最地道的味道 广州几个平又靓的粥粉面饭

这次的所有推荐都是我自己吃过那么多，觉得不错挑选出来的，适合收藏着来广州时，接接地气。平又靓的意思，就是不贵又好吃。

广州真是很平民化的城市，人均花费不到20元，就可以吃一顿质量不低的餐食。粥粉面饭是称霸街头的日常，特别是在越秀区、荔湾区这样的老区，几十年的老字号铺头不在少数，各有各的主打。主食饱腹之外，还有众多糖水店、炖品店、凉茶铺供你消食，然而那些以后再说了，先开始粥粉面饭的第一弹。

生滚粥会让你改观，原来咸味的粥这么好喝。在广州想要喝一碗粥那太简单了，但是真要喝到好喝的，还是去林记比较保险。林记的粥底不是绵密的那种，质地刚刚好，入口柔和，一碗落胃。他们家的咸煎饼很出名，但是我感觉太油了，如果配粥的话，点一个炸云吞不错，炸得很干身，馅料特别有味道。

粥粉不分家，肠粉与生滚粥从早到晚都能吃到的“全日制”餐厅很多，老字号也很多。银记遍布广州，但是穗银只有这一家。东川路也算是美食聚集，这家做的是传统布拉肠，粉皮非常薄，调味很特别。招牌牛肉肠里不放香葱，放韭黄，还有香菇丝，配上有点甜的酱油，就是特别特别香。

他们家的粥也很不错，营业时间长，分量大，也不开分店，就是一家十足造福于周边的良心老店。

说到粉，濑粉算是广州老习惯的特色食品了。也是大米做的，差不多就是一碗糊糊，里面有嚼劲的大米条，还有香菇虾米等调味料。反正就是说起来，看起来，你都不会觉得好吃，只有真正吃到才能去欣赏。当然有些人吃了也不能欣赏。文明路的这家还可以，只收现金。

我觉得更好吃的濑粉，是西华路附近的这家，小小的铺头，只卖濑粉与珍珠粉两种东西，基本上都是周边的居民来吃，还有拿着大碗来打包的，这里位置不太好找，而且只收现金。

特色的粉类，还有一种叫做贵刁，其实它就是粿条。由潮汕人传到东南亚时，音译成为了贵刁。用米做成的宽型细细的粉，口感比河粉要爽滑一点。澳泰美食，是澳门开很久的老字号店，在广州只有两家，他们家主做东南亚式口味的贵刁。最好吃、最贵的，就是冬阴功贵刁，30元，用料是看得见的新鲜扎实。

东山口的那家店是我最常去的，那块的老房子和道路我很喜欢，那里也是游客甚少的地方，吃完随意走走还有一些独立书店，那里隔不久，我就会想去。

广东人不算爱吃面，比较常吃的就是含有鸭蛋，压制的黄色细细的面，我想不出叫什么名字了。云吞面也是用的这个面，但是我觉得不好吃。这种面适合伴着吃，才能发挥它的口感。市二宫附近的芬芳甜品，我吃到比较惊喜的一道炸酱拌面。肉酱很神奇，酸酸甜甜，但又不是番茄酱那种，瘦肉一粒一粒的很有嚼劲。最棒的就是面的口感，居然可以咬出脆脆的感觉，无法形容……总之，在众多面食中算得上品。

芬芳甜品也是一家老字号，有N多种选择，咸甜热冰混合，夏天来此消暑解馋还挺美好。

煲仔饭什么那些就太普通了，我没有吃到过特别惊艳的煲仔饭，各个有名的店也都差不多。如果说真的要推荐一碗饭，曾经吃过一家台山菜里的水步黄鳝饭，让我领略了这道名菜的厉害。

黄鳝饭在广州也很多地方有卖，我没有吃过其他的对比，但就我的感受而言，这家位置也不怎么好找的店，出品够正。米饭略带陈皮香，再有一点锅焦的味道，一口饭居然吃出清新的感觉。不会觉得油腻，不会觉得涨肚，只想吃一碗再装一碗。

文明路、西华路、同福东路、龙津东路、海珠路……这些都是广州地道美味遍布的地方。粥粉面饭第一弹先到此，随缘分享，我发现以后是不是在吃东西之前，要认真拍照了~