相和品质都可以打到满分。

推荐指数：★★★☆

地址：北京路168号粤海仰忠汇7楼 人均88元

总评：同样也是广州老字号之一，这家北京路的分店太过吵闹，但也无可避免。菜品尝试的不是很多但相对价格来说也是较为亲民的。另外我还吃了虾滑蛋肠、鲍汁凤爪和一道忘记名字的酥，整体来说是可以一试的，没有点烧鹅和冰镇咕咾肉有些遗憾。

【利苑酒家】

有着“粤菜少林寺”之称的利苑酒家，出品一直以优良、精美为人所津津乐道， 这次作为拔草重点之一也是必须来广州再吃的。

1/冰烧三层肉

和之前在上海吃到的口感一样，拳头大小的一道菜，每一块虽只有指甲盖的大小但十分讲究肉的品质，偏咸口，肉分三层，有肥有瘦，外皮也香酥有道，蘸下芥黄酱入口即是合格的美味。

几口就吃完了恍恍惚惚。

推荐指数：★★★★☆

2/贵妃龙虾泡饭

强推这道！！！！！！！！！！！！不要看起来以为是普通的泡饭啊！！！！！！！！！！！！！！

虽然是小份的但是三个人都完全够吃了，放入炒制的咸肉和虾肉的龙虾汤，汤头鲜到眉毛掉，再倒入一点脆脆的炒米就更加鲜美。堪称本场最佳！！！！！！！！！

推荐指数：★★★★★

3/卤水豆腐

花生米煨到酥烂，豆腐软硬程度也是恰到好处，比较入味。中规中矩。

推荐指数：★★★

4/想不起名字的一道菜

虽然忘记了名字但是这道也完全没有失望，外面应该是油炸的豆腐皮，里面包裹着油炒的菌菇类，口感丰富，不油腻。

推荐指数：★★★★

5/甜品

一共点了三道：杨枝甘露配雷沙汤丸/抹茶茶冻配拿破仑/西施杏仁茶配香芒芝士酥

最喜欢杨枝甘露，作为风靡全国且家喻户晓的甜品，听说利苑还是它的始祖。芒果汁很稠，西柚微苦中和了它的甜腻感；杏仁茶奶味浓郁十足但个人不是很吃得惯；拿破仑酥皮还不错。

推荐指数：★★★

地址：珠江新城华夏路8号国际金融广场4楼 人均313元

总评：没有华丽的摆盘，利苑出品吃的不仅仅是地道粤菜风味，同时还有和西餐厅一样的优雅和安静的氛围。服务费给得很值得，服务生动作很麻利，细心地观察顾客是否需要斟茶或者盛饭。

【盛港湾海鲜食府】

来广州怎么能不到黄沙吃海鲜？这家盛港湾食府是家主要经营海鲜的餐厅。

餐厅环境不错，大厅很宽敞，灯光明亮，桌椅排放的很整齐，桌子上都套着淡绿色的布，整体看起来很干净。还有空中花园景观，可眺望珠江白鹅潭的夜景，露天位名字也很美，叫做“满天星”。

再来说说菜品，加工过的海鲜还能保留食物的本味——鲜。同时品种繁多。虾酱炒通菜非常嫩和入味，一盆很快就消灭光。花螺挺有特色的，咸鲜兼备。虾和鲍汁鲍鱼也都很好吃，蒜蓉蒸扇贝一般，不推荐。以及楼下买的三文鱼刺身也是超级赞，完全不输日料店的水准。

生意也是非常好，所以上菜比较慢。

地址：西猪栏路14号6楼（近黄沙水产交易市场）人均176元

总评：海鲜新鲜，环境氛围很好，吃到很饱扶墙而出。建议提前订位或者去排队，吃完饭下楼简直被电梯门口的人群吓哭。整体没有失望啦，值得一吃。

【宝华面店】

作为广州的老牌面店，到了老荔湾第一件事就是来吃碗面。这家是总店，店面不算小，店内人气也很旺，一大早就坐进了满满当当的食客，还有不少本地阿叔阿伯，难怪能成为口口相传的老字号了。点了一份鲜虾云吞面和萝卜咸酸。

1/鲜虾云吞面

面条都是竹升面，所谓竹升面，是使用竹竿压制的面条，多是用鸭蛋做的全蛋面、担杆面，为香港、澳门、广东、广西、贵州等地区的馄饨面的常用面条。

看似简单的早点组合，其实挺讲究。正宗的云吞面有三个特点：一是面，地道的面要从面粉加鸡蛋做起；二是云吞，云吞是这碗面的精华所在，馅心必须做到皮薄肉厚，虾仁一定要Q弹；三是面汤，熬出来的汤汁也要鲜香回味才行。

