杭州出发三小时，这座低调的江南小城被称为“江南第一早茶之城”
提起早茶，我们大概都会想起广东潮汕地区琳琅满目的早点。
在广东，上午经常能在一些大的酒楼里看到一些爷爷奶奶在吃早茶，一笼一笼的叉烧包，凤爪，蒸排骨，以及肠粉和一些粥。
而在距离杭州三小时车程的这座江南小城，同样有着喝早茶的传统，江南小城的寻常巷陌中，有着江南人最悠闲的生活态度。
兰溪不是我的家，但我热爱早茶。
这座小城，有比广东更悠久的早茶文化
兰溪，位于浙江中部的金华市，三江交汇、六水之腰、七省通衢，被称为“中国兰花之乡”，曾有“小小金华府，大大兰溪县”之说。
我的同事玉兄就是兰溪人，每次提及家乡，玉兄总是滔滔不绝。一日五餐，带饼油条咸汤圆，鸡蛋方粿牛肉面，兰溪的小吃多到几天都数不完！
于是这个周末，我决定自己坐上开往兰溪的列车好好吃上几天。
1912年，一位叫罗安逸的英国女作家来到兰溪，人还没上岸，就被眼前的景象怔住了：兰江沿江码头商铺林立、人声鼎沸，行人摩肩接踵，江上货船从早到晚川流不息，船舶绵延数里。
兰溪是一个依水而兴的城市。早在明清时期，兰溪各镇码头就店铺林立，商贾云集，码头的工人们从黎明时分就来到各个早茶馆门口吃茶，一边喝茶一边打听活计，和北京的天桥一样，这是穷人们难得的休闲娱乐。
兰溪人喜欢亲切的自称为“小上海”，金华早茶在兰溪，兰溪早茶在游埠。
来到兰溪的第二天，特意起了个大早，来到了距兰溪市十几公里的游埠镇。这里有江南第一早茶之称的千年古街。
游埠，衢江旁边的小镇，早在几个世纪以前，游埠人就不在家吃早点了，全家人起个大早去镇上老街的茶馆吃早茶。
游埠的早茶不像广东早茶那样精致，鲍鱼汁凤爪豉汁排骨水晶虾饺，每样都是精心制作，也不会象扬州那么铺张，虾仁煨面蟹黄汤包翡翠烧卖，吃个早点像是过年一样。
游埠人喝的是几块钱一两的粗茶，吃的也是酥饼，油条，汤圆等我们常见的小吃，但在这些平凡的质朴中却更能感受到江南人民洒脱的闲适。
随意就是游埠早茶的特点，在老街上你可以看到长条的桌子随意摆放，其实连桌子都是门板临时充当的。
随便找个位置坐下，要上一碗早茶，在旁边的小摊贩那叫上几样小吃。吃早茶一般要配上的小吃都是带饼油条咸汤圆之类的。
进入老街的第一家带饼油条就十分诱人，或许是刚下过雨，一走近就能闻到空气中浸润着的喷香。
来到游埠，当然也不能错过酥饼。走到老街的转角，游埠酥饼闯入眼帘。现烤的酥饼，从烤炉里刚拿出来的那一刻视觉冲击感就很强了。离很远就可以感受到香气分子的运动。
入口酥脆，芝麻和鲜菜的味道充斥喉间，比我以前吃过的梅干菜酥饼不知道高到哪里去了！
一碗一块钱的粗茶，几份小吃，坐在一起畅谈着各种趣事，兰溪人的一天的开始了。
几十年，几百年过去了，不管是繁华还是冷清，兰溪早茶像坚守在这里的兰溪人一样，漫不经心，自在潇洒。
兰溪除了早茶还有什么
出兰溪站往南走500米，便是兰溪的城东市场。
在这里你会看到N多家牛肉面馆隐藏在大街小巷之中，玉兄说，兰溪没有手擀面，但兰溪的牛肉面好吃到犯规。
如果你问一个兰溪人哪里的牛肉面最好吃，他一定摇摇头跟你说出一大串的名字......旗开、青石井......
