我去学烤面包啦-6.海绵蛋糕/蜂蜜蛋糕/摩卡蛋糕/柠檬塔/栗子塔

1.2.3是一类蛋糕，210/190烤

倒入材料，3份料一起，就是60g油，150g水，6个蛋，一堆粉，进入搅拌缸，用网爪打。

先慢后快，直至成为白色面糊，当你搅的时候感觉困难，就好了。

然后给纸进模具里，剪成7形，装进去，倒面糊。八分满。3份原味

再加一盒盖蜂蜜，轻轻搅匀，倒三份，蜂蜜

再加68g咖啡水，用机器搅开，倒三份，摩卡

一烤盘蛋糕，第一行放摩卡，第二行放原味，第三行放蜂蜜。根据水多少来的，放进烤箱，烤25分钟，好了。

取出来的时候狠狠地震好多下，然后就可以揪出来可。

4.5柠檬塔/栗子塔

A、B料，A料塔皮，B料酱

先说塔皮，就跟之前的杏仁饼干一个做法，冷冻几分钟后拿出来，切成6份，然后搓圆拍扁，放进小蛋糕模里，抬抬按按，多出的部分用刮刀斜45度切掉，然后按按，用剪刀戳底，戳穿，若干小洞。

烤，190/170，13分钟。

柠檬塔是熬卡仕达酱，就一堆东西放到盆里煮，盆子要小盆子装水放电磁炉上，垫上毛巾在旁边，上面放一堆料煮，黄油不放，烧热后再放，搅成糊状。表面光滑，可以挤柠檬汁进去。

将B料挤进烤好的塔皮中。放柠檬，好了。

栗子塔是栗子粉用牛奶拌成栗子泥，植脂奶和栗子泥一起打发成奶油，挤进塔皮里，裱花袋挤成大球，然后裱花袋小口挤花瓣形状的纹理，最后一步上面放樱桃。

因为水果不提供，我就挤了一个柠檬塔底。不好看。就拍了老师做的放上来，大概是下面这个样子

看小小厨神里面的水果塔，塔底的原理应该都是一样的吧。

好啦，今天就到这里啦，我快到家要去吃午饭啦～