中秋吃鸡

又是一年中秋节了，记不清这是第几个不在家过得中秋节了。从上大学起，基本上没在家里过过中秋，但是中秋节是一个大节，是一个中国人非常看重的团圆节日，所以每到中秋，总不了要缅怀一番。

在老家，除了过年之外，大家最重视的就是中秋节了。尤其在农村，孩子长大后去大城市里上学、上班，平时难得回来，到了中秋这几天，只要条件允许，孩子们都会千方百计地回来和自己的家人一起欢度佳节。毕竟在月圆人团圆的节日里，想到家里的父母长辈望着月亮想念外边的孩子并不是一副很美的画面。

亲戚之间在中秋期间走动得也很频繁。主要是晚辈对长辈。因为中秋当天大家都要在自己家里过节，所以中秋节提前几天就得忙活起来。需要看望的长辈、亲戚、朋友，挨个儿要把中秋礼品送到家里去。平时农忙的村里这几天好不热闹，农村人亲戚多，谁没有个七大姑八大姨，每个人眼里都透着笑意和对即将到来的中秋团圆的向往。

在我们的老家，中秋送的礼物当中不可或缺的就是烧鸡。在中秋节当天的中午，饭桌上必不可少的一道菜也是鸡。所以，中秋吃鸡是我们老家的一个传统，从我记事起就是这样，到现在为止仍然保持着，可以说，中秋节上鸡和月饼的意义同样重要。长大以后离开村里，遇到很多很多的异乡人，大家有时候凑在一起过中秋，说起家乡的习俗，都对我们老家中秋吃鸡的风俗感到讶异。问我原因我也不明所以。小的时候懂事以后，曾经问我姥姥，为什么中秋要吃鸡，总以为会有一个古老的传说来解释或者与月亮、嫦娥等有某种关系，但姥姥每次都说老辈儿开始就这样，并无我们想象中的确切原因。

虽然鸡和中秋毫无关系，但丝毫不影响我小时候对中秋的向往。小的时候生活条件差，一年中能吃到鸡的日子屈指可数，尤其是烤的油光可鉴的烧鸡。每年暑假过后，最盼望的就是中秋节了，到了中秋节就可以吃烧鸡了，姥姥辈分较大，每年中秋前夕都有很多亲戚来送烧鸡，但是家里也得送给别人，送来送去，家里也剩不下几只烧鸡，中秋节以前是绝对不能吃的，一直到中秋节的中午，才会拿出一只来，其他的继续放起来，等到重要的日子再吃。我到现在都清楚地记得那烧鸡的味道。妈妈和姥姥最喜欢的做法就是把烧鸡撕得一缕一缕的，跟黄瓜一起拌。那个时候馋嘴的我总是站在旁边，等姥姥撕着撕着就塞一口到我的嘴里，鸡皮香甜，鸡肉鲜嫩，说不出的好吃。

中秋节中午的时候，我们总是早早坐在炕上等着开饭。首当其冲要吃的就是烧鸡。我们从一堆黄瓜里把为数不多的鸡肉挑出来吃，大人们看我们爱吃，拼命地给我们夹，现在想想，那么一只小小的烧鸡，除去我和妹妹吃的，大人基本上吃不到两口。

幸福实在太短暂，中秋过后，就吃不到烧鸡了，一天无精打采的时候，姥姥忽然像变戏法似的变出两个鸡腿来，我和妹妹一人一只，原来是姥姥做菜的时候，特意将两个鸡腿藏起来，打算中秋过后再让我们解馋，我发誓那是我吃过的最好吃的鸡腿。

那个时候，虽然是生活在农村，但姥姥家家境还算殷实。记得那个时候村里很多人为中秋节不能给孩子买个烧鸡而发愁。印象特别深的有一次，我和妹妹吃过中秋团圆饭在姥姥家门口玩耍，看到村里的一个大叔火急火燎地从村里小卖部回来，村里人一问，原来过中秋没有吃鸡，家里的小孩儿哭闹不止，结果他没办法只好去小卖部赊了一只扒鸡……

时光飞逝，现在吃鸡已不是什么新鲜事儿，就算天天吃鸡条件也许可，人们对于吃鸡并不那么向往了，但每到中秋节，饭桌上还是少不了鸡。渐渐地人们不再执着于烧鸡，但是不管形式怎么变，鸡是不能缺席的。今年中秋，照例给爸妈打电话问爸妈吃鸡了没有，妈妈亲自杀了一只鸡炖了给爸爸补身体。

而千里之外的我，下午特地跟老公孩子赶到超市，买了一只土鸡，晚上吃……