雪花酥：网红如昙花，现学现吃，留下的都是创意

▲请【看】原创视频，掌握详细做法

网红产品，怎么红的，其实我们并不知道，只是莫名其妙的哪哪都是了，真的就好吃到爆吗？作为甜品师，我们看到一个产品，无论红不红，只要觉得有特别地方，都会去试做。所谓走过路过，不要错过。

制作雪花酥唯一要注意的地方就是棉花糖融化后的加热时间。棉花糖完全融化后就要停止加热，趁热完成所有物料的搅拌混合，否则雪花酥就不会酥了，变得很硬，咬不动。

这个配方其实很宽松，黄油、棉花糖、奶粉差不多这个比例，其它都可以随意。

完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜视频