元气食堂的慵懒夏日

一个人住了几年 但我算不上是多会做菜的人 只是为了“生存” 而能做出些 饱肚子 的东西罢了 一个人住的好处就是 突然想吃啥了 就摸索着做出来尝一尝 夏天 变得很懒而且没有胃口 只能整点清淡或者 爽口的食物

brunch 夏天我觉得不需要淋酱油吃着刚刚好 准备了也没用上

意外清爽的牛油果拌饭

是在一家文艺的日料店第一次吃到牛油果拌饭的 本以为会很腻 吃过之后竟意外的觉得不错 而且对其念念不忘 于是 我便自己下厨了

虽然在南方长大 但因为从小跟着爷爷一起吃习惯了面食 我不是爱吃米饭的人 所以家里常备了拌饭海苔碎和 永谷园拌饭料包 平时用来捏饭团比较多

除了拌饭料之外 米饭里加一些切成小丁的长豆角或者荷兰豆口感会变得更加清脆爽口 混着牛油果一起 一次我也能吃下一大碗米饭了

冰镇番茄罐头

电影 小森林 里学的 番茄罐头

看小森林的时候 觉得 季节和食物 组合在一起 可以拼凑出 可爱的记忆

夏天我经常带着个大西红柿去上班 饭点实在没胃口 就先把西红柿啃了 酸甜的口感百吃不厌 所以在看到电影里做番茄罐头的时候 就立马学了起来

下次要多做几罐

用了大番茄 小圆番茄 和 圣女果

在番茄上切十字 烫过之后 便于去皮

梅森密封杯做罐头瓶非常好用 将番茄腌入煮开的热盐水中（盐不需要太多 尝得出咸味就行）盖上盖子 入锅在开水中慢煮半小时左右 冷却后放进冰箱 之后便可慢慢享用了

趁着有冰镇番茄罐头 我便来了兴致 做了蛋包饭和 番茄意面 没有多加其他番茄酱 纯正的番茄酸口 一本满足

剩下的一点 就在炎热的夏日午后 直接舀着吃了 “呜哇~满血复活”