三个月吃八次烤鸭,人生巅峰,我可能要去鸭星了。
小大董
小大董是大董旗下品牌,菜的品类和烤鸭的感觉是一样的,emmm...标准化!
除了烤鸭,其他菜都略(非常)显浮夸...
(因为我可能去过一只手手指数不过来次数的大董)

桌椅大概是这样,比较密集的排列,店内环境没有拍,当时有很多食客,所以作罢了。
烤鸭店想要做得有品质和有品位,味道和环境同样重要。
大董和它的系列品牌算是比老牌烤鸭店强点,但是这个强算不算是浮夸呢?就得看性价比了。

啊喂,焦能不能对在食物上!
Emmm...忘拍了...不重要,反正我不爱吃。毛豆、鸭肉干什么的。

比较常规的一套,有黄瓜、哈密瓜、蒜泥、白糖、甜面酱、葱丝、小咸菜X2。

小大董的烤鸭是可以点一套的,我觉得这是唯一区分大小董的地方吧,当然店的大小也是一部分。
大概在半只左右,是的,不知道为什么鸭子那么大,片完都那么少。不过顶饱啊,也就不那么在意了。

不得不说这个汤,鸭子还没上,汤就来了,就想问问拿啥煮的汤。
调味料的味道比较重,里面有一片豌豆苗,就这样。
汤是可以续的,服务员是缓慢的。你懂的。

毕竟不是整只鸭来片,可能别人剩的半只,所以热度肯定是不够。
但是味道还是很大董,果香比较重、鸭皮比较肥,这俩是主要的感觉。

棉花糖里有时候是山楂,有时候是葡萄,有时候...我就不知道了哈哈。
作为一个八岁小孩,棉花糖还是非常有趣的。

每桌会有一个框框放包包,emmm...就是比较快速翻桌式儿的餐厅的感觉。
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店名:小大董
价格:119软妹币(以上所有菜,为一套‘酥不腻烤鸭’套餐,点别的价钱噢)
我想说的:可以点套餐为吃不下一只鸭的同志们提供了便利
地点:北京 王府井
评分:★★★☆
四季民福
之前去他家老城区的店里吃过,感觉很大气(装修不错、送很多东西的意思),这次去的工体店,有点小忐忑呢,毕竟是三里屯地区,害怕钱包君承受不住。

这装修,更不敢进了。心疼钱包君三秒钟。

不知道为啥拿个等位号也要拍照

妈妈对这家店的评价是:装修很现代

论等位时我都在干嘛

片鸭子呀片鸭子,肥肥的鸭子油滋滋。
之前看《穿越时空的爱恋》时候,因为鸭子歌而对烤鸭有种特别的偏爱。
但不代表我很经常吃,其实一年就吃一两次,今年赶巧,这个月吃了五次,我可能要变杉菜了。

整只鸭子是会有两盘鸭肉的,片好的。还有一小盘鸭腿和鸭脑壳。
白糖是一包的,比较好用。不然忘了用鸭子蘸的时候就很容易一筷子糖,没错,是我。

每次吃到鸭皮都要开心一下,尤其是蘸了白糖的。

咦,我好像是不吃葱的呀!
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店名:四季民福
价格:246软妹币(烤鸭应该是228一只,鸭饼6元一位,加起来这数学我怎么不会算呐!)
我想说的:烤鸭做得好,其他都是浮云。
地点:北京 三里屯
评分:★★★★(扣掉半颗星星是因为其实环境和地点只是附加的东西)
大董
正室来啦!
一个米其林摘星的餐厅,前面说去过不止五次的店,但是慢慢觉得没有一开始那么好了,主要在于感觉它没有在前进。小心后浪啊!

环境浮夸比菜品浮夸来得强点

你们好呀!这几年过得怎么样!

看这颜色,流口水啊流口水。

饼好像是我要的,每桌有两个。他家的饼是空心的,外面芝麻倍儿香那种。哎呀,再加上鸭肉,啧啧啧,满足感爆棚。

一个月吃五只,还不腻。我可能是个很专一的人呢!

