凉拌干丝

凉拌干丝 内地干丝与台湾不一样啊 台湾有两种颜色，一种是褐色，一种是白色 买来就已经是切换条状 来内地没见到干丝，就是整片豆腐皮，自己切成丝状 凉拌干丝算是很平常也很受欢迎的小菜之一 吃饺子或是吃面，等待饺子或面上桌时 先来个小菜，凉拌干丝就很合适 不过想把干丝做的好吃还是有点小秘诀 一种是用鸡汤把干丝浸泡入味，加点蒜末芹菜丝增加风味，这是一款五星酒店的做法 今天是标准家庭版 干丝入沸水中煮，水中加上少许盐及小苏打 这样煮出来的干丝非常柔软，入口的口感也非常滑 沥干水份 调料今天用的是:蒜末，酱油膏(家中没有用蚝油代替也行)，糖，芝麻香油，葱末以及香菜 拌匀就可以上桌 是不是很简单啊 喜欢请动手试试