抓住一个男人的胃，就能抓住一个男人的心吗 |《双食记》复刻
于食物中感受电影的温度，这是一米的第24篇复刻食谱
《双食记》：西瓜莲子羹
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食色，性也，要抓住一个男人的心，就先抓住他的胃。饮食男女，人之大欲存焉，一个好的主妇，要上得厅堂下得厨房，要给予丈夫一个饱食，温暖，有滋有味有烟火气的生活。
来自山川湖海，囿于厨房与爱。女性爱一个人，就想为他束发扎裙，洗手作羹汤。陷在婚姻的茶米油盐里，埋首张罗一日三餐，就是主妇醉心满意的日常。
婚姻或许会趋于平淡，但主妇的深情厚意都在四时三餐的锅碗瓢盆里承载。清粥小菜也好，浓油赤酱也罢，为人妻者总有几个拿手菜当看家本领。在厨房的油腻荤腥里煎炸煮炒，给所爱的人无忧三餐，丰盛营养和健康体魄，就是足够的成就感
电影《双食记》里，江一燕扮演的空姐Coco就是这样，因为只会煮泡面被爱的人摔碗嫌弃，就决定发奋练就厨艺。Coco跟着厨艺精湛的『繁姐』学习做菜，为男友做了一道道美食，椒姜羊排煲，香酥脑花，豉爆鲶鱼，爆炒田螺，板栗咕噜肉，每一样男友都吃的赞不绝口。
可是，在美食面前左右开弓大快朵颐的男友，身体却每况愈下，中医诊断他的心肝脾肺肾都是贫虚状态。被男友怪罪是给他吃坏了食物的Coco开始怀疑『繁姐』给自己的食谱，一番跟踪她才发现原来『繁姐』是男友的妻子，而且用另一份相克的食谱给男友做饭。
『繁姐』做的西瓜莲子羹，花生乌鸡炖参汤，番茄芋头牛肉羹，麦冬菠菜猪肝，仙茅牛子南瓜汤，与Coco的菜相生相克，水火不容。原本色香味俱全的美食现在却成了彼此相克的毒物，真是可惜。
可惜的是，本令人心动欢喜的美食，却因为不忠的爱情使它沦为毒物。
【西瓜莲子羹】食谱复刻
食谱复刻人：Yimi 「下厨房」食谱作者 杂志《食帖》撰稿人
摄影：Lewis
用料:
水 750ml
莲子（30g）
淀粉（15g）
冰糖（四五颗）
西瓜肉（适量）
做法： 1莲子用水浸泡半小时
2淀粉加水调成淀粉浆备用
3砂锅中加适量水，冰糖和莲子放入水中
4中火煮15分钟，煮至莲子熟透即可
5淀粉浆倒入砂锅中
6不停地用勺子搅拌，防止粘锅
7汤汁熬到浓稠状，莲子可悬浮起来即可，关火。
8切西瓜。西瓜去皮，将西瓜肉切成1cm左右的块状肉丁
9盛入碗内，放西瓜肉即可食用，冰冻后效果更佳
注意：食物的相生相克有一定的中医原理，不过电影中为了戏剧化作用夸大了这一效果。但是大家日常还是要注意，树立健康饮食合理搭配的美食观才好。
电影中说，『婚姻是人生当中最好的一道菜』，要吃的舒心，便不可贪婪。再美味的食物都会被贪吃的食客所厌倦，口味总是要换新，贪欲总难被满足。放纵欲望则欲望无穷，惟有知足自控，方能食的长久。
原文首发于微信公众号：食在HonestEats，每周五更新食谱复刻专栏。
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