妈妈说很奇怪,鸭汤在家煮就不是白的,煞白煞白的。但烤鸭店里的全是。

吃一口延年益寿,吃一盘马上拜拜,哦不,烦恼马上拜拜。

感觉这话有歧义[捂脸]
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店名:大董
价格:268软妹币(一只烤鸭)(烧海参一千多,就问你受不受得了)
我想说的:幸福感来自一口油腻腻、肥滋滋的鸭皮,也是导致吃腻的原因,但是...我是吃不腻哇哈哈哈
地点:北京 东四十条
评分:★★★★(其他菜品华而不实,但烤鸭一咬,唉呀妈呀,香!)
德永枣香烤鸭
以为花市要倒,去观察的时候顺便在旁边的烤鸭店吃饭了。
当然提前上团购网站找好的餐厅咯!
对这家店很有眼缘,我和陶阿姨都极想去吃。

鸭子:我好累啊!!!

这只鸭子比较轻松。(每张图下面一定要写字,不然下张图没法写,奇怪的编辑器呜呜)

鸭饼非常好,每一张都有透气薄纸间隔,不容易黏住。
鸭子是在餐厅入口处,烤鸭炉旁边统一片的,所以...此处无图。

非常美丽了,最好还是餐后上,我们要吃的时候有点化了。
中间绿色部分是抹茶蛋糕,白色部分是奶油做的慕斯一类的半固体。
清爽,适合一只鸭子下肚后。

沙拉酱的味道很好,应该是自制的。
有牛油果、面包干、蔬菜等内容,一大盆,很良心。(但是老板,这真的是二人餐吗?)

以为没有汤,点的饮料,emmm..水果宾治不是这样吧?
直接往雪碧里丢水果颗粒就行啊,利用气把果味逼出来。
不要搞那么复杂嘛!还榨汁!而且为什么要用芬达?此餐唯一奇怪的地方,但是完全不影响我对餐厅评价噢!毕竟可能我对水果宾治也有误解呢!(怎么说呢,也许个人理解不同,味道还是正常的)

真的,就加一个汤字,我们就理解了嘛,哎呀,就不用花冤枉钱喝饮料啦!不过饮料确实也就不贵,让差点在楼下买星巴克的我们欣慰了一下。
汤很好喝噢,加了瑶柱和冬瓜,又多了香味,又清爽了。
老板,加汤。哈哈,一整盆才是一个顶天立地的鸭架汤好吗!

来吧!火影忍者。
火影忍者懒得理我...
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店名:德永枣香烤鸭(有没有枣香我吃不出来,但是很香啊!)
价格:238软妹币(以上除了饮料的所有菜品)(烤鸭单买218元)(团购请上enjoy,不是广告不是广告不是广告,快来找我做广告,谢谢!)
我想说的:等着我,我还会再来的。还有,筷子架能给一个给陶阿姨吗?
地点:北京 亮马桥
评分:★★★★☆
花家怡园
带母亲去簋街,明知她不吃小龙虾和火锅,还好这家餐厅救了我的命。
但...菜单里并没有她想吃的东西。难道我对花家怡园有误解,不是一百来个菜的吗?
后来说,算了,吃个烤鸭当是解决晚餐了...
没想到...

名字我很喜欢...

米花加鸭肉,芥末沙拉酱的米花上面是鸭皮,另一种我迟钝舌头没有吃出味道的米花是放肉的。
噢,好吃!好感度这个时候又直线爆棚。
为什么是又!
因为,在吃了以上所有超两张毛爷爷的烤鸭后看到一只就四分三价格的烤鸭,能不感动吗?
虽然服务员在鼓动我们点贵一半价格的御王府烤鸭失败后脸色稍变,但不影响食物的美味啊!(只不过上不了年度餐厅前十咯,毕竟服务也是一项打分标准呢!)

这个蘸料盘还是值得说说的,黄瓜、黄瓜皮、哈密瓜、水萝卜、包菜丝、山楂糕,还有菠萝!菠萝!我最近超爱的菠萝!虽然这两天好像要过季,开始酸了,呜呜。蘸料并不是纯的甜面酱,加了芥末,还有什么味道我迟钝的舌头就尝不出来了呜呜。红色的是酸辣酱,没蘸多少,毕竟人家还是传统的人,要吃传统的烤鸭,呜呜捂脸。

