电影 小森林

Little Forest

5月31日

昨天很累人，身体没有办法直挺挺地走路，一直都是低着头微喘着，无精打采之际忽然嗅到鸡蛋花的香气，还是充满期待地抬起了头，果真看到了盛开的鸡蛋花，感谢阳光的高温让它的香气萦绕在我的身旁，那一刻我感觉心灵被治愈了。这是陪伴了我整个童年的花，小时候奶奶家的院子里就有一棵比我爸爸年纪都大的鸡蛋花树，每年都能开上万朵花，年复一年的花期从未失约。

为什么不一口气写完春夏秋冬呢？因为我很懒呀。不着急、慢慢来，让事情自然而然变得条理分明，是我最近想做的改变。唔，可能是鞋子有些磨脚，可能是腿上肌肉堆积的乳酸过多，可能是我太笨重了，可能是被太阳晒得发晕，明知人生必须步履不停，那我唯一可控的步速，能不能放慢些？

每年都觉得五月难熬，可能是春夏交接，命数也随季节更替。又是一年五月末，戾气依旧未全然退却。昨天晚上看了一部很温和的电影《小森林》，一口气把夏秋篇和冬春篇看完了，真应了推荐人那句“每次看都觉得内心宁静”。于是早上又把夏秋篇重温了一回，这回看得仔细之余，居然做起了笔记。嗯，这种快乐源于大自然的静谧。

故事发生于日本一个很偏僻落后的小村落，传统农耕文化，想买点成品还要骑很久的自行车到镇上，离开的时候是下坡路，归途却是上坡路。这就好像离开贫瘠的老家到发达的城市去毫不费力，可是从光鲜回归淳朴，要么减轻负重，要么好好锻炼身体，真是粲然一笑。

女主角是个独居女青年，她的房子周围是森林和沼泽，晚上会遇到各种不速之客。一开始我觉得她长得不好看。骨架宽大、面部棱角分明，看起来很阳刚。但越看下去越发现她真的很适合，小麦色的皮肤衬托着日晒雨淋得田地劳作，遇到病虫害西红柿一夜之间枯掉了也只能自己堵着嘴嘟哝“又被摆了一道”。高大的躯干在田地里除草、插秧、收割，跟男伙伴一起捞鱼、搬抬重物，架起腿担任木匠做家具、抡起斧头使出力气劈柴，一点都不觉得违和，反而显现出来的是坚韧。

女主角本来也是从农村到城市里念书的孩子，电影甚少提及她回来的原因，但细枝末节处总提醒着观众，她本不属于这里，但是“逃”回来了。

为什么说是逃呢？她自言自语说的。

这是她从小和妈妈一起住的老房子，可是妈妈却搬走了，而她却逃了回来。不住在一起的母女从不联系对方，而她每天都在尝试妈妈曾经过的生活，去学习妈妈做过的饭菜，会为了做出一模一样的味道而不断思考，经常想起妈妈说过的话并深信不疑，尽管早已发现妈妈是个谎言和真话混在一起说的人。明明母女间是很深厚的感情，却被她一干二净的脸蛋描述得云淡风轻，不知道是自欺还是像推荐人评价我的时候所说的“真是难以想象你这个年纪以这样平静的语气说出经历过的事情”。与我不同的是，她从不因为蛛丝马迹就敏感到偶发地歇斯底里，也许也像她自己所说“我是逃回来的”，彷徨失措的时光已然被掩藏。

啊，能如此安静地一个人生活，真是难得！

我想细细说说这个电影。

厨房是她的小天地，有各式各样的餐具陪伴，她会用亲手栽培的原材料制作出美味的食物，然后很满足很满足地吃到胃里。

在田地里务农，很辛苦，经常汗流浃背，浑身都是黏黏腻腻的汗味儿，加上春天的潮湿瘴气，看到水稻旁丛生的杂草比自己还顽强，真是好气愤！可是不能气馁呀，为了秋天的收成，每天的除草都必不可少。

春夏交交际的潮湿，在山里特别明显，木制品带水气的话很容易发霉，我们南方人民特别能感同身受，每年的春季都如临大敌，看到发霉的东西心里真的很不爽呢。

烤面包

既然湿度达到了饱和状态，那么就燥一燥？农村没有供暖，家里也没有空调，也不存在除湿器什么的高级货，那只能生炉子了。用存着冬天时用来取暖的栗子木生起了火，哇，真的好舒服。既然生了火，就要物尽其用，火炉子比烤箱好用多了，于是借着火炉快灭掉的余温烤了面包。

她工作的时候脸蛋总是红红的，眼神笃定，总有几缕被汗水浸湿的发丝垂落，嘴唇抿着。我很爱截这样的图，因为觉得她很认真、很努力、很用心。

“我才不会被连绵的雨天打败呢”，我一直讨厌雨天，因为雨天经常弄湿我的鞋子，当我看到这句话的时候，受到了极大的鼓舞。上周在南京淋了很久很久的雨，觉得雨天也并非十分讨厌，只是有点不合时宜罢了。

