未种过一片茶叶，却创造了如此深厚的下午茶文化

一首英国民谣这样唱道：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”

据说，对英国人而言，人生的三分之是Tea time，即使你有天大的事，也得恭候他们喝完了下午茶再说。历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用舶来品创造了内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”文化，并让这种高品质生活方式蔓延至世界各地。

英国的每一场下午茶都充满仪式感。

芳香、甜蜜、精美，永远是女孩子们最喜欢的东西，而传统的英式下午茶也可以用这几词来概括。这一英式传统，简直是一天之中最惬意和文明的消遣方式。所以作家亨利·詹姆斯说:人生中没有比花上几个小时享用下午茶更幸福的了。

下午茶有着非常悠久的历史。尽管它是从何时被引入很难有定论。到了十七世纪中叶，在英国首次出现了“下午茶”的概念。

1840年，第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘，因为她发现自己每天下午4点都会饿，而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。很快她发现这个新习惯令人欲罢不能，便邀请另一些女士来加入其中。

这种茶歇很快便成了当时英国的社会潮流，并在之后的欧洲盛行。到了19世纪80年代，欧洲上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。

下午茶被欧洲人视为一种情感的交流和无上的礼仪。下午茶里精致的茶点，也被看做是高品味与高质量生活的代名词。

现在，即便不飞去英国，也能让舌尖享受一个正统欧洲下午茶。

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