太原美食 |羊肉串篇(3)
是的,我就有这种能力(天赋),为了口吃的,天涯海角,至死不渝。

二毛电烤串与许多肉串的回忆
太原的电烤串太多了,前面说过几乎每条街从头连到尾都是卖电烤串的。历史悠久的如六味斋,你去柳巷吃上一回,就知道好吃了。只是我觉得,跑那么远,去那么拥挤的步行街,排上半天队,吃4块钱一根(也许现在更贵了)的电烤串,没必要。因为太原好吃的电烤串太多了!
二毛电烤串,多么“太原”的名字。几年前开在我家附近,只是一个小岗亭的位置,每天到了下午四五点就人满为患,我因为他的电烤串偏贵(比229队的普遍贵1-2块),所以吃的不多。后来229队那家有一两个星期没出摊,那些天我如失恋的人一般,疯狂的在街上寻找好吃的替代品,无意中走进太行生活区,抬眼又看到“二毛电烤串”。哇塞,人已经从一条街坐到了对街上。我决定坐下来吃几串。要了几个羊肉串、几个牛肉串、腰子、豆干、豆角。当然要配一瓶标配——太钢汽水,雪碧味的。

烤串上来了,吃一口,我的天!依旧如此浓厚的味道,简直比229队的还要重,说它的味道绕梁三日不为过。但又是多么简单的味道,只有孜然和盐,却能有这么美味。虽然价格比229队的贵,但是分量大,以我的胃口,吃六七串就饱了。肉串很好吃,但我没有经常去,因为环境太差了,沿街摆上一排,街上不断有车辆、行人、咳嗽的、扔垃圾的…….来来往往,还没清净一会儿,又有人来拼桌。不像229队是摆在小区里,最多也就两桌,安静怡人。
后来,要离开太原的最后一天,下大雨,没法骑车,而我走之前是一定要再吃次电烤串的(用来填满一年的想念)。只能去了家附近的那家二毛电烤串,才坐下来一阵功夫,来吃串的、打包的、喝酒的、聊天的,络绎不绝。外面那么大的雨啊!可想而知,太原人有多么热爱吃电烤串。
说起羊肉串,足以串起我的前半生。记得小时候,妈妈骑车带我去上班,我坐在28车的大梁上,每天下班路过解放南路,妈妈总会给我买1块钱的羊肉串,那时2毛钱一串,一块钱五个。我吃的好满足。后来很多年偶然经过那里,我似乎还能看到滴在路口那冲刷不掉的油污,想到那些年与妈妈相依为命的感觉。
还记得小学的校门口有一家卖电烤串,可是那时候吃不起啊,于是就去偷调料。用手在人家摆着孜然的调料盘里蘸一下,然后赶紧跑。回过头啦,慢慢的舔,那充满肉味的孜然味道。别提多香了,就是幸福的味道。

还会想到压抑的高中时代,会在周末时分忽然想到坞城路口卖挂炉羊肉串的那个摊,想啊想啊,脑子里挥之不去,全都是这个影,再也学习不进去,于是又骑车来到“万恶”的学校,吃上两串(当年6毛钱一串)才算安生。姐姐总说我,如果前面一人挂着口肉,我就能闻着味儿,跟着人家走了。是的,我就有这种能力(天赋),为了口吃的,天涯海角,至死不渝。
如果问我这辈子最爱吃的是什么?我永远都会答:羊肉串!!!
(未完待续)
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