不喝酒的人也会爱上的两款日本清酒

前两天，遇见一位老友正在向询问可有好喝的清酒推荐，一时有点懵，她是一个和酒“绝缘”之人，突然向我发问，看到我的小表情后，她直言“近期，不知怎么回事，一些商务化的饭局和朋友小聚，上桌大家习惯性的要喝清酒，这似乎成为了一种时尚的追求，年轻人喜欢清酒，中年人也爱品饮清酒。”。

于是乎，我向其推荐了两款颇具地方特色的清酒，在我心中的形象已经超过了獭祭、梵、男山等日本知名清酒，它们分别是三重县的泷自慢纯米大吟酿和爱媛县千代龟的特别纯米酒橙。

说起三重县，许多朋友可能首先想到的是伊势神宫、忍者的故乡、伊势吓、松阪牛，却往往忽略了那里名酒倍出，像半藏、泷自慢的清酒就是典型的代表，尤其是泷自慢纯米大吟酿，不品不知道，一品才晓得什么叫好酒。

本款清酒是16年伊势志摩G7峰会，日本首相安倍晋三用来款待各国元首所用的餐前酒，也是在各大清酒品鉴会上多次获得金赏。它由伊贺产山田锦和得天独厚优质水源酿成，精米步合45%，酒的度数是16度，日本酒度 +4.5度、酸度 1.3度，酒体呈透明色，一打开瓶子会有一种高级的果香，这种芳香可一直持续在口中，至于本酒的口感可以说“清冽柔和”，酸度、辛口的度数，多一分或少一分都失色，恰到刚好！今年更是在“IWC 2018　コールドメダル受賞”和“KURAマスター2018”荣获金賞。

而爱媛县的千代龟橙特别纯米酒，则是搭配美食一品不想停下来的清酒。

千代龟酒造，始于1716年，是一个从江户时代走来已有300多年酿酒工艺的知名酒厂，像“银河铁道”纯米大吟酿、水滴酒、戛纳电影节官方招待会上提供的“梨凤”皆是千代龟的佳作代表。

本宝推荐的这款规格720ml的特别纯米酒橙，颇为适合作为食中酒品饮。本款清酒，酿酒米选择的是爱媛县产的松山三井，精米步合55%，酒精度16，日本酒精度+5，口感浓香厚实，拥有纯米酒才有的醇厚和美味，烫饮更佳风味更佳。

上述的两款清酒，不仅仅我个人如此喜欢，在我推荐之后连最初对酒不感冒的老友，三番五次的找我要这两款清酒。