不得不说,它家挺豪迈。前面不是说过一只烤鸭一般片两盘么,它家所有肉放一块,感觉这鸭子还完整健在呜呜。块也比较大,吃起来爽,我喜欢。

块大吃着爽,包起来就费劲啦,毕竟鸭皮小,呜呜。但好吃管它呢哈哈哈

虽然是创新菜,但鸭架汤还是很传统的。作为一个传统的人,咳咳,想当那个喜欢呐!
喝了好几碗,导致吃的少了呜呜。
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店名:花家怡园
价格:168软妹币(鸭子一只168元,鸭饼5元一位,鸭汤加工18元,求和。)
我想说的:你挺精致啊八爷。
地点:北京 簋街
评分:★★★★☆
羲和小馆
之前吃的是同系列的羲和雅苑,在四合院里。这次小馆是在商场里,寸土寸金,位置当然变小啦。


两颗山楂是罐头山楂,然后有糖葫芦壳,很神奇,好吃!

三盘鸭肉,吃起!(八宝盒非常华丽)

店家建议蘸蓝莓酱和跳跳糖,跳跳糖是他家的特色。当过六一儿童节啦!



烤鸭子用时近一小时,是我这几次吃鸭体验中最久的。鸭肉非常鲜嫩,让人觉得,这是鸭子吗?太好嚼了吧!

饼皮上有些面粉,防止粘在一起。强制分开情侣合适吗?
饼皮有些太厚了,我吃了两卷就开始直接吃鸭肉了。陶阿姨说原来不这样,应该是改良让它更不易粘住而变厚了。为了拆散人家无所不用其极。

上面说过,给一盆的才是真汉子!
鸭汤非常清口,不腻,我们一人喝了好几碗,完全停不下来。

太xūan了!感觉像是手工做的。吸了鸭肉的香味、白菜的清甜,哇,太棒了!
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店名:羲和小馆
价格:228软妹币(一只烤鸭的大众点评团购价)
我想说的:除了饼皮真是很完美了
地点:北京 大望路
评分:★★★★(羲和雅苑能多半颗星,环境稍微好点)
京尊烤鸭店
因为我那阵心情不好,俊杰姑娘和我一起去吃烤鸭,第一次一起吃饭,走的时候还下雨了,特别的回忆。 为了避开人的迷之角度。

比较接地气的餐厅,人不少。

这位师傅我得好好夸夸,太厉害了,请听接下来分解...鸭子。

第一盘是鸭皮,我的天呐,师傅是耐着怎样的高温片鸭子,让鸭子上桌后还那么烫,入口变成汁儿,太好吃了!加上必备白糖加持,简直要转圈圈。
从山楂糕给的量就能看出这家店老板有多实在,进门的时候还说,别坐着,这冷。贴心!

反正我不受不了,吃!开吃!大吃特吃!

瘦肉的地方稍微柴,这是唯一缺点,小朋友吃饭好好嚼就没问题。

俊杰姑娘还嚼骨头,捌岁也很想这样,无奈牙...

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店名:京尊烤鸭店
价格:138软妹币(一只烤鸭的大众点评团购价)
我想说的:鸭皮蘸糖趁热吃,惊艳!
地点:北京 酒仙桥
评分:★★★★
德缘烤鸭店

误入熊孩子...


姐说之前只有一盘,这第二盘放的辣酱...黑人问号脸





热的时候鸭皮最酥,粘上白糖,哎哟,那滋味,美极了!饼皮也是一样的,不热就不软乎了。不过它家饼皮凉了之后变化不大,还是很好嚼的。

它家的烤鸭没有那种特别特别香的味道,但是吃起来还是很棒的,略有汁水,加上薄,没有什么大负担。

大多数人点的椒盐鸭架,以至于餐厅那天都没准备鸭架汤...能出汁儿的鸭架。

从前老听姐说,那天刚好在附近,就一起去了。没想到门脸看起来这么霸气,座位比较接地气,大餐馆的感觉,很多大爷...因为地处景区,也很多外国人,十分混搭的一家店。
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店名:德缘烤鸭店
价格:169软妹币(一只烤鸭的大众点评团购价)
我想说的:毛血旺十分好吃!
(...什么?不是烤鸭专题吗)
地点:北京 前门
评分:★★★★☆
其他
四世同堂的铜锣烤鸭十分想尝试,那天吃饭看隔壁桌点,在类似京韵大鼓的乐器上片鸭子,鸭油和汁水往下流,馋的我呀!(因为前一天刚吃烤鸭,当天就没点,晚上又去了别的地方没法往回走,呜呜,有天我会吃你的,等我!!!)
愿大家每天都有好心情咯,再会!