值得一提的是，他们家的云吞真的是非！常！实！在！一只云吞包裹着1~2只虾仁，其余都是肉馅。面条是比较有劲道的口感，但真的不太适合我口味，汤头也相当一般。

推荐指数：★☆

2/萝卜咸酸

本地人好像把这个放在汤里？酸甜口的，不辣，软硬适中。但也还好吧，没有吃出评价里很惊艳的感觉。

推荐指数：★★

地址： 宝华路117号

总评：说实话对于我个人而言相当踩雷。30一碗的价格也不算便宜，不过云吞还是不错的。

【银记肠粉】

来宝华路就是一路吃，顺便到这家网红肠粉店买来看看。

1/王牌肠粉

店铺很小，门口排队的队伍是长得要命啊。幸好来得早打包了一份去隔壁面店吃，机智如我。

除了用料足和皮薄以外也并没有打动我的地方，就酱。

推荐指数：★★

地址：宝华路140号首层

总评：无功无过的体验。

【超记家庭煲仔饭】

个人真的非常喜欢吃煲仔饭，以前在吴江路有家煲仔饭是我吃了好多年的一家，后面倒闭就再也没有吃到过像样的味道。

这家超记也是很多人推荐的一家，因为来不及堂食，就打包回去吃。

1/窝蛋牛肉煲仔饭

不开盖都香喷喷！！！一定要记得加窝蛋！！！腊味被浸满了丰腴醇厚的油脂，选用的牛肉片肥瘦相宜，量很足。腊肠也是标准广式腊肠，甜甜的。米饭吸收了汤汁更加入味，但也不会像其他一些很多油，够干爽。就连打包的饭焦都是松脆的，再淋上一层酱汁，油亮亮的光泽感简直了，窝蛋半生熟，好正。搅拌无敌！把整碗吃到个底朝天！

我觉得这一碗煲仔饭绝对是我在夜深肚饿，百爪挠心之时，最常会想念的那个味道了。

此饭只应天上有好不好！

推荐指数：★★★★★

地址：珠光路188号 人均26元

总评：看起来都是食材和火候都非常到位的煲仔饭，色香味俱全的完美。下次一定要去店里吃。

【明记甜品】

之前来广州尝了百花甜品，这次想换家，就到了明记。

1/红豆双皮奶

奶味不如南信的足，红豆倒是蛮烂的。不是很齁甜，凑合。

推荐指数：★★

2/椰汁西米露

难吃就两个字我就说一次，椰汁像油皮用的化妆水一样的质地，稀到不行。也没什么甜味。

推荐指数：☆

地址：德政中路213号 人均13元

总评：是不是我没get到重点...狂踩雷

【南信牛奶甜品专家】

广州人爱食糖水，汤汤水水滋润人心，这是广东特有的食补方式。 这时候不妨把手头的事情放一放，炎夏更需要来碗甜汤续命。

“广府派糖水注重慢火细熬，料要足，香气够。” 我这个外地人来到广州还是得逛个上下九步行街，如果不吃南信的红豆双皮奶都不舍得含笑离开(……）

1/红豆伴双皮奶

南信创立于上个世纪，跟着人群就能找到这家临街铺面，十分显眼。包罗万象的各种甜品看起来似乎朴实无常。

但其实它家的双皮奶被誉为广州最好的双皮奶，必须使用水牛奶制作。也许正是这样的食材才能有如此醇厚的香味，闻起就阵阵奶香扑鼻。再轻舀一勺，在嘴里融化开的阵阵柔滑，让人欲罢不能。

其次它上层的奶皮薄透而微甜，下层质地嫩滑，细腻绵长，很适合当做餐后甜品。

推荐指数：★★★★★

2/杨枝甘露

呆在广州几天没少吃这道甜品，这碗杨枝甘露好芒果、西米、还有少许菠萝，做到了浓、香、滑为一体，好喝但不够惊艳。

推荐指数：★★☆

3/椰汁马蹄爽

很喜欢这一杯的甘甜清爽，解腻！

推荐指数：★★★☆

4/艇仔粥

除了甜品还有很多杂七杂八的广式小吃，品种多到你老眼昏花加选择困难。

艇仔粥海鲜味十足，有各式各样的蚝肉、虾干、鱿鱼丝，还有油条碎……粥也很稠，很大一碗根本吃不完嘛。

推荐指数：★★★☆

地址：荔湾区第十甫路47号 人均25元

总评：作为游客必打卡地之一，拼桌和等位乃是常事。但就口感和价位而言，性价比很高，双皮奶真心是我这几年吃到最棒的双皮奶。

【椰爷爷原只椰子冻】

从越南回来以后就一直魂牵梦挂的椰子冻，在广州终于吃到啦！听说是广州最货真价实的椰子冻！

Q弹滑嫩豆花既视感，DuangDuang的，椰子味虽然不是很浓但确实没有香精味。听说每天不仅出货时间不定，还限量供应， 不过嗜甜星人千万不要错过，吃完第二天还想吃。

因为去的时候有点晚，没看到爷爷，只有收银的阿姨好可爱，不仅嘱咐我一定要尽快吃玩，看到我手上拎了不少东(chi)西(de)还担心我是不是不太好拿2333

推荐指数：★★★★

地址：文明路134号 人均29元

总评：量少，平常不喜太甜的人还是不要轻易尝试。

【成裕雪糕店】

香浓松软的雪糕论谁都无法抗拒吧！这家老式雪糕店承载了太多广州人的情怀，但是没时间去到老店一探究竟还是无意在逛街当中偶遇一家刚装修好的分店。

买了香芋味，只能说普通？？竟然还吃到了一大口冰渣...败好感啊真的是......还好蛋筒香脆。

推荐指数：★

地址：龙藏街63号光明广场内 人均：14元

总评：分店的口感和想象当中有不小差距，品种非常少。性价比不高。

最后

怡然漫步在广州的大街小巷，用美食领略这座城市的另一面。对于我这种伪合格的嗜吃之人，喂饱胃和心灵之旅可以说是十分满意了。

广州真的真的太好吃啦！我爱广州！