40度高温天，吃这些一秒去北极！
近日来，高温席卷了我国的各大城市
所有的感觉总结起来就是一个字
热
为此很多城市的朋友表示：
我们不和40℃以下城市的人交朋友，不熟！
在这太阳不遗余力照耀大地的天气下，杭小奇贴心建议大家如果空下来就不要到处跑了，可以在家里吹吹空调，喝喝小酒，做做美食，享受下悠闲的生活。
接下来给大家推荐一些比较适合夏天吃的东西~
ONE
西点
橙子果冻
橙子果冻
橙子果冻
橙子果冻是一道制作非常方便的甜品，大家在家就可以轻松搞定。
1. 准备好橙子一个。
2. 切掉橙子的五分之一处，在橙子中打十字花刀。
3. 橙子的中间用勺子掏空
4.喜欢有果肉的可以不做这一步，不喜欢的可以拿榨汁机榨成汁，过滤～
5. 加糖加热到50～60度，放入鱼胶片搅拌融化。
6. 倒入橙子皮中放入冰箱冷藏四个小时以上即可。
三色水果慕斯
水果慕斯
覆盆子果泥：200g
柠檬汁：1个的量
吉利丁：4片
意式蛋白霜：120g
打发鲜奶油：160ml
1. 先将吉利丁用冰水泡软，然后沥干水分，在隔水加热的容器中加热成液体状，加入1/4的覆盆子果泥，搅打均匀，并将其再次加热到40度左右，接着将上述材料在剩余的覆盆子果泥上方过滤，仔细按压，以免残留吉利丁固体。
2.将第一步的酱汁倒入碗中，底下垫冰水不停搅打
3. 如果想要柠檬汁的话可这步加入，然后加入意式蛋白霜
4.最后加入打发鲜奶油，混合均匀，倒入模具。里面可以根据自己口味加入覆盆子果粒或者蓝莓果粒等等。
草莓大福
草莓大福
糯米粉、豆沙馅、椰蓉、澄粉、草莓、白砂糖、色拉油、清水
1.蒸碗垫上保鲜膜刷少许油备用。
2.糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器，混合均匀，倒入适量水。
3. 调成面浆。
4. 放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。
5. 待面团放至温热，取出；取一颗草莓，包上一些豆沙馅，收口。
6. 再取适量糯米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉，配上曲纤美味吃不胖。
木糠杯
木糠杯
主料：淡奶油、玛丽饼（消化饼）、炼奶
辅料：抹茶粉
1.首先，先把饼干用搅拌机打成饼干沫沫，没有搅拌机也可以放在袋子里用擀面杖擀碎。
2.把奶油打发到大概勉强流动的样子加入炼奶再继续打发。
3.最后把奶油打到cream状态，就是可以裱花的状态就可以了。
4.然后拿一个杯子把做好的饼干碎末放入压实，再放入打好的奶油。就这样一层饼干一层奶油。最后一层一般是饼干。
5.在都做好后放入冰箱冷冻约2小时就好了。夏天吃既凉爽又美味！
樱花羊羹
樱花羊羔
豆沙 椰浆 樱花 吉利丁片
- 将樱花洗净，浸泡在盐水中，沥干备用。
- 将豆沙放入锅中，加水开小火，煮到水和豆沙完全融合，取吉利丁片在冷水中泡软备用。
- 将软化的吉利丁片放入锅中搅拌均匀，将豆沙蓉装入模具进冰箱冷藏。
- 先加热椰浆，再放入软化的吉利丁片，搅拌均匀，冷却备用，等羊羹冻得差不多了，椰浆也冷却了，倒上第二层（记得去掉一点气泡）之后再入冰箱冷藏。
- 用洗净、沥干的樱花煮樱花茶，同时加入吉利丁片。
- 等到第二层也冻得差不多，茶也凉下来了，就可以做第三层，放一朵樱花点缀。最后盖上盖子，放入冰箱，美味完成。
草莓酸奶奶昔
草莓酸奶奶昔
酸奶 草莓 薄荷叶 草莓果酱
1.草莓切碎成小粒。
2.酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱。
3.搅拌均匀。
4.将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可 。
蜜桃慕斯
蜜桃慕斯
消化饼干 80g 黄油 40g
淡奶油 200g 水蜜桃 3只
吉利丁 3片15g 砂糖 40g
柠檬汁 5g
1.吉利丁剪碎泡水冷藏。消化饼干打碎，拌入隔水融化的黄油后倒入6寸活底模压平做底。放入冰箱冷藏。
2.砂糖和水入锅煮沸后加入去皮切块的水蜜桃，小火慢煮2min后关火加盖焖二十分钟。期间可准备慕斯夹层的水果切块。
3.捞出沥干水份的桃块倒入搅拌机打成果泥，淡奶油打至浓稠。
4.取出冰箱里的活底模导入1/3蜜桃慕斯加入一半果切再导入1/3慕斯加剩余果切最后1/3慕斯磨平后轻震后裹好保鲜膜放入冰箱4～8h冷藏。
5.取出100g冷藏蜜桃汁准备做慕斯镜面，在最上方铺设蜜桃片。
TWO
酒
Gin and Tonic
材料：辛辣金酒45毫升，汤力水补足剩余，柠檬片1片 。
调法：
1.将辛辣金酒倒入8盎司容量的坦布勒杯中；
2.加入冰块，用汤力水注满，最后用柠檬片装饰。
Aperol Spritz
材料：普洛赛克葡萄酒（prosecco）3份、阿佩罗开胃酒（Aperol Spritz）2份、苏打水1份、橙块
调法：古典杯中加入冰块、葡萄酒和开胃酒拌匀即可饮用。
Watermelon Margarita
材料：中等西瓜1/2个、龙舌兰酒1/2杯、橙味利口酒1/4杯
调法：
1.把西瓜剁碎后拌入龙舌兰酒和利口酒封口冷藏12小时以上。
2.把冷藏好的西瓜与特基拉酒、橙味利口酒、龙舌兰酒（agave）、橙汁倒入搅拌机中搅拌均匀成泥状。
3.倒入每个玻璃杯中，用青柠角与盐装饰。
Sangria
材料：干红或干白1瓶，法国君度香橙力娇酒或朗姆酒30ml ， 苏打水750ml ，草莓、甜橙、奇异果、菠萝、苹果、柠檬适量，枫糖适量
调法：
- 把干红或干白冷藏。
- 洗清水果，切丁，放在大碗中浇上枫糖。
- 将冰过的干红或干白倒入敞口玻璃瓶，加君度力娇酒、苏打水、冰块，加入各种水果，再加入枫糖，搅匀。
- 静置15分钟。
Cucumber Mojito
材料：黄瓜一根 ，青柠檬半只，薄荷叶适量，糖浆适量，白朗姆2盎司， 苏打水4盎司
调法：
- 将青柠檬拧绞后连果肉带果皮一起倒入酒杯;
- 再放入薄荷叶与糖浆轻轻搅拌；
- 依次倒入碎冰，鲜榨黄瓜汁，朗姆酒，苏打水搅拌均匀。
怎么样，看了这么多的夏天美食
是不是已经计划好了
暑假自己在家做美食了呢？
