你绝对想不到，它竟然是治愈现代百种疾病的万能药
如今的医院充斥着各种难以治愈的病：哮喘，甲状腺疾病，风湿性关节炎，多种过敏，阿尔茨海默病，自闭症……等等，这些病种让医生和患者焦头烂额。因为就是在最近几十年间，这些在以前很稀缺的病却如雨后春笋般的冒了出来。这实在是很让人费解，我们生活的卫生条件和医疗水平随着我们的社会一块发展，可是这些过去很少见的的病 ，不但没被治好，却还在不断地增加。据记载：最近30年里，过敏性疾病发病率增加200%到300%。各种免疫性疾病，炎症性肠炎，桥本氏甲状腺炎等的发病率以惊人的速度上升。我们的身体似乎在跟疾病较上了劲。这究竟是怎么一回事？又该如何防范和治疗？北京联合出版公司出版的美国著名自然医学博士乔希·阿克斯的著作《吃土》将给我们揭示这一切背后的根源与答案。
《吃土》以西方医学的视角，指出由于当今社会高速发展的城市化和工业化，减少了对土地的依赖和接触，叠加现代不良生活方式的影响，造成人体肠道微生物菌群失缺，损伤肠道粘膜形成肠漏症，从而引发多种自身免疫系统疾病。而“吃土”是强健肠道，提升免疫，解决所有疾病根源的有效方法。
作者乔希·阿克斯。美国著名自然医学专家。一直致力于"药食同源”的理念，主张用食物替代药物来获得健康。他于2012年伦敦奥运会中做美国队的医生。泳坛力夺八块金牌的游泳名将“飞鱼”迈克尔·菲尔普斯，是他的服务对象。乔希·阿克斯的母亲身患乳腺癌，甲状腺功能低下，便秘等多种疾病，他制定出吃土方案和改变饮食结构及生活方式的自然疗法，帮助母亲的身体得以逐渐康复。如今他运营着一家世界著名功能医学诊所和一个月访问量达1500万的自然健康网站 DrAxe·com．
《吃土》力图引导人们顺应自然的生活方式。乔希·阿克斯博士根据治疗母亲及成成千上万名患者的经验告诉我们，"吃土"是治疗百病的根本方法。统观全书，以三个部分来解读"吃土"的质朴观念与思想：
一：百病丛生的根本原因：肠漏症
二：菌群失调造成肠道的千疮百孔
三：从土壤中迎回远离的微生物
一. 百病丛生的根本原因：肠漏症
什么是肠漏症：
我们的肠道除了负责消化和吸收食物，实际上它还是一道屏障，将我们的身体内部和外部环境隔离开来。肠道在健康的情况下，就像一张密集的网，只允许少量的水和营养物质，透过肠道的弱屏障进入血液。如果，肠壁细胞间的紧密连接遭到损坏，肠道的孔隙变得过大，而肠壁又不能得到及时修复，就会产生肠漏症。
肠漏症如何成为百病之源：
人体肠道相关淋巴组织占人体免疫系统功能的70%。它非常智能地筛选出进入肠道的所有过客，接受好人，驱逐坏人，是个尽心尽职的保镖。但是如果肠壁被破坏发生渗漏，保镖就会无法顾及，让游离的病毒或病原体渗入了血管运转全身。正常情况下肠道偶尔发生渗漏，免疫系统会释放出抗体来综合这些入侵者，让身体产生炎症反应，这样渗入血液的的病毒就会被解除。这是免疫系统在身体中的一种正常的运作状态。
但是，如果肠道渗漏成为常态，肠壁间的紧密连接不断被损坏，这些游离微生物的潜在毒性，就会让免疫系统总是定位在“启动”的状态上，一旦人体的免疫系统总在"开启"，就意味着免疫系统保护身体的战争不断，敌友不分，攻击一切它遇到的物质，包括自身组织，就相当于身体的“自残”。“自残”的结果就是使人患上各种不同形态的终身衰竭性自身免疫疾病。所有这些不同名称的病都来自一个共同的源头“肠道”。所以说百病丛生，根源就是因为“肠漏症”。
《吃土》这本书中，乔希·阿克斯从西方解剖学的视角提出百病根源是由于肠道的渗漏。而这个理念早在我国几千年前就已有认知。金代医学大家李东垣所著《脾胃论》的核心思想就是"内伤脾胃，百病由生"．中医的脾胃就包括了西方解剖学中的整个消化系统。李东垣明确提出“百病皆由脾胃衰而生也"，·因为脾胃内伤，则不能化生气血，气血虚弱于内不能维持身心之活动，于外不足抵抗病邪的侵袭，故发生各种疾病。可见，中西方在疾病根源的探寻上，结果是一致的。
