一期一会 | 风吹一片叶 万物已惊秋
暗香浮動 天色亦濃
苗栗的夏風 鳳凰的雲霧
著涎之香 烏崬之魅
每一期 每一瞬
都刻畫於心
善美 柔軟
如是
八月的第一场节气雅集，为告别炎夏，素心对素秋。
立秋茶会，品饮一款东方美人、一款凤凰单丛。
东方美人干茶
凤凰单丛干茶
有美一人，清扬婉兮。
邂逅相遇，适我愿兮
先品东方美人。
东方美人茶是台湾独有的名茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶。据说东方美人茶名字的由来，是英国茶商将此茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，就赐名“东方美人茶”了。由此东方美人茶名声大震，享誉全球。
东方美人茶，一年只有一季，夏季是东方美人茶的采摘时间。
在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。
苏东坡曾赋诗云:"戏做小诗君一笑，从来佳茗似佳人。"倒入杯中的东方美人，在水中翩跹起舞，尽显媚态。
后品凤凰单丛。
凤凰单丛产自于历史文化古都广东省潮州市。凤凰单丛茶以其自身特色闻名于海内外。单丛茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。
凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
东方美人叶底
干茶外观以白毫肥大，因茶外形高雅，含蓄，优美，细细观察，有红，黄，白，青，褐等五种颜色，美若敦煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女，又被被称为：五色茶。形状自然卷缩似花朵，细嗅间有淡淡的蜂蜜香，熟果味。
凤凰单丛叶底
凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。
风吹一片叶，万物已惊秋。
天气依旧炎热，但夏天已不再是夏天。在这茶香氤氲，风吹草动间悄然入秋。
顺祝秋安。🍂
