蝎子的质量标准和真假鉴别

蝎子的质量标准和真假鉴别方法：

1.次品全蝎及其鉴别

①以死蝎加工而成的全蝎，及加工方法不当的成品全蝎，往往表现为个体大小不匀，干湿不适度，易碎裂残缺，而且表面往往有盐粒及杂物，最为明显的是颜色不正，甚至呈青黑色。这类全蝎质量差，易变质，不耐储存。

②加盐过多。加盐量大大超过炮制规范的要求，不仅药材吸收了大量的盐分，还要加上大量的明盐。加盐量已达25%以上，多者可达30%~40%，成品中往往夹杂盐粉粒，全体布满盐霜，口感咸度有杀舌感。因盐的吸湿作用，加大量盐分的药材，往往同时含有过多的水分。 ③含水分过多。全蝎药材的绝对含水量一般在7%~10%，超过这个限度，药材则显不同程度的潮湿。如果外观明显潮湿，蝎体湿软，有湿手、粘手感，其含水量可能已达到25%以上，有的市售全蝎药材的含水量甚至高达40%。含水量大的药材，容易引起腐臭变质，使之不能药用。

④前腹中有异物。如果蝎体饱满外凸，呈圆柱状，应检查是否其中有异物如注射淀粉、泥土等。掰开前腹，可根据不同颜色或形状识别异物，一般口尝无全蝎特有的油腻感。加异物后药材质量下降，如果异物无法除去，则使之不能药用。蝎子养殖人员在捕捉前，大量喂食含泥或夹杂盐泥的肉食，腹部也较饱满，口尝其腹内物有砂砺感。古代本草对这类掺假制劣现象也早有记载。 ⑤加明矾制。加明矾水浸过的全蝎，外观干亮好看，加矾量可达30%而不泛盐霜，咸全蝎再浸浓矾水，掺伪量更大。 因表面无盐霜，往往混同优质全蝎，但用口一尝，即能尝到酸涩味道。加矾不符炮制规范要求，故矾制全蝎不能作药用。 ⑥油炸作。咸全蝎再经油炸，吸油量可达10%左右，蝎体硬挺无盐霜，外观虽好看，但经高温后，部分成分被破坏而丧失药用价值。鉴别时，放在水里可见油花散开。油炸全蝎作为药材加工不符合要求，这与因治疗需要用油炸法炮制是完全不同的。

⑦染色。市面上出售的蝎子药材，有采用不同的方法染色的，使外观好看达到以次充好。如经过槐角水染色后的蝎子颜色亮黄。而用黄土或黄色染料染色的蝎子，放到水里浸泡，黄土或涂料既能泡下，可以此来识别。