二.菌群失调造成肠道的千疮百孔
从第一部份的解读中我们已经知道。自身免疫系统疾病的根源是肠漏症，那么又是什么原因伤害了我们的肠壁？首先让我们来认识居住在我们身体中的特殊朋友：肠道微生物群。
肠道微生物群与人类的缘份从人体胎儿时期就已开始，之后它就在人体生长发育各时期的生理功能中发挥着巨大作用，最重要的作用就是建立和发展免疫系统，保护肠道黏膜的完整性。
除此之外，大多数微生物能够帮我们免受危险病菌侵害，促进新陈代谢，调节激素水平，产生为肠道提供给养和保护的天然化学物质。
细菌的多样性是保持整个人体系统平衡的关键。每一种微生物在我们的人体中各司其职，人体内环境就会舒适，愉悦，是个安全稳定的小社会。所以保持肠道微生物的多样性，对我们的肠道健康和免疫力有着极其重要的作用。一旦肠道中的微生物菌群遭到破坏，则肠漏症就会无可避免的发生．
《吃土》中乔希博士给我们总结出破坏肠道菌群健康的五个主要因素．
1.现代饮食的危害 ：
重点是：在食物品中的添加剂，是非天然的化学合成，这种危险的物质我们的肝肾无法代谢出体外，它们会改变肠道内微生物组成．这种应该丢弃的食物包括牛奶，氢化植物油，加工肉制品和饮料．
2.过度清洁的社会：
高强度的洁净剂就像一道有力的屏障，把我们与环境中的微生物隔离起来，人类现代卫生意识，让我们珍贵的有益菌逐渐衰退。2012年，《科学》一项动物研究表明：过度消毒的居住环境反而有害。
3便利生活的代价：
"方便和利润”，让急功近利的人们为了获得高产肆意改变农作物或肉禽的生长规律，用药物催长以达高产，改变基因让作物变得更高更大的同时承受更大量的杀草剂。导致转基因，反季节蔬果泛滥。《基因轮盘》揭示“转基因食物中的草甘膦和其他成份与肠漏症，肠道菌群失衡和肠壁损伤有关”
4.充满压力的生活：
使人体本能的救命机制频繁开启，免疫系统失调攻击自身，引发免疫系统疾病。
5.用药泛滥的时代：
处方药中抗生素相当于“原子弹，”对肠道菌群的打击最具毁灭性。
这五个因素中的任何一个都会对我们的肠道菌群造成致命伤害，何况那么多的因素层层叠加，我们肠道内的微生物菌群还能保持完壁那才是奇怪。相信大家都知道多米诺骨牌效应，肠道菌群就像是我们身体中多米诺骨牌中的第一张，当它们倒下，与之相关的人体脏器影响一个跟着一个的显现，引发后面一个又一个的全身免疫性疾病出现。
三.从土壤中迎回远离的微生物
俗话说“大地是母亲”，我国上古神话传说中，大地之母女娲化生万物，就是用泥土，照着她的样子，涅土造人。可见人类自古以来，就以泥土有着千丝万缕的联系。据《土壤中的微生物》所记“土壤是 微生物资源的巨大宝库”，具备所有地球万物生长发育的营养物质和微量元素，所以也是微生物的天然培养基。
我们已经知道大多数的健康问题，都源于肠道微生物菌群的失缺。乔希·阿克斯博士制定的恢复菌群，健康肠道的方案，就是从 “吃土”入手。科学制定出的"吃土方案"包括以下三个层面：
1.五个步骤，排出毒素，补充宜生菌，恢复肠道黏膜
丢掉有害食物；
重新播种宜生菌；
恢复肠道健康；
快速释放压力；
重新封闭肠道
这五个步骤，就是从上面说的造成肠道菌群失调的五个原因总结出来的应对方法。这五大步骤展开来看，只需要做好下面最核心的三点：
最安全也最简单的方法就是每天微量接触“土” 。赤脚行走，待弄菜园。像小时候一样在地里摸爬滚打，总之就是在大自然中与土地亲密接触。想法子让自己变脏。我永远怀念小时候玩泥巴的日子，那时我家那一排房子的小孩子都在泥巴地里占地盘，对于那时的我们是没有干净的概念的。爹妈很忙，只要孩子们能吃能睡，不生病。其他的是不操心的。好的是我们的身体很争气，没什么大的毛病。用老爸老妈的话来说"丢在地上自己长大了"．现在看来，就是那些泥巴保护了我们的免疫系统．
