｛ 干货食谱 ｝健身餐里最难咽的水煮鸡胸肉，还有更好吃的做法吗？

今天來做一道健身餐吧！

【🥗低卡鸡肉丸子 】

【 · 食材 · 】

鸡胸肉➕鸡蛋➕糙米

香菇➕青豆➕胡萝卜➕紫苏

【· 时间 ·】30分钟

【· 难度 ·】★★

【 · 食谱 · 】

- step 1 -

去皮的鸡胸肉，脂肪含量只有3-5%，加上价格便宜，是很好的蛋白质来源。

三块鸡胸，用菜刀剁成肉泥，加入切成小丁的胡萝卜和香菇，我用泡发的干香菇，会比较香。

- step 2 -

打入一个蛋清，撒一撮盐和白胡椒。

混合搅拌所有食材，就像做饺子馅一样。

- step 3 -

然后来搓丸子吧，用勺子 kuai 一勺的量，在掌心捏成小球。

鸡肉丸不能握太紧也不要太松，三块鸡胸肉大概能做12个丸子。

- step 4 -

烧开一锅水，下丸子汆烫。

用中火咕嘟咕嘟，煮到丸子们一个个漂起来，就说明煮好了。

健身鸡肉丸子，完成！

我每次会多做一点，放冰箱冷冻可以保存一周，吃的时候拿出来水煮加热一下就好。

接下来我就用鸡肉丸子搭配糙米饭，来做一顿营养好吃的健身餐。

- step 5 -

糙米需要提前一晚用清水浸泡。

放入电饭煲选择糙米模式就好。

- step 6 -

煮好的糙米饭撒上日本味盐和青豆拌匀，

我很喜欢紫苏的味道，所以决定加一点，把紫苏叶卷起来，切成细丝。

- step 7 -

米饭的热气一蒸，带出紫苏的香气。

在碗里码上刚刚做好的鸡肉丸子。

- step 8 -

最后撒上一把海苔，很随意的搭配。

玉米蔬菜鸡蛋都可以加，自由组合就好。

我的健身餐，完成！

鸡肉丸子也可以用平底锅煎一下，或者包在锡纸里，200度烤15分钟，都很好吃！

🥗鸡肉丸子糙米饭

依然是水煮鸡胸肉，但做成小丸子后改变了柴而无味的口感，每颗吃起来都细腻Q弹。

除了拿来配米饭，也可以当训练后的加餐小零食，低卡高蛋白，饱腹感超强，增肌减脂了解一下？