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通往衢州的只言片语

Laika 2018-07-11 00:49:37

当我第一次听我的朋友@川白说他是衢州人，我都不知道这个城市（高中拿地图册当课外书看的牛皮要吹爆了）。而真正来到这里我才明白，不闻衢州何止是无知，更是相当大的损失。

最直接的理由就是衢州好吃的太多了。像酱果，类似于炸汤圆，但个头大得多，扁扁的有肉馅有素馅，微辣让人欲罢不能。同样的余记烧饼，在衢州街知巷闻，已经成了非遗，若要辣可不是撒在烧饼表面，而是把辣椒直接包在饼里，现买现烤，烫手，即便小烧饼也不敢一口吞掉。妙的是凡吃辣必伴冷饮，老杜酱果的绿豆汤，冰凉浸人；衢州特有的水晶糕，一碗薄荷水，糕如椰果滑而弹。大热天吃辣，糕没觉佳，不如只要薄荷水，和烧饼简直绝配。

吃一路，走到“衢州非物质文化小吃博物馆”倒没什么容量，这其实是“古铺良食”餐厅，只靠点菜来逛博物馆。装修一如南京大牌档，也招一穿马褂的大爷跑堂。但作为商家可真良心，衢州的小吃于此极全，无须奔走，也只在这里找得到。希望全国各地都开这样的店。在衢州不能不吃“三头一掌”：鸭头、兔头、鱼头、鸭掌。鸭掌我从不吃；鱼头则类湘菜做一盆，我一人吃不了。故只能要二头。鸭头寻常，请客点不出菜时往往拿干锅鸭头凑数；兔头也吃过。不过干锅鸭头都是劈两半，嘬起来很容易。这里上来两个完整的头，热乎着，自己动手掰开，稍感异样。头皆肉多，不算辣，下酒佳肴。店里挂了一排木牌，上列衢州小吃名目，见不明是何物的就东问西问，服务员多不知，每每掩以告之“没有”，终须大堂经理解惑，令人莞尔。

衢州非物质文化小吃博物馆

南宋时孔子第四十七世孙孔端友为避金兵率众南渡来到衢州，故衢州为孔氏南宗。孔子浸润到衢州整座城市。从老杜酱果出来就是府山公园，里边很多石头上刻着《论语》名句，也有孔子授徒雕塑。公园的孔子文化广场上立高大的孔子像，吴为山作品。好玩的是广场背后即天主堂，二教相依，毫无芥蒂。公园东北角还开一中国儒学馆，里边专门有个吴为山雕塑艺术馆，展示其专注孔子的主题。其孔子像都很写意。或躯体粗粝如山，或身材细长如杆，或面目模糊如丧家之犬。一楼儒学主题陈列，展厅狭长，两侧为孔门弟子，走到头是孔子像，围着数位儒家学者，背景还有历代大儒浮雕，从思孟到陆王，到康有为、梁漱溟。

儒学馆对面即孔氏南宗家庙，门票10元，附带一本迷你的《论语》上部，不知曲阜孔庙是否完璧下部？与各地文庙并无两样，既是家庙，则在孔子两侧供了孔鲤孔汲。家庙隔壁衢州博物馆，进门大厅一副高达两层楼的恐龙骨架，1977年在江山出土，是我国首次发现的巨龙科化石，名为礼贤江山龙。两侧临展厅为衢州学院和技校的毕业展，俱在布展不得见。二楼“衢州六千年”厅，堪称我看过最俭朴的城市历史文化展，既短且略。没有仿古街道，没有五花八门的互动装置，甚至连罗列当地名人都没有。展品就是简单的器皿、文献，展板看起来上岁数了。单独有一婺州窑青瓷的厅，也不大，布置了窑的样子。

左：府山公园里的孔子授徒雕塑；右：孔子文化广场背靠天主堂，正在晾被子

中国儒学馆里的吴为山雕塑作品，和历代儒家学者像

孔氏南宗家庙门票附送的上部《论语》

衢州博物馆大厅的恐龙骨架，和简朴的展品

几步到北门街，座落地标钟楼，基座四面通透，藏一个小门可以登楼，楼上有街区沙盘，几个大妈在唱歌《祝你平安》。南行至天宁寺，江浙的第几座天宁寺了？不过这座是其中最漂亮的，很少见到这么漂亮的寺。五色斑斓，饱和度极高。特殊之处在于大雄宝殿中三尊佛为立像。寺西北的永明图书馆同样金碧辉煌，亦是衢州图书馆佛教分馆。里边不仅佛教的书，也有散文、历史等等。

除了北门街，衢州另一个历史文化街区在水亭门。入口处天王塔建自南梁，甚至比衢州城还早，可惜由于失修欲坠，1952年被拆除，2015年重建。整个街区都能听到塔上铜铃随风作响。另一头恰好有天后与天王相望。天后宫即妈祖庙，福建商人在此兴建。这里的戏台每周六下午1点固定演出，走完浙江没看一场越剧，正巧赶上，特地来凑热闹。老头老太太们早早坐下摇着扇子等戏。我旁边是一个92岁的老奶奶，如今仍能和她多年来的习惯一样，围在妈祖面前看戏。原本人还稀稀落落，开演前哗啦啦进来一群穿着红马甲的志愿者，不知哪里的组织，齐齐入坐。只听过志愿演戏的，这儿有志愿看戏的。今天是信安越剧团演的《母子情》，孤男寡女两人的啼笑因缘，里边还有个红娘一般插科打诨的丫头。大热天的演员带妆登台很不容易，我实在无法坚持，没看完就溜了。

水亭门保存还算完整，城砖各层分明。登楼有衢州沙盘，西望衢江，东望街区。下来旁边周宣灵王庙供南宋孝子周雄，乏人问津。衢州城墙亦负盛名，入选国保，各城门却现状不一。小西门只余一阙，看不出门。西安门位于人行道，已不作门用。大南门则内外好几层，正对坊门街是人头攒动的步行街。

衢州钟楼

天宁寺和永明图书馆

天后宫和天王塔遥相呼应

天后宫戏台每周六有戏曲演出

在妈祖面前看戏

水亭门和周宣灵王庙

衢州城墙小西门，西安门，大南门

鼎鼎大名的烂柯山位于衢州东南，公交一小时到。从南入口登山，走5分钟两条岔路，上行那条到梅岭，只一岩洞，里边供着太上老君什么的，无需一观。另一条路通往烂柯山公园。要上上下下爬挺远。里边最可看的是天生石梁，自然形成，像一只眼睛。地上置巨大的围棋子，呼应“围棋文化发源地”之誉。若沿石梁往上爬到顶，一线之地，两侧悬崖峭壁，无任何防护措施，不敢近前也。山下还有宝岩古寺，寺对面一个小洞里则是烂柯传说中那两个下棋小孩的塑像。据闻烂柯山形势如斧，却无从验之。身在烂柯而不见烂柯，或许正与“一日千年”之意吻合？