【药膳】补肾乌发固齿健腰，法制黑豆好吃疗效多

点心铺的掌柜坚持吃法制黑豆，分量固定的每天一两，也不过量，所以虽然60岁过了，肾还强壮，头发自然黑，不怎么泛白，骨头硬朗，牙齿倍儿硬，走路啊说话啊都是中气充足有力量的。这种事情，李时珍在《本草纲目》中也有类似记载：“李守愚每晨水吞黑豆二十七枚，到老不衰。”

黑豆，《本草纲目拾遗》里说的：“服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病。”虽然后几句白发变黑发，久则老人转少年、终身没有疼痛有夸大的嫌疑，但前边儿几句所将补益精神、壮健骨髓、增强体力、润滑肌肤，这些功效肯定能达到。您常吃一点，就是让头发白得慢一点，牙齿松得缓一些，腿脚痛得轻一点，耳朵背得迟一点，是一种缓冲。

我自己家，桌子上一定摆着一盘法制黑豆，因为做起来容易，吃完了立马去超市和药店把黑豆跟几味中药买齐了，一年四季，随吃随做。遵古法炮制，简称“法制”，每种药品的用量有固定的讲究。

1斤豆子，7种配料各6克。补骨脂，药名就是它的性能，补骨髓。沙苑子，《本草纲目》记载它补肾，治腰痛泄精，虚损劳乏。大茴香，开胃下气，温肾补阳。杜仲，能补肾强腰，腰腿不好就用它入药。白蒺藜是明目的，还有核桃仁，都知道是健脑的。这些药基本上都是入肾经，有补益肾脏的作用。所以说古方子好，有综合各种药材、食材的好处，给人体提供最大的帮助。

餐桌上摆一碟，家里来客人，老人呢，我就说你吃这个，它固齿乌须发还能腿脚灵便，孩子呢，告诉家长黑豆明目聪耳益智力，女客，跟她讲这是养颜美容的好东西，男子莽汉，一提说可以补肾壮阳也都喜欢吃。从我自己的亲戚朋友开始，把这法制黑豆介绍给更多人。一传十，十传百，以这样的方式让更多人真正受益。 以上内容摘自《大国医 长寿有药诀》

【法制黑豆材料】

中药材 沙苑子6克 白蒺藜6克 菖蒲6克

杜仲6克 补骨脂6克 大茴香6克 黄心黑豆500克 核桃仁50克 大青盐15克

黑豆有黄心和绿心，黄心黑豆更适合入药补肾 核桃仁的量可以根据自己喜好增减 大青盐可以用普通食盐代替 青盐的量15克 我们家的口味刚刚好 只有很淡的咸味

中药材料和大茴香一起放入锅内加水浸泡30分钟。

大火煮开小火煮30分钟。

过滤药汁。

重复煮3次，取3次的药汁。

黑豆洗干净全部放入药汁中浸泡4小时。

黑豆会吸收药汁膨胀发软。

黑豆和药汁一起放入锅内，放入核桃仁 青盐。

大火煮开转小火 煮至黑豆熟就好了。

黑豆包裹着药汁，黑亮好看，味道也很不错。

法制黑豆虽然很好，但不能多吃，多食会损伤脾胃腹胀，每天吃以三五十克或者一小把就好，常年坚持。

生老病死，身体器官衰老退化，都是自然的，无法人力改变，但是平常注意饮食，调养得当，总是有减缓的作用，让身体衰老得速度慢一些。

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予人玫瑰 手有余香

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