这位日本主妇的精致便当，可借鉴的也太多了吧！

原文首发于公众号：早安晨小姐（misschenzhimei）

今天找照片时翻到了以前读书时做的便当，回忆起当时“爱生活”的心境，那时候每天带便当上学的日子怎么感觉像上辈子的事，这些年到底发生了什么！看的我恍如隔世 😒

⇡以前上学时给自己做的便当

并不怀念那时的厨艺（现在看来真不怎么样），但怀念那颗每天无忧虑简单愉悦生活的心啊！

之前的经验来看，做便当是件看起来小麻烦，实际上一点也不费时的事。每天花一点小心思和时间，做出来以后特别有幸福感。所以写完今天这篇我决定周末去买菜，下周带便当上班！

平日里instagram里关注很多po便当的日本主妇账号，边看边学习，这篇全当自己的一个粗浅记录笔记，顺便分享给大家。

介绍一个比较喜欢的博主👇

🍱 instagram：xmizukax

这位来自东京的“mizuka”在instagram每日记录制作的精美便当，以丰富健康的食材，精美的便当造型走红，尤其擅长利用日本传统便当造型“曲形便当盒”发挥食材和外观造型的摆设。

她也出过一本专门讲述便当制作的书籍👇

看看她的便当里都藏着什么小秘密吧！

1.准备好一周的食材

我常会疑问：一份简单小巧的便当若一次性汇聚太多食材，每天制作起来麻烦不说，每种菜品都单次制作，琐碎又浪费。

看到mizuka的便当制作过程边一目了然，她会在周末里准备好下一周的食谱，购买食材并为每一份餐谱进行计划，一般可以提前制作好的冷菜都会在周末统一做好放入冰箱。这样既解决了单次制作的麻烦，也可以多种多样进行丰富搭配了！

👆每周食谱都提前准备好，从数量到种类

👆冰箱里的食材都会整齐的收纳分类整理好

2.变换不同形状的便当盒

之所以便当看起来精美，便当盒的作用当然不可小觑！看看mizuka的便当造型，从方形到曲形，她把每一种形状和食材都发挥的很搭调！

正方形🍱

圆形🍱

长方形🍱

曲形🍱

长条形🍱

3.颜色搭配

一份完美的便当会将黄、红、白、绿等等不同颜色的食材巧妙、均衡的搭配在一起。从mizuka的便当里也不难看出，之所以视觉效果美观，和颜色搭配大有关系。

但是即使色彩具备，如果摆放杂乱无章的话，也会丧失美感。将足量的白饭放置于便当盒的深处，然后利用食材将便当摆出具有层次的美感。

4.利用食材分离隔层

当道具，食材，颜色都选择好以后，摆放也是一门不容忽视的学问。恰到好处的摆放可以让普通的食材发挥的更美观。mizika的便当摆放也有很多值得我们借鉴的技巧。

比如不浪费食材的剩余部分，用来制作不同菜品的隔层👇

绿叶，食材的外皮等等，都是很好的隔离道具，既美观又不浪费。

5.变换食材形状

mizuka的便当中最让我觉得特别之处的是对普通食材的巧妙发挥，经常会看到她便当中的米饭都暗藏了小心思：用模具将米饭做成樱花形状🌸

用模具把胡萝卜片切成花朵造型🥕

把饭团拼凑成花朵形状👇

切片的食材卷成优雅造型👇

每种食材都加入了小心思，

整体的便当就变得非常趣味了。

6.点睛之笔

看到上面便当里的饭团我就盯着看了半天，白米饭不仅用模具捏成了圆形，看起来整齐不单调，上面还点缀了粉色樱花和绿叶，春日里的清新感立刻扑面而来！小小的花花叶叶立刻成了便当中的点睛之笔。

饭团上点缀了鱼籽👇

用藕片点缀饭团👇

米饭的樱花形状搭配樱花🌸

7.拍照

📷构图：

・最简单的便是方方正正垂直俯拍

将摆好的美食和装饰品按照上面的构图方式摆放好，从上往下垂直拍摄，可以呈现出整体的气势，这一点也特别适合用手机进行拍摄。

・俯侧拍／水平拍📷

将所有的拍摄对象都摆在一个平面上，稍微带点俯视的感觉。

・近距离局部拍摄📷

特写镜头可以体现出食物的细节美。

最后，顺便推荐几个我平日里关注的instagram便当账号✨

ins：kaori_yanagawa

ins：_ma_ha

ins：kokoronotane

*图片来自instagram

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原文首发于公众号：早安晨小姐（misschenzhimei）

👉这位日本主妇的精致便当，可借鉴的也太多了吧！