酿酸米酒

天气又湿又热，做点酸米酒冷藏一下，约上朋友喝一口真是非常惬意。我记下她做酸米酒的步骤：

* 先做甜酒

把酒曲放在粥里，常温放置一晚

* 添加酵母菌

酸奶也可以。她用的是做面包用的酵母粉，放半天，发酵好后会发现米的表面有气泡冒出。

* 过滤，装瓶

饮用时可以加进冰块，在炎热的夏天简直是人间至味。

百合花盛开的季节，湿热的空气，醉人的夜。

胡颓子果酱

胡颓子树又挂满了果实，想起了小时候妈妈带着小朋友们一起摘果子，吃了一口非常酸涩，如今吃了一口酸涩依然。

前几年不是没有谈过男朋友，有一天路过胡颓子树，男朋友因身高优势轻而易举就摘得了果实，尝了一口还说味道不错，而她却无论如何也够不着最矮的一个果子，心中愤愤不平。没有说为什么分手，只是后来她和他分手了，但想起曾经为男友做饭的自己，真笨。

胡颓子树结的果实因为太酸涩，无人问津，只能待到果实熟透掉落地上腐烂为止。它们拼命长大结果，最终却付诸东流，还被不小心踩中的人们所嫌弃。女主采集了一篮子的胡颓子回家打算尝试做果酱。

* 去籽，用工具捣烂

* 先称好果汁的重量，再加入60%重量的白砂糖

* 搅拌，煮沸

这时，她尝试了一下味道，还是露出被酸到不行的五官挤到一块儿的表情，就在犹豫着放糖好呢还是不放糖好呢的挣扎中，果酱已经干了，放糖的机会就这么溜走了。

怎么检验果酱是否熬好了呢？妈妈教的方法是将果酱洒进冷水里，看上去还是很稀的，但如果凝成了小球状，就证明果酱成形了。

最后拿出来配着面包吃，才发现味道虽然很酸，可是很满足。幸好没有放过多的糖，不然胡颓子本来的味道就会完全被改变了，那就不是胡颓子酱了。

伍斯特酱油

小时候就知道家里自制伍斯特酱油，可到了中学时代才发现市场上也有销售Bull-dog的伍斯特酱油，真的是一个很神奇的事情。胡萝卜、生姜、辣椒、芹菜叶等香料都在同一个季节成熟，于是制作酱油的好机会也不能错过了。

* 首先把胡萝卜、生姜、辣椒、芹菜叶切碎

* 锅里放水，把汤料、海带、丁香、胡椒粒、泡过甜料酒的青花椒、月桂叶、鼠尾草、麝香草煮开

* 再倒入切好的蔬菜，中火熬浓

* 熬到水剩下一半时，加入酱油、醋、甜料酒、粗蔗糖煮1小时

* 试试味道，可以用剩下的果酱、香料之类的进行调整

* 用白纱布过滤，装进玻璃器皿中保存

抹了吃 nuterla

到了榛果成熟的时候，就想起来要吃“抹了吃”nutera，这是妈妈给起的名字，直接抹在面包上吃。“抹了吃”很容易做，先烤一下，磨成浆，倒进锅里，加入可可粉、白糖和香油，搅拌至色泽鲜明即可。后来长大后在城市里的超市里发现Nutella，心中很惊讶，但也生出了对妈妈的敬佩。

因为居住在沼泽和森林之间，夜间的造访者总是络绎不绝，飞蛾、独角仙、萤火虫都是常客，甚至夜里偶尔听到巨响，第二天一早发现原来是熊出没。

雨久花

雨久花是长在沼泽附近的春夏可食用植物，把茎部的外皮撕去，切成小段，清炒一下，香嫩可口。也可以剁成泥状，加上醋和酱油，放进冰箱冰镇一下，吃饭的时候拿出来拌在热腾腾的米饭上。我查找了一些资料，发现雨久花全草常被用作家禽饲料，这也是相当有趣。

顽强的西红柿

西红柿真的很顽强，随手一扔的残余果实或者枝叶也可以长出树苗来。可是小森的雨季恰逢西红柿成熟期，一遇到雨季根茎就会被泡烂，那这一期的果实就无法成熟了。农作人总是要看天赏不赏饭吃，虽说科技的进步也带来了新型农业，可她又不想建造塑料温室大棚，因为她还没决定好，此处到底是不是她的归宿。

把摘得的西红柿烫去表皮，看到这里我经常想起小时候妈妈只要做西红柿，我就要帮忙撕去表皮，烫手的西红柿总是让我畏手畏脚。然后剧中女主居然是放到冰水里剥皮，真是让我觉得自己以前是个笨蛋。

把西红柿放在盐水里腌制，水浴加热煮沸消毒后放进冰箱保存，想吃的时候可以拿出来，一口就是一个小西红柿，美味可口。还可以捣烂加进意大利面中做调味。

夏天过去了，秋天即将来临

夏天就这样过去了，又湿又热，还有许多自然的打扰，可是生活很美。

如果能随波逐流，我现在又是会在哪里？

而我们还会不会遇见？

我们都先不要想明天，今天都还没过好呢。

有一天，有个人把他的人生信条共享了给我：Trying to game the system before it plays me.

我们是一聊天就会发生争论的人，却依然尊重彼此的观点。

虽说这是值得深交的朋友，却永远只能保持陌生人关系。

今晚广州的月亮非常明亮，像路灯一样发光却没有温度，不知又照进了谁的心里？

文章已于2018-05-31修改