美食与相伴不可负之萌萌哒奶油吐司
萌萌哒的小熊奶油吐司，早餐又可以玩出很多新花样来啦~用小熊吐司模具做成可爱的小熊形状，用巧克力画的动物，超萌! 加了淡奶油和亚麻籽油的吐司，为孩子的成长和发育提供了必要的营养，奶香十足，又好吃又可爱的吐司，宝贝们都非常喜欢哦~
萌萌哒奶油吐司的做法
原料：主面团：高筋粉65g、亚麻籽油16g、盐1g、细砂糖28g、牛奶48g、酵母1g、黑巧克力20g；
辅料：中种材料：高筋粉140g、奶油90g、干酵母2g、盐1.5g、奶粉8g；
步骤：
1将中种材料放入面包机，先放液体，再放粉类，盐和酵母分开放，用饺子皮程序揉成团，室温发酵至2至3倍大；
2将发酵后的中种撕成块；主面团除亚麻籽油外，其他材料混合揉匀，最后加入的撕成块的中种；
3面团再用饺子皮程序揉至柔滑，加入亚麻籽油揉到扩展接近完全；
4取出一小块面团轻轻扯开，能拉成薄薄的手套膜状，手套膜出现光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位了；
5室温发酵到戳洞不回缩就可以了，也可以室温松弛25～30分钟，个人感觉多一次发酵老化更慢；
6从面包机取出后排气滚圆盖保鲜膜松弛20分钟；7放入小熊模具，耳朵那儿特别要推进去点面团；7放入小熊模具，耳朵那儿特别要推进去点面团；7放入小熊模具，耳朵那儿特别要推进去点面团；
7放入小熊模具，耳朵那儿特别要推进去点面团；
8将整形好的面团在38度左右，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，我放在烤箱里开发酵功能，放了一小锅热水；
9发酵至八分满；
10盖上模具附带的盖子，上面再压了一个厚重的烤盘，放入预热好的烤箱烤170度32分钟左右；
11出炉，立即倒出冷却，微凉时画上融化的巧克力，可以有各种画法，让孩子自己DIY也是很不错的哦。
补充亚麻酸，我选择格琳诺尔
烹饪技巧：
1、盐和酵母要分开放，否则，盐会影响酵母的发酵效果；
2、不宜与高酸性食物同食，否则营养流失。小贴士Tips亚麻籽油：亚麻籽油富含α-亚麻酸，含量达54%以上，α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素，被誉为“陆地鱼油”，食用亚麻籽油是补充亚麻酸的最有效方法，在营养学界有“植物黄金”的美誉。
亚麻籽油应避免高温煎炒烹炸，适宜如下吃法：
出锅淋油：可直接淋入炒好的的菜中健康更美味。
靓汤调味：在粥、牛奶、汤中加入亚麻籽油增色又调鲜。
巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜拌沙拉，美味速升级。
烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
拌面调鲜：一碗清爽可口的凉面，淋上一勺亚麻籽油，清香扑鼻，让胃口不佳一扫而光。
拌馅蘸料：饺子、包子拌馅，吃火锅、烤肉、海鲜、饺子，少不了的蘸料，如画龙点睛，健康立即升级。
