夏食记
查看话题 >减脂党这边请，比沙拉更美味低脂的春卷了解一下
闷热夏季，我对于食物的要求大概可以用这么几个词形容：低卡、清爽、开胃。
就像上周连吃了四天沙拉，居然丝毫没感到腻，只是感觉吃的有点无聊而已，我以前吃沙拉超过两天就想念重油重辣。
其实解决无聊也不难办，沙拉升级版越南春卷 就可以解决这个痛点，低卡、清爽、酸辣东南亚风味、颜值高、制作过程简单有趣，一口气列出这么多优点，撸袖子做起来吧。
蔬菜……黄瓜/紫甘蓝/苦菊/彩椒/胡萝卜/秋葵
水果……牛油果/无花果/猕猴桃/芒果
肉类……虾
酱……梅酱/甜辣酱
『对于食材的个人建议，可以分成蔬菜水果肉这三大类，这样既清爽，又能摄取蛋白质，达到营养均衡的要求。
对于蔬菜，没有特定的要求，只要是自己喜欢吃的，且是可以生吃的即可。像秋葵这种不适合生吃的，我会提前汆熟再切丁。
水果也完全看个人喜好了，能入菜的蔬菜都行，牛油果/芒果/菠萝/无花果都是比较好的搭配。
肉类的话，鲜虾最合适，下次我会试试鸡胸肉丝和卤牛肉片这两种肉。』
①蔬菜水果清洗干净，蔬菜都切细丝，秋葵汆熟切丁，水果切成片状。
②鲜虾挑出虾线（一根牙签在虾背上轻轻一挑就出来了），烧开水汆熟剥出虾仁。
③开始包春卷，淘宝买的春卷皮在温水浸入5秒捞出，包上喜欢的食材即可。
④先放点条状的蔬菜，然后两段折起来，先卷一下，再把像星星状的秋葵，虾仁，无花果片好看的食材放在顶层，最后卷起来就可以了。
春饼皮很糯粘，不用担心不好操作，手残党也可以做的很漂亮，唯一需要注意的一点是，不能贪心放太多食材，否则卷起来容易散掉。
两种口味的蘸酱，梅酱和甜辣酱，蘸着吃一口一个，再搭配喝一口冰酒，这就是夏天的美妙之处啊。
夏天还可以吃这些▼
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