果果碎碎念77：榛子
土耳其上空弥漫着榛子的香味，其产量有时能达到全世界的百分之八十。中国能与它媲美的地方，大概只有辽宁省了。在清代，开原县的优质榛子曾长期作为宫廷贡品，甚至在彼处设置了皇家榛子园。由此我隐隐觉得：大凡喜欢吃榛子的民族，都是剽悍的。古代土耳其人和满族人，均怀着征服世界的勃勃野心。但到了儒家文化圈里，榛子蕴含更多的，是文学与人情味。唐代李贺的《老夫采玉歌》道——
采玉采玉须水碧，琢作步摇徒好色。
老夫饥寒龙为愁，蓝溪水气无清白。
夜雨冈头食蓁（同榛）子，杜鹃口血老夫泪……
——此处的榛子毫无欢喜的美食气息，倒成了穷苦劳动者用以勉强糊口的东西。在今人看来，心情复杂，因为添加了榛子的巧克力、冰淇淋或蛋糕，价格都不菲。只能说，这位采玉老夫正好生活在榛子产区，此情景也就寻常了。就像康熙年间一位叫戴梓的官员，被流放到辽宁铁岭，穷困潦倒中，亦是常以当地山中落下的榛子为生。
目前中国人吃到的榛子，大多是外国优质品种；本土榛子产量少不说，味道也比不上进口货，诚为憾事。这与最近几十年的气候、水土恶化也有关。好在古人没有对比也就没有伤害，他们坚决热爱、拥护祖国的榛子。宋代司马光赞曰——
微物生山泽，萧条荆棘邻。
何人掇秋实，此日待嘉宾。
虽无木桃赠，投此寄情亲。
（《席上赋得榛》）
——司马老先生不但砸过缸，更干过宰相。“待嘉宾”显示，榛子在那时并非大白菜价，却也不算特别贵重。另一位宋代诗人舒岳祥作《题正仲真游园》描绘，“秋风榛子熟，撒雹散林鸦”，则将其视为大自然美景要素。
其实《诗经·曹风·鸤鸠》里，已经有“鸤鸠在桑，其子在榛”的唱段。咱们老祖先吃榛子很有些年头了。现代考古学者还从陕西省半坡村，挖出过五六千年前的碳化榛果和果壳。在寒冷的冬天，大雪封门（或山洞）后，一群人围坐在篝火边砸榛子或栗子之类坚果吃，在我想象中是人生一大快事呢！
明朝一位首辅（相当于宰相）叫李东阳，曾收到友人赠送的榛子，专门写诗答谢——
野簇蹊丛满地垂，饱霜经雨亦多时。
长疑塞外随车远，错恨山中结子迟。
竹笼旧封劳夜到，茗芽香盌（同碗）入春宜。
知君情比投桃重，不爱琼瑶却爱诗。
（《谢萧文明惠榛子》）
——这是从远方连夜寄来的美食，礼重情意更重。看样子李老先生很喜欢用榛子当茶点。
以上引用的诗文资料透露一个信息：古人似不曾专门栽培过榛子，包括皇家榛子园，可能都是野外生长的树。否则，今天的中国人为啥还要大量进口土耳其、美国的榛子呢？辽宁省经济林研究所从上世纪七十年代开始，将欧洲榛和本土野生平榛杂交，有很好的进展，但仍不能满足我们的口腹需求。
日暖山头榛子落，草深渡口鹧鸪啼。（明·顾景星《曹娥庙》）
——这片景色中的野气，比榛子更香更醉人。其实吃不吃榛子倒不很重要，若能恢复古代榛子们的生活环境，就好了。
