酿酒技术- 金铃子酒制作方式

金铃子是川楝的果实干燥以后的物质，是一种功效出色的中药材，它在中国古代的神农本草经中有专门的记栽。金铃子气味特殊，味酸，有小毒，外表为棕黄色，有深色的小点存在。中国四川是金铃子最重要的出产地。说了这么多，金铃子怎么用来泡酒呢？有什么的功效与作用是什么呢？下面小许就来一一告诉大家。

准备材料：金铃子 100克，白酒500~1000毫升，玻璃瓶子一个；

制作方法：把金铃子洗干净晾干水分，把核弄出来，切小片；

将金铃子和白酒装进瓶子里密封保存，待15天左右，把渣渣过滤出来，即可饮用。

功效：1、金铃子酒含有比较多的维生素，其中含量比较多的就是维生素A和维生素C，维生素A对于我们的视力是非常有好处的，尤其是对于治疗夜盲症是很有好处的，其次就是维生素C对改善我们的皮肤也是很有好处的。

2、金铃子酒含有的矿物质也是非常多的，一方面是可以补充我们身体需要的营养的，另一方面也是可以帮助平衡我们身体的内环境，同时也是可以平衡我们人体的酸碱度，含有比较多的矿物质，尤其是一些正在长身体的孩子来说是很好的营养水果，其次因为含有的有机酸对于预防一些心血管疾病是非常有好处的。

3金铃子酒含有的膳食纤维也是非常多的，可以很好的帮助我消化食物，对出现的腹胀有很好的效果，其次就是金铃子还有清热解毒的作用，对于排出我们体内的肝火也是非常有用的，是消火消炎的一个很好的选择。