朋友，不用担心听不懂方言，也不用在小本本上记下来，大街上随便推开一家，都好吃！
等了半个多小时，我终于拿到属于我的那碗专属牛肉面了。精彩的色泽打心眼里透着那么一股可爱，挑起一筷子牛肉面直接就捞了起来，兰溪的牛肉面十分筋道！
吃上一口简直停不下来，狭窄的空间挤满了食客，每个人都无暇他顾，低着头吸溜吸溜的吃面。
离开兰溪的时候我又去了这家店，虽然还是排了好久的队，但是味道真的对得起你的时间！
去兰溪当然少不了家常的兰溪小吃，到兰溪的第一个晚上我就饿的不行了，晚上10点出来到处找夜宵吃。
酒店的服务员跟我说，兰溪7年前就没有夜市了，但兰溪人永远吃夜宵。兰溪夜宵据点也十分好找。
过兰江大桥，左边就有一家屹立数十年的小吃店。
老板十分健谈，跟我聊起了当地有名的鸡子粿，其实也就是鸡蛋粿。兰溪人称鸡蛋为鸡子。
在放入瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一个打碎调味的鸡蛋，熟后各种馅结成整体，金黄的色泽十分诱人，入口醇香鲜美，简直好吃到说不出话！
老板直说我运气好，一般外地人不知道，白天也到出去买鸡子粿，但实际上鸡子粿大多是晚上才卖，白天基本没有。
这里的豆腐汤圆也十分好吃。豆腐裹着肉粒，稍加翻腾即可盛起。外表光滑晶莹，口感细腻，顺滑。
咬一口爽滑Q弹的口感会让人感觉飞起来！配上一个鸡子粿吃起来简直是绝配！
在兰江边还有一家汤圆水饺店。城东市场往南走200米。
兰溪人都特别爱吃咸汤圆，超大一颗，皮薄馅多。馅料有皮萝卜、笋丁、豆腐、肉、葱等，汤里放酱油、猪油、葱花，口感十分独特。
现包的水饺和汤圆一起下锅，分量十足，价格还亲民，还是只要10块钱！可以说满足的不行了。
在兰溪的每天都是一日N餐，到处都是好吃的，同事直劝我：小伙子，要控制自己啊！
没有用，美食在前，谁管得了那个！
在兰溪最可惜的是没有吃到虐虐。“虐虐”是兰溪土话，普通话里叫肉圆。
于是回杭州我最惦记的就是这个。
杭州哪里能吃到正宗的兰溪味道？
从杭州东站下车的我直接坐地铁到了凤起路。在这里，我吃到了我在兰溪没找到的肉圆！
凤起路A口直走370米，这里有一家100个兰溪人众筹开的小吃店“李渔和他的两头乌”。
这家店是一家情怀店，一群在外奔波的兰溪人觉得应该让杭州人也尝尝家乡的小吃。于是他们众筹了这家店，几乎把兰溪搬来了，能让人一口吃掉乡愁。
这家店汇集各种兰溪名小吃，鸡子馃、大饼油条、葱烧饼、牛肉面、萝卜肉圆、豆腐汤圆、油煎馃、水晶糕……可以从清晨吃到半夜。
除了这家店以外，杭州最知名的早餐店“游埠豆浆”就是兰溪人开的。这家店我们之前曾经推过。
地址：城牌楼巷
每座城市都有豆浆油条，但不是每座城市都有游埠豆浆，咸豆浆的鲜香，油条的酥脆，那是兰溪人的记忆啊。
有人说，城市的发展是趋于共性的，兰溪好像发展的并不快，但是，慢也有慢的好处呀。
在千年前的江南第一早茶街喝碗绿茶，夹个带饼油条，那是兰溪人最悠闲的味道。
此刻的你，是不是也想去兰溪了？
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✍️撰文/嵩洋
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🔍 主编 /易小婉
