别人都去征服世界，而我只想默默吃肉——牛排篇
教大家做一个简单的硬菜- Medium的牛排，肉食爱好者的福音，不妨试着做做，一个人也可以过的很有仪式感！（握拳(ง •_•)ง
陈晓卿说世界上所有爱好中，吃是最神圣不可侵犯的。去哪儿吃和吃什么永远没有比跟谁吃重要。厌倦了挑餐厅的我，偶尔在家做饭都别开心和满足。
食材：
Boneless Rib Eye 大约1.2lb
Brussels sprout/其他喜欢的蔬菜
Rosemary（迷迭香）两三株蒜2瓣，橄榄油，黄油60G，海盐黑胡椒混合调料
打开牛排长这样，大约3-4CM厚，烹饪时间仅供参考，自己根据牛排大小和厚度调整吧。
用厨房纸把牛排表面擦净
特别推荐这个j海盐黑胡椒混合调料，之所以说它百搭是因为煎牛排，烤鸡胸肉，烤三文鱼烤蔬菜都好好吃...
两面都均匀的涂抹橄榄油，并撒上海盐黑胡椒混合调料，不嫌麻烦的话可以给肉按摩按摩
室温静置30分钟室温
平底锅，大火加热，不用倒油，加入牛排，转中火大约每面煎2分钟同时预热烤箱到365华氏度
加入黄油，蒜，迷迭香
黄油融化后，用小勺子舀黄油浇在牛排上，直到牛排两面焦黄
准备烤盘，锡纸，我用烘焙纸代替了锡纸，把牛排放入烤盘
放进预热好的烤箱，烤7分钟，最终是Medium的状态
顺便科普下牛排的熟度
等牛排的同时可以准备配菜，我用了brussels sprout, 中文名叫球芽甘蓝。
甘蓝出锅，牛排出烤箱，装盘，牛排静置5分钟，可以锁住鲜嫩的肉汁
太好吃了，以至于忘了拍切开牛排的照片。(✿◡‿◡)
