软软的“听话糖”，让全世界都顺你的意
土耳其软糖被叫做“听话糖”，是因为国外的爸爸妈妈发现，又哭又闹又淘气的宝宝，只用这颗软糖，就对爸妈言听计从，非常神奇。
在土耳其语中，软糖被称为“Lokum”，意思是“给喉咙的安慰”。作为土耳其的传统小吃，土耳其软糖在欧洲流行了数百年，甚至也是拿破仑将军的最爱。经典童话《纳尼亚传奇》的作者C·S·刘易斯显然也是软糖的迷弟，不然怎么会安排这样可爱、单纯的情节呢？
剧中，邪恶的白女巫企图挑拨兄妹之间的感情，单纯的二哥爱德蒙受到诱惑，出卖兄妹，甘心沦为邪恶白女巫的间谍。而破坏他们坚固亲情的，居然只是一块儿土耳其软糖，这理由简直让人难以置信。
之后的很长一段时间，土耳其软糖在纳迷的心目中地位无比崇高，既神秘又伟大，总是幻想着它的滋味，它成了童年梦里最甜蜜、最诱人，也是最危险的味道。
到了英国，这种软软糯糯的小方糖，被热爱它的英国人叫做“Turkish delight”土耳其开心。其貌不扬的软糖，藏着能点亮人们好心情的魔力。在盛产大马士革玫瑰的土耳其，最经典的就是玫瑰味软糖，吃过的人都像小说里的爱德蒙一样，陷入它的魅力。
你要不要来试试土耳其软糖是不是真的能让人听话呢？
土耳其软糖
制作材料
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芬达汽水 80g / 吉利丁粉 15g / 玉米淀粉 60g
白砂糖 400g / 玉米糖浆 30ml / 糖粉 50g
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网筛 / 大碗 / 甜品碗 / 料理机 / 牛奶锅
制作步骤
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1
准备80g芬达汽水，加入15g吉利丁粉泡发。
2
60g玉米淀粉和80g水混合均匀。
3
取一个牛奶锅，放入400g白砂糖，加入240g水、30ml玉米糖浆。
4
加热到115℃，倒入玉米淀粉水，搅拌。
5
关火后，稍稍晾凉，向牛奶锅里加入泡发好的吉利丁粉，搅拌均匀。
6
在长方形容器里垫上烘焙纸，倒入糖浆，在室温下凝固5小时以上。
7
在案板上铺上一层糖粉，取出凝固的糖块，正反两面蘸上糖粉，开始切条。
8
切条后，改刀成块状。
9
把软糖四面蘸上糖粉防粘就完成啦。
制作要点
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不同口味的汽水，能做出色彩缤纷的土耳其软糖。橙子味：橙色；青苹果味：绿色；芒果味：黄色……更多颜色，可以自己探索哦~
来，张嘴，喂你一颗，
从现在开始，乖乖听我话。
