素食经营14：客户思维到底是什么？

素食经营14：客户思维到底是什么？

我是圆三。经常和朋友们交流“客户思维”是什么？我的理解是站在客户的角度去看待自己的产品或服务。很多人说：我的产品好、质量好、价格便宜，让客户省钱又省心，然道不是以客户为中心的思维方式么？我们素食减少杀生，保护地球，做的是善业，是在给客户培福报，都是为了客户好，不是在替他们考虑么？

素食作为餐饮/食品行业的一个分支，并不能脱离基本属性。先以素食品为例，消费者对食品的要求是健康、安全大家都懂。可是要消费者相信你，不仅要听得到，而且要看得到、最好能亲身体验到食品的健康、安全。人与人之间一般要有5、6次的交流接触才有基本的信任基础。人与食品之间又何尝不是呢？为什么一些品牌在网络上、在媒体上、在实体店铺拼命打广告，就是为了占据人的潜意思。顾客只会为“相信”买单，不管是不是素食。

再说素食餐饮。消费者去餐厅是为了吃饭，能打动他并免费为你传播的一定是其中某个菜品或特色。看看能盈利正常经营的素食餐厅，绝大多数没有刻意去宣传素食。而现实生活中，经营者们不仅仅是不吃荤腥，连说话都不带“荤腥”，就别说低下所谓高傲的头，去学习借鉴人家的成功经验了。

前面重复过全国各地走街串巷卖老面馒头的小贩们，他们不管是从业人口、幸福指数、营业收入，还是对社会稳定做的贡献，都比全国素食行业高很多。人家就是解决了消费者对“便宜、方便”的需求，我们素食行业要健康发展，让更多人接受，还真不是宣传一下素食就能做到的。

限于篇幅，今天就聊到这里！只要您涉及的行业合法、不直接或间接涉及杀生，欢迎搜索关注“素食经营”，真诚交流分享互联网助力素食产业的无限魅力！

圆三

2018年5月31日