夏日两道开胃菜，一道重口一道清淡

夏天最喜欢吃一些清清爽爽的菜了。天气那么热，如果不用开火就能吃到好吃的菜就更好了！！

最近做的菜里面，这两道正好是：简单，开胃，做菜不会流汗。（基本不用开火的啦）

第一道：呛包菜

制作时间：

10分钟

开火两分钟，没有油烟，不需要翻炒。

需要的材料：

包菜

油

调料A：青花椒 蒜泥 干辣椒

调料B：耗油 香油 盐 生抽 醋（可加可不加）

步骤：

第一步：包菜洗净，切丝。

一定要切的细一点，容易入味。

第二步：剥蒜，拍烂后，切成泥。

干辣椒剪成三段。

第三步：

起热锅，锅要烧的热一些，时间久一点。

然后锅内倒入油。

油大概烧2分钟左右。要热，为什么看下面。

第四步：

将热油倒入调料A中，呛香调料。（所以油要热啊，越热调料也就更香）

第五步：

趁第四步的调料热油还在滋滋的时候，把调料B加入。

第六步：

将混合好的调料浇到包菜上，搅拌均匀。

第七步：

上桌，开吃。

我第一次做的时候，做的少，结果吃了第一口，就立马又去做了一盘。好吃。

材料的多少，大家可以根据自己用的包菜量来定，淡了就加多一点，这都是比较灵活的。

这道菜灵感来源于微博看到的一个视频，但是在调料上我做了更改，用了厨房里更常见的调料。

第二道：拌胡萝卜丝

制作时间：

10分钟。

不需要开火

材料：

胡萝卜两根

日式沙拉汁（没有的用生抽代替或者蘸着吃的那种鲜酱油）

醋

香油

盐

糖

步骤：

第一步：洗净胡萝卜，刨成丝。（这一步比较费时间的，小心手）

第二步：把所有的调料拌入胡萝卜丝内，搅拌。

tips：这道菜，拌好后放入冰箱放一段时间会更入味。

平时可以多做一点，放上两天。

早餐配菜，或者正餐的小菜，配粥也是不错的。

祝大家夏日愉快。

下次见~

对啦，我的公众号：一听水果酱

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