食用更多本地产的还带着泥土的新鲜农产品。发酵食品。益生菌增 补剂。食用有机肥料种植的蔬果和放入大自然中散养的肉禽，这样可以避免转基因，农药和禽类抗生素的危害，从这些源自大地的作物中能汲取到宜生菌之王“土壤源微生物”。
发酵的食物，推崇传统自制酸奶，酸菜，苹果醋，因为发酵食品中含有大量有助于平衡胃酸分泌的乳酸菌和 双歧杆菌等健康微生物。叶酸，酶和益生菌。
益生菌增补剂，能够提供当天饮食中所没有的浓缩营养物质，可以替代药物和处方药，帮助人体内在生态系统免受药物引起的附带损害。好的益生菌增补剂能在肠道内繁荣。增加肠道菌群的多样性。
学会减轻压力，释放压力。精神压力是造成肠漏症的重要原因。会导致人体救命应急机制频繁开启，造成消化系统的溃疡，形成肠漏。书中例举加拿大医学家赛里埃做的一个医学实验证明了精神压力会产生消化道溃疡。
2.中西结合针对性治疗五类肠漏症
乔希博士还把肠漏症结合中医五行学说分为五类，那是他在用中医治愈了他自己的皮肤病之后，对中医治病的整体观产生兴趣，他认为中医对疾病高度针对性的方式更加真实和有用。使每种肠漏症的治疗更加具体化和个性化。这五种肠漏类型分别为：
念珠菌型肠漏症，与中医中的土和火相关；
压力型肠漏症，与中医的水相关；
免疫型肠漏症，与金相关；
胃病型肠漏症，与士和火相关；
毒素型肠漏症，则是与水相关；
若想知道你到底是什么类型的肠漏症？可以在原著书中对照各种类型的症状进行辨别。乔希博士还给出了各型肠漏症的不同处方，解决方案，治愈的四步法等，一步步都有详细的介绍。每一型都列有适宜的食物清单，最适合的增补剂，生活作息方式。为了让"吃土方案"更容易上手，乔希博士甚至还附上了健康菜谱的制作方法，真的是做到全方位立体指导。看得出来，乔希·阿克斯在推崇吃土的生活方式上考虑得相当的全面。
作为一名外国的医学专家。乔希把中医的五行学说运用到他的医疗体系之中。这真的让人惊奇，即使是在我们本土，除了中医专科的医生之外，能够娴熟使用中医思维的医生并不多。如在“念珠菌型肠漏症”中，乔希认为这种类型的肠漏症与体内的“湿”有关，主要体征是舌苔厚白，流鼻涕和咳嗽，有痰，这些是体内有湿的表现。在肠道的表现是体重增加，代谢缓慢和便溏。这些中医辩证的要点，乔希把 这些症状应用到念珠菌型肠漏症的警示信号当中。并且在治疗过程中重视舌苔的观察以了解健康改善的程度。在解决方案中，乔西博士还是根据中医理论中“凉性食物会伤脾”的理解，建议这类患者应该饮用温暖的饮料。并在服用增补剂的应用中提议选择含有龙胆草，人参，黄芩，黄连的增补剂。这个老外把咱们东方古老的中医与他的自然医学疗法结合运用得科学而严谨。
3.自己制作吃土配方
《吃土》中，最后 这一部分是diy吃土配方。乔希博士希望我们亲自动手，自己制作家庭清洁剂和个人护理产品。毕竟已经知道了微生物菌群的重要性，那么不使用强力的化学合成剂对它们赶尽杀绝，我们从环境到身体反而会更安全。而天然的洗洁和个人护理用品，既保证了菌群的活性，又能让我们的家庭环境干净清爽。
有兴趣的朋友和动手能力强的朋友真的可以看看这一章节，里面包含自制洗碗剂，洗衣皂，家庭清洁剂。个人护理配方包括洗手液，益生菌牙膏，皂块，洗发露。除臭剂，防晒雾。乔希·阿克斯博士希望这些天然的来自大地的替代产品，能帮我们达到最佳的健康水平。
被《吃土》环保生活理念的感招，丫玛现在也DIY天然的洗洁用品，所用原料以白醋，盐，苏打，纯碱，柚皮为主，虽没用乔希博士的配方，但效果也一样棒棒哒。也是源于《吃土》，丫玛还开始试做中西结合的健康食谱，因为丫玛自测有念珠菌型肠漏症，也希望用“吃土”的自然方式来治愈。为此丫玛改变了作息习惯，学会了饮料选择。总之，新的生活方式让丫玛对身体的康复也充满了期待。
《吃土》让你了解众多自身免疫性疾病的真正根源，从而思想到行动得到全新的理念回归，大地即是万物之母，也是治愈现代生活方式造成的百病之药，吃土吧，让我们一起融入自然，亲近泥土，开启踏实而质朴的土性生活。
