咖啡的包装与运输：身披麻袋，飘洋过海

关于咖啡的采收和加工，我们已经聊了好几集了，感谢一直跟进的朋友。今天，我们要结束这部分，最后来讲讲咖啡的运输。

麻袋长久以来都用来包装咖啡生豆的最主要方式。通常咖啡生豆都是以60公斤包装的，也有69公斤装、30公斤装的。近年来，开始流行麻袋搭配多层聚乙烯制成的袋子，能有效的防止咖啡生豆受潮。还有一些微批次精品咖啡甚至采用了真空包装。

麻袋成本不贵，又比较环保，所以一直是咖啡生豆包装的绝对主流，而且咖啡麻袋也成为一种咖啡的文化符号。麻袋上印有商标和生豆信息，还有一些花纹非常漂亮，可以用来做成装饰画、靠垫、窗帘，这些我们经常可以在咖啡馆里看到，甚至有人还将麻袋设计成包包，很受欢迎。

咖啡豆的运输几乎都采用海运，一般一个货柜可以装300多个麻袋的咖啡。优点是便宜，运输量较大，缺点就是咖啡生豆暴露在高温以及潮湿的环境下，品质可能受损。再者，过海关，对很多咖啡贸易商来说是一种运气的检验。接受检查，走流程一耽误就是几个礼拜，万一天气又是高温。咖啡生豆被存放在一个密闭的环境里，很容易在非常短的时间里造成失水，影响咖啡品质。这也是很多精品咖啡贸易商很头痛的问题。

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